Zona vinicola Oltradige

Castelli, fortezze e residenze nobiliari

Il lago di Caldaro, con il suo microclima particolarmente mite, è l’habitat ideale per le varietà che amano il sole. I vitigni che prosperano sui versanti medio-alti di Caldaro, Cornaiano, San Paolo e Appiano Monte danno invece vita a bianchi di carattere, con una potente anima fruttata.

Dalla vellutata Schiava del lago di Caldaro alle focose varietà di Pinot

Appiano e Caldaro sono, nell’ordine, il primo e il secondo comune vinicolo più grande dell’Alto Adige per superficie vitata. Logico quindi che nell’Oltradige la quantità e la qualità dei vini siano straordinarie. Attorno al lago di Caldaro, lo specchio d’acqua balneabile più caldo delle Alpi, l’abbondanza di sole regala una Schiava dai tannini vellutati e dall’intenso aroma di ciliegie. E se nel caldo fondovalle crescono rigogliosi anche i vitigni bordolesi - Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon – salendo di quota, sulle fresche e ventilate alture di Appiano e San Paolo, da oltre un secolo hanno trovato casa le varietà francesi più nobili: Pinot bianco e nero, Sauvignon e Ruländer/Pinot Grigio. infine, i terreni morenici attorno a Cornaiano conferiscono allo Chardonnay una mineralità ricca e strutturata.

  • Superficie di produzione:
    1.682 ha
  • Altitudine dei vigneti:
    300 a 700 m s.l.m.
  • Terreni:
    roccia calcareae porfirica, fino a Cornaiano depositi morenici acidi
  • Produzione:
    56% vini bianchi, 44% vini rossi
  • Vitigni più diffusi:
    Schiava, Pinor bianco, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer
  • Località più importanti:
    Appiano, Caldaro, Cornaiano, San Paolo

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Vino e Cucina a Caldaro

A Caldaro l'autunno ha mille volti e mille colori e una cosa che accomuna tutti: il vino.

I Kalterer Weintage

Un paese tutto da degustare.

[Translate to italiano:] Vinum Hotels Weinerlebnisse Kaltern ganz in Weiss

Caldaro in abito bianco

I vini bianchi di Caldaro salgono sul palcoscenico - in abito bianco.

Caldaro in abito rosso

Degustazione dei vini "Kalterersee-Charta" 2023 e di altri vini rossi di Caldaro.

Wineparty

Con un tintinnare di bicchieri inaugureranno la stagione estiva.

Una passeggiata tra atmosfera e gusto

La passeggiata tra atmosfera e gusto.

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Un viaggio alla scoperta della Strada del Vino.

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