Lui ama la cucina, lei la piazza del paese

Mara e Marc sono la sesta generazione ad accogliere i propri ospiti al Weisses Kreuz. Mara, la figlia dei padroni di casa, ha fin da subito imparato il mestiere e l'ospitalità scorre letteralmente nelle sue vene.

Dal padre Thomas, Mara ha ereditato anche l'amore per il vino, una passione che vive con grande entusiasmo. La cantina vinicola, costantemente ampliata e arricchita nel corso degli anni, include oggi pregiati vini locali e internazionali di ogni età e grado di maturazione. La sommelière Mara è spesso in viaggio alla scoperta di nuovi vini pregiati e soprattutto particolari. Non solo per sé, ma anche per i suoi ospiti, perché è risaputo che il piacere è doppio se condiviso.

In cucina Marc non è secondo a nessuno. Petit fours, antipasti, paste di miso, salse di soia: tutto fatto in casa, questa è la sua grande passione. Quando lo chef parla del suo luogo preferito, la cucina, anche molti ascoltatori vanno in estasi, pregustando le sue prelibatezze. Uno speciale mix che abbina i migliori prodotti provenienti da tutto il mondo ai piatti tipici regionali con la caratteristica concretezza altoatesina: è questo il motivo per cui Marc trascorre ore e ore in cucina ogni giorno. Bovini di razza Wagyu allevati in casa per le migliori bistecche, maiali di proprietà per il vero speck altoatesino, ma anche classici internazionali come il caviale o il foie gras: Marc sa cosa piace ai suoi ospiti e li conquista con la sua esperienza e la sua creatività.