Intervista agli albergatori

• Quale piatto della cucina altoatesina sorprende sempre gli ospiti?

Gli Schlutzkrapfen fatti in casa, con ripieno di spinaci, burro fuso e una spolverata di parmigiano – un piatto semplice e genuino.

• Come riassumeresti in una frase la sensazione che si prova entrando nel tuo hotel?

Quando si mette piede al Pacherhof, si percepisce subito che questa casa ha un’anima – è un’oasi di pace e di serenità, un posto in cui ci si sente bene.

• Se dovessi descrivere un vino che ti parla dopo una lunga giornata di lavoro, come lo racconteresti?

I vini del Pacherhof sono fruttati, succosi e freschi - sorseggiare vini così ricchi di carattere è sempre un piacere.