Gastgeber im Interview

• Welches Gericht aus der Südtiroler Küche überrascht immer wieder die Gäste?

Es sind die hausgemachten „Schlutzkrapfen“ mit Spinatfüllung, Parmesan darüber und heißer, zerlassener Butter – ein einfaches und ehrliches Gericht.

• Wie würdest du das "Seelengefühl" deines Hotels in einem Satz zusammenfassen?

Wenn man den Pacherhof betritt, dann spürt man, dass dieses Haus eine Seele hat – es ist ein Ort der Ruhe und Geborgenheit, ein Ort, an dem man sich wohlfühlt.

• Wie würdest du einen Wein beschreiben, der nach einem langen Tag der Arbeit zu dir spricht?

Die Weine vom Pacherhof sind fruchtig, saftig, frisch – sie sind sauber und charaktervoll, es macht Freude, sie zu trinken.