Se siete alla ricerca di un piccolo paradiso, siete nel posto giusto. Situato in una posizione meravigliosa e tranquilla, ma al tempo stesso molto vicino all'incantevole paese di Marlengo, l'accogliente Hotel Paradies è un luogo all'insegna del benessere. Un caloroso benvenuto da parte della simpatica famiglia Pircher.
Mamma Rosemarie e la figlia Elisabeth non sono soltanto appassionate albergatrici, ma anche grandi amanti del vino. Entrambe sono sommelier qualificate, hanno ottimi rapporti con i viticoltori della zona e sono sempre felici di prendere parte a stimolanti discussioni sul vino.
Padre Klaus e il suo team di cucina si occupano personalmente del benessere fisico degli ospiti. La sostenibilità è particolarmente importante per il proprietario e in qualità di capo cucina preferisce utilizzare alimenti stagionali e locali. Con grande consapevolezza si assicura che i prodotti provengano da agricoltura locale, al fine di sostenere gli agricoltori e i viticoltori della zona e di abbattere le distanze dei trasporti. Le serate dedicate al piacere e al vino, insieme ad alcuni viticoltori locali, offrono agli ospiti un’emozionante panoramica della cultura vinicola locale. Un menu di 5 portate, naturalmente accompagnato da vino, vi consentirà di immergervi nel mondo della deliziosa cucina altoatesina, dei vini pregiati e dell'impressionante competenza dei viticoltori presenti.
Potrete rilassarvi anche nel particolare ambiente della nuova cantina, scegliendo direttamente dalla cantinetta i vini che preferite per accompagnare per il menu: piacere e cultura del vino a portata di mano! Per tutti gli amanti romantici del vino c'è un posto molto speciale al Paradies.
Il ristorante Vinumgarten vi invita a gustare le delizie culinarie in una botte di vino. Nell'incantevole giardino troverete, infatti, due botti di vino rustiche e accoglienti, pronte per gli ospiti più romantici o curiosi di vivere un'esperienza insolita. Fino a 6 persone possono godersi l'Alto Adige nell'inconfondibile ambiente delle botti di vino; la mattina a colazione o la sera con un menu alpino-mediterraneo accompagnato da vini di selezionati viticoltori locali.
E per tutti i buongustai, Klaus Pichler ha in serbo una prelibatezza esclusiva: le praline al vino di Marlengo. Una simbiosi unica tra il migliore cioccolato e vino e grappa di alta qualità.
Fatte a mano e con amorevole dedizione, le praline sono realizzate dal padrone di casa stesso. Un delicato e scioglievole piacere al cioccolato con il Merlot di Andreas Menz del Popphof, con il Passito di Erwin Eccli del Pardellerhof e con la Grappa della distilleria privata Unterthurner. L'Hotel Paradies è una piccola casa per le vacanze con un'attenzione familiare e una calda ospitalità.
© Astrid Kircher
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