Settimane culinarie con prodotti locali di ottima qualità e con gli inconfondibili aromi e con le tradizioni dell’Alto Adige!
Prenotate la vostra vacanza o riservate un tavolo nel periodo dal 5 al 21 aprile 2024 e scoprite quali originali specialità altoatesine vi aspettano nel vostro Vinum Hotels preferito!
Il Vinum Hotel con vista mozzafiato sulle Dolomiti si trova a Villandro
Gusto, piacere e benessere nel segno del vino
Sentirsi a casa sull’altipiano soleggiato di Villandro, con il privilegio di affacciarsi alla finestra e ammirare il panorama mozzafiato sulle Dolomiti e sulla Val d’Isarco. Qui però, nella zona vitivinicola più settentrionale d’Italia, il paesaggio è “solo” coprotagonista: al centro dei riflettori infatti c’è il vino in tutte le sue accezioni.
Nella Spa Vinalpinum ad esempio si ricorre alle proprietà benefiche dell’uva, un vero toccasana per corpo e anima, mentre le interessanti visite guidate nei vigneti e nelle cantine della Val d’Isarco permettono di apprezzare la varietà della viticoltura altoatesina. Gli amanti della vacanza attiva invece avranno solo l’imbarazzo della scelta tra le tante possibilità di trekking e le escursioni guidate sulle tracce del gusto.
Escursione culinaria sull’Alpe di Villandro con degustazione di vini e formaggi
Escursione con guida fino ad uno dei luoghi di pellegrinaggio più famosi d’Europa, la Santa Croce di Lazfons, e quindi al caseificio Kasereck, dove si potranno degustare formaggi di malga e vini dell’Alto Adige. Ogni settimana in estate; quota: 8 euro a persona.
Escursione tra i vigneti della Tenuta Röck a Villandro
Accompagnati da Matthias, figlio del titolare e sommelier diplomato, gli ospiti partono dall’albergo e dopo mezz’oretta di camminata raggiungono la Tenuta Röck. Qui li aspetta il viticoltore di Villandro Konrad Augschöll che li guida attraverso le sue vigne, il suo antico maso (con speck di produzione propria) e la nuova cantina dove potranno degustare i suoi vini. Ogni settimana in primavera; gratuito per gli ospiti dell’albergo.
Il Törggelen, antica tradizione della Valle Isarco
Escursione guidata con Matthias, il figlio del titolare, che accompagna gli ospiti nel cuore della Valle Isarco in versione autunnale fino a raggiungere un antico maso di Villandro, specializzato nella tradizione del Törggelen. Qui, dopo la visita al vigneto e la degustazione di vini locali, si può degustare il tipico menu del Törggelen con ottimo vino e musica tradizionale. Ogni settimana in autunno; gratuito per gli ospiti dell’albergo (bevande del Törggelen escluse).
Escursione guidata sul sentiero del vino di Coste
Escursione guidata attraverso i vigneti di Coste, frazione di Chiusa, ai piedi del maestoso convento di Sabiona, fi.no al maso Hienghof; lungo il cammino viene illustrata la storia vitivinicola della Valle Isarco; degustazione di vini locali nel maso Hienghof. Da maggio a metà giugno; gratuito per gli ospiti dell’albergo.
La vacanza con tutto il piacere del vino
Il paesino vinicolo di Villandro, ricco di masi caratteristici e antiche osterie, si trova su uno degli altipiani più soleggiati della Valle Isarco. La posizione privilegiata del Vinum Hotel StephansHof, che svetta sopra il fondovalle, regala un panorama unico sui vigneti circostanti, sulle maestose vette dolomitiche e sullo storico convento vinicolo di Sabiona.
La Valle Isarco è notoriamente la roccaforte altoatesina dei vini bianchi. Logico quindi che allo StephansHof il vino abbia un ruolo di primissimo piano e che le specialità della cucina tradizionale sudtirolese siano accompagnate da un eccellente bianco locale. La ricca carta dei vini dedica tantissimo spazio ai vini della Val d’Isarco, proponendo comunque diverse etichette nazionali prestigiose.
Matthias Egger, figlio del titolare nonché sommelier diplomato, ama accompagnare i suoi ospiti durante degustazioni a base di vini altoatesini e grandi formaggi. Molto apprezzate anche le passeggiate del gusto sull’Alpe di Villandro, che si concludono con una degustazione di vini in un caseificio di montagna.
Ma è in autunno che la Valle Isarco, unanimemente considerata la culla del Törggelen, offre il meglio di sé. Al Vinum Hotel StephansHof quest’antica tradizione è rimasta intatta e viene celebrata con piacevoli camminate che, tra filari ininterrotti di castagni, portano ad antichi masi e aziende vinicole che propongono visite guidate e naturalmente il classico menu del Törggelen. Le proprietà benefiche dei vinaccioli sono infine alla base della linea di prodotti wellness Vinoble, a disposizione degli ospiti dell’albergo nella Spa Vinalpinum.
Santo Stefano 12
39040 Villandro
Il nome del SomVita Suites è tutto un programma – quattro rombi simboleggiano i quattro pilastri dell’hotel: SomVino, SomView, SomVital, SomVibes.
Somvita Suites è moderno, dinamico e autoctono – l'hotel, recentemente ristrutturato, è situato all'ingresso dello storico paese altoatesino di Tirolo e vi invita a concedervi una pausa rilassante in un'atmosfera esclusiva. Architettura elegante, progettato e realizzato nei minimi dettagli con materiali naturali locali. Ad attendere gli ospiti, 30 nuove suite dai colori tenui e terrosi, realizzate da artigiani locali.
SomVino – nuovo ristorante e luogo perfetto per tutti coloro che considerano il piacere una priorità. Chef Dennis, con il suo mix di piatti della cucina altoatesina e mediterranea, ha già ottenuto diversi riconoscimenti. Il cuore di SomVino sono due cantinette vino, una per i vini bianchi e una per i rossi, perfettamente temperate, ben organizzate e posizionate al centro della stanza. Scoprire il proprio vino preferito insieme al sommelier René è per ogni appassionato di vino un’esperienza assolutamente da non perdere.
SomView – la splendida vista sulle montagne, sui boschi, sui meleti e sui vigneti rende ancora più belle le nuove suite. Dalla terrazza sul tetto si gode di una vista panoramica a 360°, capace di regalare grandi emozioni.
SomVital – due aree wellness, una piscina grande e una infinitypool, tre saune, due zone relax e uno skybar sul tetto - tutto il necessario per prendersi cura del proprio equilibrio tra corpo, mente e anima. E per addolcire la giornata fin dal primo mattino, una sana colazione gourmet, con buffet di cibi preparati sul momento con grande amore.
Somvibes – quando ci sono buone “vibes”, tutto è possibile. Queste sensazioni positive si devono alla piacevole atmosfera rilassata della casa, alla simpatia e alla cordialità degli albergatori e alle serate con musica dal vivo, un appuntamento con cadenza settimanale amato sia dagli ospiti che dai locali.
Quando il passato cede il passo al nuovo
Con anni di esperienza alle spalle e un sano mix di serenità e di ottimismo, ci sono tutte le condizioni per sperimentare approcci nuovi ed audaci che combinino tradizione e modernità. I Somvit ci sono riusciti, e il risultato è sotto gli occhi di tutti.
All’inizio degli anni ‘60, nonno e nonna aprirono un’attività di affittacamere con quattro stanze, offrendo alloggio ai viaggiatori. I loro successori, Josef e Annemarie, la trasformarono in un garni a 3 stelle, e iniziarono a servire ai propri ospiti una buona colazione. La nuova star della casa è Alexander, che otto anni fa prese in mano la gestione dell’hotel e rivoluzionò tutto, per poter offrire ai suoi ospiti un'esperienza culinaria di livello assoluto, emozioni intense ed ambienti moderni. Con l’ultima ristrutturazione, ha raggiunto il suo obiettivo, portando l'hotel ad un livello superiore. Suite eleganti con una splendida vista panoramica, colazione e ristorazione à la carte di alto livello, accoglienti aree wellness con piscine e saune e una piacevole atmosfera in tutto l'hotel.
SomVita Suites è un luogo in cui ospiti e abitanti del posto possono incontrarsi, condividere momenti di piacere e di serenità e, talvolta, concludere insieme la propria serata al bar, bevendo un bicchiere in compagnia. Oppure si può brindare allo skybar insieme allo chef Alexander con un bicchiere del suo vino preferito, un Sauvignon altoatesino: tutto questo fa sì che il SomVita Suites sia un luogo davvero speciale.
Il Vinumhotel con azienda vinicola annessa
Gusto e relax tra gli antichi vigneti dell’Oltradige
Immerso nei celebri e rigogliosi vigneti dell’Oltradige, attorniato da castelli e residenze nobiliari ricche di storia, da più di quattro generazioni lo Stroblhof ha saputo farsi un nome anche nel glorioso panorama enologico altoatesino.
Lo splendido ristorante con le sue antiche volte e le accoglienti stube propone piatti della tradizione tirolese e mediterranea, mentre la carta dei vini offre il meglio delle etichette locali e naturalmente i vini della propria azienda. Le stanze sono arredate con estrema cura, nel rispetto della tradizione abbinata al lusso e al design esclusivo. Relax e benessere sono garantiti dal laghetto balneabile circondato da un grande prato con lettini, dalla piscina coperta e dalla zona wellness & beauty con trattamenti a base di Acqua Vinea nobilis, la preziosa linfa della vite.
Visita di cantina e vigneti
Ogni lunedì il viticoltore Andreas Nicolussi-Leck accompagna gli ospiti nelle vigne e quindi nella propria cantina per una degustazione di vini della casa.
Il piacere di alloggiare in una tenuta del 1500
Lussuose camere moderne con vista sulla tenuta vinicola menzionata già nel XVI secolo.
Nella nostra Spa vi viziamo con gli esclusivi cosmetici naturali del "Team Dr. Joseph - Vitalis".
Il Vinum Hotel con azienda vinicola annessa
Circondato dagli storici castelli di Appiano, l’albergo-tenuta Stroblhof si fa apprezzare per il suo fascino architettonico discreto. Qui non c’è nulla di invadente: il laghetto balneabile è incastonato nel verde di antichi castagni, la zona wellness con sauna e piscina si integra alla perfezione nel paesaggio, così come la cantina dotata delle più moderne attrezzature.
Forse sono state le correnti discendenti di aria fredda, che arrivano allo Stroblhof dallo strapiombo del Monte Macaion, a mantenere lucida la mente della famiglia Hanni-Nicolussi scongiurando il rischio di ristrutturazioni avventate. Qui invece il rinnovamento è avvenuto sempre in maniera delicata e soprattutto adeguata al contesto paesaggistico, dominato dalle distese di vigneti.
Amante del bel vestire, il padrone di casa Andreas Nicolussi-Leck è una personalità tra i vignaioli indipendenti dell’Alto Adige nonché una mente lungimirante che ha saputo riconoscere e sfruttare le potenzialità delle sue varietà di Pinot. Il Pinot bianco “Strahler” e il Pinot nero “Riserva” ad esempio sono dei vini di valore assoluto, in grado di reggere il confronto con prestigiose etichette internazionali.
L’albergo e l’azienda vinicola Stroblhof sono a gestione familiare dal lontano 1900. Immerso nei rinomati vigneti dell’Oltradige, garantisce ai suoi ospiti un soggiorno nel verde all’insegna del relax. Anche a tavola regna la delicatezza, sotto forma di piatti locali e internazionali elaborati nel rispetto dei sapori della natura.
Via Pigenoer 25
39057 Appiano sulla Strada del Vino
Una storia lunga 520 anni
Dove tradizione e innovazione vanno a braccetto
Mura ricche di storia plurisecolare e un’architettura senza tempo, interni di lusso ed eleganza soffusa. La cucina è da tre decenni ormai il regno dello chef Werner Seidner, che assieme ai suoi collaboratori elabora piatti eccellenti ispirati alla nuova cucina altoatesina. La carta vini è ricca e prestigiosa, con etichette altoatesine e italiane e vini di propria produzione (Tenuta Eichenstein).
La piscina coperta e quella esterna con prato mediterraneo, abbinate all’ampia zona wellness & beauty “Amadea”, garantiscono una vacanza all’insegna del benessere fisico e psichico.
Passeggiata tra i vigneti con degustazione nella Tenuta Eichenstein
Durante la visita gli ospiti sono guidati dalla famiglia Waldner attraverso le vigne e la nuova cantina, con degustazione finale di vari vini della tenuta. Tutti i martedì alle 15.30 (in estate alle 16.00) con Josef Waldner; prezzo: 22 euro a persona.
Degustazione tematica nella cantina Barbara dell’Oberwirt
Un tuffo nel mondo del vino con l’assistenza garantita del nostro sommelier Heinrich, che tutti i venerdì alle 17.30 conduce le degustazioni nel Vinarium dell’albergo. Ogni settimana si affronta un tema diverso (ad esempio il Riesling); quota di partecipazione: 22 euro a persona.
Camminata alla Malga Waldner con spuntino tirolese a 1.150 metri di quota
Partendo da Monte San Vigilio si attraversano prati e boschi fino ad arrivare alla Malga Waldner a quota 1.150, dove vi attende uno squisito spuntino tirolese accompagnato da ottimi vini locali. Ogni mercoledì alle 11 con la signora Marianne; prezzo: 45 euro a persona.
Tutto il piacere del vino fatto in proprio
Il Romantik Hotel Oberwirt vanta una storia lunga più di 500 anni: era infatti il 1496, quando la costruzione di Marlengo – all’epoca una locanda rurale – venne citata per la prima volta. Dal 1748 l’osteria con annessa azienda agricola (allevamento di bestiame, campi, vigneti e frutteti) appartiene alla famiglia Waldner, che da 11 generazioni produce vino in proprio. La svolta decisiva è coincisa con l’acquisizione della storica Tenuta Eichenstein di Montefranco/Freiberg sopra Merano, dove i Waldner hanno realizzato una nuova cantina per produrre e conservare i propri vini. Qui, nel Vinarium voluto da Sepp Waldner, è possibile degustare le uve migliori della tenuta: Pinot bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling e Merlot/Cabernet.
Mezzo secolo abbondante di storia non si getta via: ecco perché l’Oberwirt, grazie ad una ristrutturazione delicata e rispettosa, è riuscito a trasformarsi in un hotel 4 stelle Superior di gran lusso senza perdere un briciolo di fascino e di autenticità. Nella cucina dell’albergo il re incontrastato da 30 anni a questa parte è lo chef Werner Seidner, alfiere della rinomata nouvelle cuisine altoatesina.
La carta dei vini è ovviamente all’altezza delle pietanze e propone prestigiose etichette locali e italiane di qualità assoluta. E per chi vuole provare l’emozione di vivere in mezzo alle vigne, a Montefranco è nato un gioiello che farà impazzire i romanticoni: lo Chalet Eichenstein. Lusso esclusivo al 100% a base di aria pura, calma celestiale, sole a volontà e un panorama a perdita d’occhio sulla Val d’Adige e sulle montagne della conca di Merano.
Vicolo San Felice 2
39020 Marlengo
L’unico castello dei Vinum Hotels Alto Adige
La nostra forza? Il nostro debole per le cose straordinarie
Il classico castello che fa sognare ad occhi aperti i romanticoni – e non solo loro. Le mura medioevali di questo maniero, che svetta sopra una roccaforte del gusto come Appiano offrendo un panorama straordinario, custodiscono stanze altrettanto fiabesche. Basta uscire dalla cinta difensiva del castello per ritrovarsi tra vigneti, meleti e boschi dove passeggiare è sinonimo di rigenerazione.
Non solo mentale però: a quella fisica ci pensa la grandiosa cucina del castello, con piatti tirolesi e mediterranei accompagnati da vini altrettanto eccellenti, maturati nella splendida cantina ricavata in un antico rifugio antiaereo. E per gettarsi definitivamente alle spalle lo stress e la vita di tutti i giorni, provate la linea cosmetica “Vin pur”.
Visita guidata della cantina del castello con degustazione
Ogni lunedì il padrone di casa Fritz Dellago accompagna gli ospiti nella cantina del castello (ricavata in un bunker della seconda guerra mondiale) e nel suggestivo cunicolo (un rifugio antiaereo risalente sempre al secondo conflitto mondiale) dove riposano i vini barricati. E prima di concludere la visita con l’attesa degustazione, c’è il tempo di ammirare le botti in cemento in cui matura il vino preferito da Dellago.
Wellness & Vino
Tutti gli ospiti dello Schloss Hotel Korb trovano nelle loro stanze l’esclusiva linea cosmetica “Vin pur”. Gel doccia, lozione per il corpo, shampoo… ogni prodotto regalerà alla vostra pelle tutti i benefici delle nostre uve migliori.
Castel Vinum
Un’esperienza unica tra castelli, fortezze e grandi vini.
L'unico castello dei Vinum Hotels Alto Adige
Con tanta pazienza e un sacro rispetto per le tradizioni, il castellano Fritz Dellago ha trasformato questo maniero splendidamente conservato in un resort di alta classe. Qui ogni ambiente, dalla favolosa suite nella torre alla cantina ricavata in un rifugio antiaereo, è pensato per far sentire l’ospite a casa sua.
La grandiosa cucina dell’albergo propone tutti quei piatti tradizionali e internazionali che hanno reso famosa la nuova cucina sudtirolese. Per chi invece è in cerca di sapori più rustici, basta mezz’oretta di camminata per arrivare all’altro castello di Dellago, Schloss Boymont, e gustare le più succulente costolette di maiale della zona.
Vignaiolo per passione, sui suoi terreni Fritz Dellago ha deciso di piantare le uve più adatte alla zona. Il risultato? Una incredibile varietà di vitigni (ben 14) che spazia dal Pinot bianco al Gewürztraminer, dal Ruländer al Pinot nero passando per lo Zweigelt. Il Pinot bianco “Dellago”, vinificato da Cantina Bolzano, è stato insignito più di una volta dei “Tre bicchieri” del Gambero Rosso, il più ambito riconoscimento enologico.
I vini più prestigiosi del castello sono custoditi in due relitti della seconda guerra mondiale, un bunker e un rifugio antiaereo. E poiché per Fritz Dellago vino è sinonimo di cultura, questi posti suggestivi non ospitano solo degustazioni di vini ma anche concerti e serate letterarie.
Strada Castel d'Appiano 5
39057 Appiano sulla Strada del Vino
Il paradiso esiste
La tranquillità di un Vinum Hotel a due passi da Merano
Il nome è tutto un programma: con la sua terrazza panoramica affacciata sulla rinomata città termale di Merano, ma soprattutto con la sua accogliente atmosfera familiare, l’Hotel Paradies incarna la quintessenza della tradizionale ospitalità sudtirolese. Il rapporto di amicizia che lega i titolari dell’albergo ai vignaioli delle vicinanze permette agli ospiti di partecipare a serate a tema di grande interesse, nelle quali si può toccare con mano la grande passione per il vino degli altoatesini e conoscere meglio il loro stile di vita.
E dopo aver gustato i piatti raffinati della cucina tradizionale in un ambiente informale, niente di meglio che una passeggiata di mezzora fino al centro storico di Merano.
Praline di Vino di Marlengo
Esclusivamente produciamo nel nostro Hotel Paradies le praline di vino di Marlengo. Convince in tre diversi gusti Merlot, Passito e Grappa con la sua alta qualità e i prodotti veri dei nostri vignaioli e distillerie.
Tranquillità e familiarità nel Vinum Hotel di Marlengo
Sito nelle immediate vicinanze della celebre località termale di Merano, il borgo vinicolo di Marlengo è considerato un posto ideale per chi cerca una vacanza romantica nel verde. E il Vinum Hotel Paradies, caratterizzato dalla calda atmosfera familiare della famiglia Pircher, è un luogo di tranquillità, immerso nei vigneti e nel silenzio, che rende pienamente giustizia al nome che porta.
La padrona di casa Rosmarie Pircher e la figlia Elisabeth, sommelier diplomata, organizzano per gli ospiti interessanti serate dedicate ai vini, alla loro storia e alla tradizione vinicola altoatesina. Marlengo tra l’altro non è solo sede della grande cantina Merano Burggräfler, ma ha anche dato i natali a due vignaioli d’eccezione come Andreas Menz (tenuta “Popphof”) ed Erwin Eccli (azienda vinicola “Pardellerhof-Montin”), accomunati alla famiglia Pircher dalla grande passione per il vino. L’ultima loro creazione è la “pralina di Marlengo”, un delizioso cioccolatino prodotto in tre gusti diversi esclusivamente nel Paradies.
L’offerta gastronomica propone momenti clou come gli asparagi in primavera, le specialità estive a base di carne e le settimane autunnali dedicate al pesce e alla zucca. Le materie prima, selezionate con cura presso i produttori locali, sono affidate alle sapienti mani del padrone di casa Klaus Pircher, chef sopraffino e ispirato.
Via Max Valier 6
39020 Marlengo
Se cercate originalità, qui la troverete. Una casa storica recentemente ristrutturata con carattere vintage e una splendida vista.
Da 40 anni, al Lago di Caldaro, la famiglia Sparer gestisce la Pension Leuchtenburg, le cui mura esterne hanno oltre 500 anni. In passato casa di approvvigionamento di Castelchiaro, ora in rovina, è recentemente passata nelle mani di Kat e Jan, i giovani proprietari che l’hanno completamente ristrutturata, sotto la direzione del team di architetti Biquadra, trasformandola in una casa vacanze davvero speciale.
Dodici camere dal design raffinato e dai colori vivaci, con arredi moderni e antichi mobili tradizionali ridipinti, utilizzati come accenti, che conferiscono al luogo un elegante carattere vintage. Tutte le camere hanno bagni moderni e, da quanto sono belle, non necessitano di TV.
Il salone del vino è il luogo in cui si svolge la vita. Un'antica cantina a volta con pareti in pietra a vista, un caldo pavimento in legno e una superficie di 140 mq. Un luogo di incontro con sauna, sala yoga, trust-bar, giradischi, giochi da tavolo e tanta energia positiva. È il luogo in cui si può gustare un bicchiere di vino dopo essere usciti dalla sauna, ascoltare musica, leggere un buon libro o semplicemente rilassarsi.
La vista spazia sull'altra sponda del lago e, che sia dalla terrazza o dal cortile con accesso al lago, vi toglierà il fiato. Godetevi la splendida vista in qualsiasi momento - a colazione, a cena, dal lettino nel cortile privato in riva al lago e anche dalla bio-sauna. Oppure si può salire su una barca e remare andando incontro al panorama.
La Pension Leuchtenburg e la sua autenticità
I proprietari Kat e Jan si rivolgono ai propri ospiti per nome, rendendo il soggiorno più familiare: sentirsi a casa anche in vacanza è un privilegio riservato a tutti gli ospiti della Pension Leuchtenburg. Tutti si conoscono e subito si crea una nuova grande famiglia al lago, con soltanto adulti che frequentano il salone del vino, che siedono in terrazza o che si sdraiano nel cortile privato in riva al lago. L’attenzione dei padroni è sempre rivolta ad offrire agli ospiti un servizio su misura di altissima qualità.
Chef Tanja non ammette compromessi quando si tratta di scegliere il cibo ed utilizza solo prodotti regionali, verdure da permacultura dei dintorni e carne esclusivamente altoatesina – tutti ingredienti stagionali o disponibili direttamente al mercato con i quali Tanja ama sorprendere gli ospiti portando in tavola i migliori piatti. Ogni sera il cibo cucinato sul momento dà vita a vere e proprie esperienze di gusto: le serate culinarie a tema risvegliano ricordi o ne creano di nuovi. “Bella Italia” con pasta in padella o risotto, “Südtiroler Originale“ con merenda e canederli di ricotta oppure tapas, quando la cuoca ha la serata libera. La "tavolata", un lungo tavolo dove tutta la grande famiglia di ospiti cena insieme, riunisce le persone e corona l'atmosfera familiare della piccola pensione.
Il tutto rigorosamente accompagnato da un bicchiere speciale della cantina di Kat, accuratamente selezionato da piccole tenute altoatesine e italiane. Anche in questo caso, Kat, sommelière diplomata che conosce i viticoltori e predilige vini naturali, vini PIWI e vini da coltivazione biodinamica, rimane fedele alla sua linea. Per i buongustai si apre un nuovo mondo tutto da scoprire. In piccoli gruppi, la padrona di casa e i suoi ospiti degustano eccellenti vini nella splendida ed antica cantina vinicola.
Campi al Lago 14
39051 Lago di Caldaro
Gusto, design e simpatia
Il Vinhotel dalle suites stupefacenti
Piccole dimensioni e grande simpatia sono le caratteristiche di questo hotel di design realizzato nel 1952. Qualche anno fa, in collaborazione con l’architetto Stephan Marx, l’albergo è stato ristrutturato e ora si presenta con 40 suites di bellezza stupefacente, un bar dai colori audaci ed un’enoteca in argilla con 402 vini di classe.
Tradizione e modernità convivono senza problemi, sulla terrazza panoramica a colazione viene servito il caffè appena tostato, mentre nella sala da pranzo dalle grandi vetrate la cucina è “verace” e si respira un’atmosfera informale. Last but not least, l’area wellness con piscina riscaldata interna-esterna da 21 metri.
Passeggiata enologica
Due ore di camminata partendo dall’albergo in compagnia dei titolari; dopo aver costeggiato tre masi si arriva alla moderna cantina Eichenstein per visita e degustazione vini.
“Archi Vinum”
Quattro pernottamenti, visita di otto diverse cantine; degustazione vini e illustrazione degli aspetti architettonici.
Degustazione esperienziale presso il vicino viticoltore
Nei vigneti adiacenti all’albergo, il vignaiolo Florian Klotz Pertoll spiega agli ospiti il vino che stanno degustando e li informa sulle varie fasi che dalla coltivazione portano all’imbottigliamento.
La sostenibile leggerezza dell'architettura di design
La storia del Vinum Hotel Muchele inizia nel 1952, quando Johann Ganthaler costruisce l’albergo giunto oggi alla terza generazione familiare. Nel 2015, in collaborazione con l’architetto Stephan Marx, l’hotel è stato completamente ristrutturato riuscendo nell’impresa di coniugare la modernità con la tradizione sudtirolese.
Il Muchele è diverso dagli altri, ha un’anima forte e si trova anche in una posizione ideale, ad appena 5 km dalla città termale di Merano. L’albergo dispone di 40 stanze e suites disegnate e arredate con stile e amore, prediligendo materiali locali come porfido e legno di castagno e creando audaci tendaggi in ferro ricamato dalla forte valenza artistica. Il posto giusto, insomma, per chi apprezza la creatività altoatesina, che si riflette anche nel bar-soggiorno all’aperto.
Ma la grande passione di famiglia è il vino, tanto che il vero “ufficio del capo” è la vinoteca in argilla, ricca di 402 prestigiose etichette. Al Muchele il vino si degusta ovunque: nella stube della Val Venosta con 150 anni di storia, negli accoglienti divani del bar Moroso o nella sala da pranzo dalle ampie vetrate, un buon calice è il viatico ideale per un’atmosfera informale e rilassata. La famiglia Ganthaler e lo staff di fidati collaboratori sanno sempre dare il consiglio giusto e il padrone di casa Hansjörg organizza spesso degustazioni interessanti e anche divertenti.
Al Muchele vivere il vino significa anche farsi accompagnare dai titolari alla scoperta delle vigne circostanti, a cominciare dal vicino maso “Moarhof”, oppure andare a visitare l’innovativa tenuta Eichenstein di Marlengo con annessa degustazione. Il variopinto e accogliente bar del Muchele propone sempre almeno una decina di vini bianchi e rossi aperti. Oltre al vino e alla cucina sudtirolese verace a base di prodotti di qualità, i Ganthaler hanno un debole per il caffè. Tre anni fa infatti un componente della famiglia ha fondato, in un paesino della Val Venosta, la più piccola torrefazione dell’Alto Adige. Qui con amore e tenacia le migliori varietà di caffè vengono tostate con il tradizionale metodo della torrefazione a tamburo rotante.
Tra gli eventi da segnalare in zona anche le giornate del vino e dell’architettura, che si svolgono due volte l’anno, e il celeberrimo Merano WineFestival, che ad ogni edizione attira nella città del Passirio le aziende vinicole più prestigiose del pianeta.
Un’atmosfera familiare tra antichi vigneti
Tenuta, cantina, distilleria e non solo...
Cercate una vacanza rilassante in una vera azienda vinicola? Benvenuti alla Tenuta Klosterhof di Caldaro. I titolari sono i fondatori dell’associazione “Vignaioli Alto Adige” e producono vini esclusivamente con uve di qualità provenienti dai loro tre vigneti. Degustazioni, visite guidate di cantine e vigne sono il piatto forte di questa splendida tenuta, che dal 2013 ospita anche una distilleria dove le grappe e le acqueviti di frutta sono frutto del sapiente lavoro manuale.
E dopo una rivitalizzante nuotata nella piscina della tenuta, bastano cinque minuti a piedi per raggiungere lo splendido centro storico del celebre borgo vinicolo di Caldaro.
Passeggiata con degustazione
Si comincia con una passeggiata tra le vigne da cui nasce il nostro Pinot bianco “Trifall”, a poca distanza dalla nostra tenuta. Poi andiamo in cantina per una visita ricca di informazioni e infine ci fermiamo nella nostra nuova sala degustazioni, realizzata in legno d’acacia locale, per concludere la piacevole giornata con un tipico spuntino contadino. Ad occuparsi degli ospiti sono gli stessi padroni di casa Oskar e Hannes Andergassen; questo programma viene proposto ogni martedì e costa 28 euro per gli ospiti dell’albergo.
Visita guidata della distilleria
La visita inizia con Hannes Andergassen, il nostro distillatore, che guida gli ospiti attraverso la distilleria del Klosterhof spiegando le differenti fasi di lavorazione e i prodotti. La visita si conclude con una degustazione dei distillati nella nostra sala degustazioni in legno d’acacia locale; l’iniziativa viene proposta tutti i venerdì al costo di 12 euro a persona.
Atmosfera familiare tra i vigneti dell'antica tenuta
Il Vinum Hotel Klosterhof si trova in uno degli angoli più tranquilli di Caldaro, immerso nel verde e circondato da vigneti a perdita d’occhio. Nulla di strano quindi che la famiglia Andergassen abbia da sempre nel Dna una grande passione per il vino.
Il titolare Oskar Andergassen, per dire, dopo aver frequentato la scuola agraria e aver ottenuto il diploma di cantiniere, si è dedicato anima e corpo al mestiere di vignaiolo indipendente. Membro fondatore dell’associazione “Vignaioli Alto Adige”, è considerato uno degli spiriti liberi più innovativi della provincia, sempre alla ricerca della massima qualità.
Nella propria cantina di vinificazione Andergassen sceglie le uve migliori dei suoi vigneti – Trifall, Plantaditsch e Panigl – e le trasforma in vini molto fruttati, vellutati e di grande eleganza: Lago di Caldaro scelto, Pinot bianco, Pinot nero, Moscato giallo, Gewürztraminer, Merlot e addirittura un Pinot nero Rosé. Il Klosterhof è un’azienda familiare nel vero senso della parola, nella quale tutti i componenti si adoperano per far stare bene i loro ospiti.
Il forte legame con la natura si ritrova anche nelle stanze, spaziose e tutte con parquet in legno naturale oliato – larice, rovere e acacia – proveniente dai boschi locali e scelto per ricordare le botti in cui matura il vino della tenuta. Non solo vino al Klosterhof, comunque: oltre ai succhi di frutta, dal 2013 Oskar Andergassen e il giovane Hannes hanno iniziato a produrre in proprio anche distillati: dal certosino lavoro manuale di padre e figlio nascono così capolavori a base di albicocca, Williams, Moscato giallo, Pinot nero, prugna, mela cotogna, mela Gravenstein.
Via Prey - Klavenz 40
39052 Caldaro sulla Strada del Vino
L'unico Vinum Hotel in un castello principesco
Antiche cantine in un'atmosfera medioevale
Castel Plars è un antico maniero che racchiude in sé un piccolo boutique hotel, un gioiellino di eleganza con cantine storiche, una terrazza da sogno e un salone lussuoso. Più che un albergo, con le sue 8 stanze e 4 suites SCHLOSS PLARS è piuttosto un rifugio romantico, un luogo discreto che infonde armonia in chi ci abita. Qui tutto è misurato, anche l’eleganza non è mai urlata e non vuole stupire a tutti i costi.
Agli amanti del vino Andreas Theiner, castellano e vignaiolo da sempre, offre seminari, escursioni e degustazioni alla scoperta della grande enologia. Irene Theiner invece ama sorprendere ogni mattina i suoi ospiti a colazione, proponendo creazioni frutto della sua abilità manuale.
Camminata con degustazione
Ogni martedì camminata guidata aperta a tutti, con visita alla cantina e degustazione dei vini prodotti nella Tenuta SCHLOSS PLARS; con il titolare Andreas Theiner e la guida escursionistica Norbert Rechenmacher; quota: 9 euro a persona.
Corsi individuali sul vino
Oltre alla classiche degustazioni, su richiesta vengono organizzati anche corsi individuali sul vino. Nel corso di questi workshop con Andreas Theiner, gli ospiti apprendono tante informazioni interessanti sul lavoro nelle vigne e sulle tecniche di vinificazione, sulla viticoltura in Alto Adige con i vari tipi di vini e vitigni, sulle tecniche di degustazione e l’abbinamento alle pietanze. Il costo dipende dai contenuti del corso, da concordare con il vignaiolo assieme alle date di svolgimento.
“Spirito di vino”
Il buon vino è da sempre fonte di ispirazione e di scelte coraggiose. Ogni giovedì, nel corso di un incontro di 2-3 ore, Andreas Theiner presenta i “giovani ribelli” del panorama enologico altoatesino. Di fronte ad un ottimo calice di vino vivrete un’esperienza autentica, tra discorsi filosofici e incredibili storie di successi. Quota di partecipazione: 20 euro a persona.
La colazione perfetta per i vostri amici a casa
Lasciatevi consigliare dalla grande passione di Irene Theiner, che in questo workshop di 2-3 ore vi insegnerà come preparare a casa una colazione a tema che lascerà a bocca aperta i vostri amici. Irene vi fornirà anche qualche consiglio nutrizionale, alcune ricette collaudate e suggerimenti su come decorare la tavola; tutti i giovedì; quota di partecipazione: 20 euro a persona.
Il castello delle fiabe della famiglia Theiner, albergatori e vignaioli
Immerso nei vigneti, il Vinum Hotel SCHLOSS PLARS domina dai suoi 450 metri di altezza il paese di Lagundo. Ma definire albergo quest’antico maniero medioevale, che regala un panorama da sogno sulla conca di Merano, sarebbe riduttivo. Con tanto di torre e merli, questo castelletto è da tre generazioni il fiore all’occhiello della famiglia di vignaioli Theiner, che lo ha trasformato in un buen retiro per amanti del piacere esclusivo e del bello. L’albergo conta solo 12 stanze e suites, spaziose e arredate con stile e classe da Irene e Andreas Theiner.
Il clima mite che caratterizza la piccola frazione di Plars di Mezzo non fa bene solo a chi ci viene in vacanza, ma anche alla maturazione delle uve che crescono rigogliose nei vigneti di famiglia. Le viti più antiche risalgono addirittura al 1911 e furono piantate dal nonno di Andreas, Franz Theiner. Tra l’altro Andreas ha “rischiato” di diventare un banchiere, ma dopo qualche anno ha capito che il suo posto era nelle vigne ed è ben presto diventato uno dei vignaioli più appassionati. I suoi appezzamenti portano nomi legati al territorio – “Raut”, “Torggl”, “Broat” – e danno origine a vini di carattere, dal fruttato raffinato: Sauvignon, Pinot bianco, Schiava, Lagrein e Merlot.
Nella tenuta del castello ogni settimana si organizza una visita guidata nei vigneti e nella cantina, mentre per i gruppi fino a 25 persone Andreas Theiner propone degustazioni individuali. Su richiesta si organizzano anche seminari per intenditori, che vertono in particolare sulla tradizione vinicola altoatesina e sulle varie tecniche di vinificazione.
Plars di Mezzo 25
39022 Lagundo
Piccolo è bello
Il Vinum Hotel originale ed esclusivo
Se amate i posti genuini, allora il paesino vinicolo di Parcines è quello che fa per voi. Qui troverete un albergo piccolo ma elegante, con 35 moderne suites e una calorosa accoglienza familiare. Il menu del ristorante varia in base al ritmo delle stagioni e propone sempre piatti raffinati, arricchiti da cene di gala e serate a tema. Vinum Hotel di nome e di fatto, nel 2014 l’Anderlahn si è arricchito di una nuova enoteca con vini e distillati italiani e internazionali. Di gran classe anche il reparto wellness, garanzia di relax e rigenerazione.
Degustazione settimanale nella nostra vinoteca privata
Una degustazione originale in un ambiente originale; dopo una breve introduzione sui vini altoatesini e italiani, in un’atmosfera conviviale potrete degustare diverse pregiate etichette.
Degustazione settimanale di grappe nella nostra vinoteca con Christine, l’unica distillatrice dell’Alto Adige
La degustazione ospitata dal nostro albergo permette di conoscere le grappe della pregiata distilleria Gaudenz di Parcines; una volta a settimana inoltre la degustazione avviene direttamente in fabbrica al termine di una visita guidata.
Escursione tra i vigneti con partenza dall’albergo e degustazione in un’azienda vinicola
Il piacere di camminare tra le vigne in compagnia del titolare dell’albergo, concludendo l’escursione con la degustazione di diversi vini.
Tra vigneti e cultura, piccolo è bello
Come dice il suo stesso nome in tedesco, il Vinum Hotel “Klein Fein Hotel Anderlahn” è piccolo e bello, un posticino tranquillo dove trascorrere una vacanza all’insegna del relax e dell’ottimo vino.
Il paesino di Parcines infatti, oltre ad essere ricco di tesori naturali e culturali, vanta anche una lunga tradizione vinicola. Affidatevi ai consigli dei padroni di casa: i Kaserer vi spiegheranno come andare alle spettacolari cascate di Parcines o vi parleranno della Val Venosta ai tempi dei Romani, della tradizione dei bagni curativi e di Peter Mitterhofer, l’inventore della macchina da scrivere al quale il paese natale ha dedicato un museo. La famiglia Kaserer saprà anche consigliarvi le attività e gli eventi più importanti in programma durante la vostra vacanza. Se poi avete una passione particolare per il mondo del vino, anche in questo caso potete affidarvi con fiducia ai vostri padroni di casa.
La cucina raffinata dell’Hotel Anderlahn, caratterizzata da una creatività capace di coniugare il meglio della tradizione sudtirolese con i sapori mediterranei, si avvale prevalentemente di prodotti locali da agricoltura biologica. Perché in questo albergo piccolo, c’è una grande attenzione verso l’ambiente. Ogni giorno per gli ospiti della casa c’è un menu diverso, sempre di gran classe e sempre abbinato alle migliori etichette dell’Alto Adige. Vini che, assieme a grappe altrettanto eccellenti, possono essere degustati nella vinoteca dell’albergo. Da non perdere la degustazione settimanale di grappe della pregiata distilleria Gaudenz di Parcines condotta da Christine Schönweger, l’unica distillatrice dell’Alto Adige.
Via Kleinkarlbacher 5
39010 Parcines
Hotspot per gli amanti del vino e buongustai
Una buona notizia per i buongustai, per tutti i golosi e per coloro vogliono saperne di più sul mondo del vino: a Scena (vicino a Merano) due appassionati sommelier, Doris e Christian Kohlgruber, hanno aperto uno straordinario hotel per intenditori, mettendo a frutto la loro passione per le nobili bollicine. L’albergo “Der Weinmesser” è il primo Weinhotel dell’Alto Adige. Una cucina gourmet variegata che va di pari passo con il benessere (e il vino) e con un programma senza eguali, sotto il Motto “a passion for wine & nature”.
La degustazione analitica (sensoriale)
Come e perché si degusta un vino in maniera professionale? Ogni settimana Christian Kohlgruber, padrone di casa e sommelier diplomato, spiega come si effettua una degustazione professionale e quali sono gli aspetti da analizzare in un vino; quota di partecipazione: 19 euro a persona (8 bicchieri).
Dine & Wine per buongustai
Se volete vivere un’esperienza sensoriale unica, Dine & Wine è la risposta giusta; nella nostra cantina dei vini rossi vi aspetta una serata indimenticabile, grazie ad un raffinato menu degustazione accompagnato da vini altrettanto eccellenti; l’offerta è valida per ogni tipologia di soggiorno e solo su richiesta; quota di partecipazione: 52 euro a persona.
Novità del 2019
16 nuove camere, posto auto sotterraneo per ogni camera, ristorante panoramico con area fumatori, sauna all’aperto nella natura, area lounge in giardino con elegante pergolato, garage per biciclette con officina annessa e molto altro ancora.
Mezza pensione “My Way”
MY WAY è il nuovo motto dell’hotel Der Weinmesser, perché gli ospiti che alloggiano nel nuovo albergo a quattro stelle superior devono poter organizzare le loro vacanze in completa libertà e spontaneità, secondo i propri ritmi.
Un grande amore per il buon vino
Quando si ha voglia di un buon vino, tutte le strade portano a Scena. In questo paese altoatesino, nelle vicinanze di Merano, due appassionati sommelier, Doris e Christian Kohlgruber, grazie alla loro passione per le nobili bollicine, hanno aperto uno straordinario designhotel per gli appassionati del vino.
La denominazione “Weinmesser” è ancora oggi mantenuta da alcuni masi a Merano e nei suoi dintorni. Questi masi contadini del meranese prendono il loro nome dall’antico mestiere del “misuratore del vino”, chiamato appunto in Alto Adige con il termine “Weinmesser”. Questi misuratori erano impiegati giurati che avevano il compito di effettuare le misurazioni delle botti.
L’albergo Der Weinmesser offre un’esperienza di vino autentica, con degustazioni, visite guidate alla cantina, seminari sul vino, eventi speciali nella natura in tema vino e, dulcis in fundo, una selezione di oltre 700 vini.
Da aprile 2019 il Der Weinmesser sarà ancora più bello e confortevole. Saranno infatti disponibili 16 nuove camere e suite, con pavimenti in legno, climatizzazione e un posto auto sotterraneo per ogni camera incluso nel prezzo. Ci sarà inoltre un’area lounge in giardino, con un elegante pergolato che permetterà di rilassarsi anche nelle giornate più calde, senza essere disturbati dal sole, il bar della piscina per godersi una bibita fresca tra un pasto e l’altro, la sauna all’aperto nel verde dei nostri boschi e una terrazza per gustare le prelibatezze della cucina e della cantina. Tra le novità ci sono inoltre una sala per seminari, il ristorante panoramico e un’elegante Smoker Lounge (area fumatori).
La nuova filosofia PASSION FOR WINE & NATURE vi permette di godere ancora più liberamente della splendida natura altoatesina, senza alcun limite di tempo.
Per l’intera durata del vostro soggiorno, vi vizieremo con la nostra nuova mezza pensione “My Way”, che include la colazione e la possibilità, per la cena, di scegliere fra tre menù gourmet a seconda dei vostri gusti. E voi, siete buongustai, amanti dell’alimentazione sana o delle specialità altoatesine? Scegliete ogni giorno tra un menù con un ridotto apporto calorico, un menù gourmet e un menù tipico altoatesino con prodotti regionali.
Via Scena 41
39017 Scena
Dolce Vita & SPA nei dintorni di Merano
Al Preidlhof sono ammessi solo adulti
Il nostro SPA-hotel, nel quale sono ammessi solo ospiti adulti a partire da 16 anni, giace in mezzo a vigneti e ulivi. Le coppie in cerca di tranquillità, trovano qui il giusto equilibrio tra lusso e romanticismo. Le nuove Suite Love e Penthouses con outdoor lounge area, sauna, terrazza con whirlpool e Infinty pool privata e servizio di maggiordomo privato.
Le prelibatezze della pluripremiata cucina gourmet, accompagnate da vino prodotto con l’uva dei vigneti del Preidlhof, saranno una cornice perfetta per la vostra luna di miele e per le occasioni più romantiche. Scoprite inoltre la nostra cantina vinicola con oltre 400 etichette, la distilleria privata, le settimane gourmet e le giornate del Riesling in un’emergente ed ambiziosa regione vinicola.
Situato in una posizione ideale per indimenticabili escursioni nelle Dolomiti e nei dintorni di Merano, per passeggiate nei vigneti con visita in alcune cantine e per scoprire il parco naturale di Tessa.
Visite guidate nei vigneti con cadenza settimanale
Ogni settimana organizziamo visite guidate nei vigneti con degustazioni presso i migliori produttori di Riesling in tutta Italia.
Escursione guidata lungo la Via Vinum Venostis
Escursione guidata lungo l’inconfondibile Via Vinum Venostis con degustazioni in cantina. Seguendo il nuovo sentiero panoramico a tema vino, faremo tappa presso alcuni produttori vinicoli e scopriremo alcuni dei loro migliori vini.
Enoteca privata
Enoteca privata e distilleria.
Un’oasi nella natura per gli appassionati del vino e della cucina gourmet
Il Preidlhof è, ed è sempre stato, circondato da vigneti e frutteti, con la tradizione della viticoltura che ormai da secoli viene portata avanti dalla famiglia Ladurner. Il pinot nero del Preidlhof viene coltivato sulle pendici del Monte Sole in Val Venosta e si sposa benissimo con lo speck affumicato artigianalmente del nostro Platthof in Val Senales, con gli ottimi distillati della nostra distilleria e le erbe del nostro “Kräutergarten”. Nella distilleria vengono prodotte grappe ed altri alcolici con la frutta che coltiviamo noi stessi.
Tra gli highlights da non perdere ci sono sicuramente le famose Giornate del Riesling. Ogni anno, in autunno (dal 15 ottobre al 25 novembre) vengono organizzati eventi dedicati al vino e a varie specialità regionali. Vere e proprie settimane gourmet, durante le quali il tema principale è il piacere, con workshop di cucina e numerose degustazioni di prodotti locali.
Premium SPA: 5000 metri quadri di puro lusso con wellness e SPA, pensata soprattutto per le coppie. Un complesso di 6 piscine con un’estensione di 550 metri quadri, la nuova SPA-Tower di 6 piani con 16 attrazioni tra saune, bagni turchi e infinity pool sul tetto. Al PREIDL MedSpa troverete medici specializzati nei trattamenti in SPA con e potrete sottoporvi a controlli medici e trattamenti anti-età.
Il Preidlhof è il posto perfetto per le vostre lune di miele e per le occasioni più romantiche: Suite romantichecon cielo stellato, servizio di maggiordomo, effetto caminetto, whirlpool in terrazza e una SPA privata.
Via S. Zeno 13
39025 Naturno
In passato ospizio per viaggiatori sulla Via Claudia Augusta, oggi un autentico hotel con tradizione e modernità
Due case, due storie, un solo hotel. Separati dalla fontana della piazza e dalla vita del paese, l'Hotel Weisses Kreuz e la Tenuta zum Löwen si trovano uno di fronte all'altro. Le due case di Burgusio sono sempre state un luogo di incontro e hanno molto da raccontare del passato.
Dal 2013, il Weisses Kreuz è stato ristrutturato e ampliato con grandissima cura dal duo di architetti Marx e Ladurner. Oggi, la bellissima casa è una perfetta simbiosi tra linee pulite e la tradizionale accoglienza alpina. Con le sue nove straordinarie suite, la Tenuta zum Löwen, il cui edificio è tutelato dalle Belle Arti, è una vera e propria finestra sul passato, dalla quale si può godere però di tutti i lussuosi comfort del presente.
Sul piano culinario, dal 2022 l'hotel offre un nuovo highlight, il ristorante gourmet Mamesa. Lo chef Marc, vincitore di numerosi premi e appassionato artista culinario, cucina vere e proprie prelibatezze per gli ospiti. "Portiamo in tavola ciò che amiamo!".
L'esercizio fisico mantiene in forma, la tranquillità e il riposo rendono belli. L'area benessere e la piscina offrono le migliori condizioni per un relax esclusivo. Gli amanti della natura possono anche sfogarsi nei dintorni. La piazza del paese di fronte all'ingresso è il punto di partenza ideale per rilassanti passeggiate, lunghe escursioni in montagna e ripide vette da conquistare.
Lui ama la cucina, lei la piazza del paese
Mara e Marc sono la sesta generazione ad accogliere i propri ospiti al Weisses Kreuz. Mara, la figlia dei padroni di casa, ha fin da subito imparato il mestiere e l'ospitalità scorre letteralmente nelle sue vene.
Dal padre Thomas, Mara ha ereditato anche l'amore per il vino, una passione che vive con grande entusiasmo. La cantina vinicola, costantemente ampliata e arricchita nel corso degli anni, include oggi pregiati vini locali e internazionali di ogni età e grado di maturazione. La sommelière Mara è spesso in viaggio alla scoperta di nuovi vini pregiati e soprattutto particolari. Non solo per sé, ma anche per i suoi ospiti, perché è risaputo che il piacere è doppio se condiviso.
In cucina Marc non è secondo a nessuno. Petit fours, antipasti, paste di miso, salse di soia: tutto fatto in casa, questa è la sua grande passione. Quando lo chef parla del suo luogo preferito, la cucina, anche molti ascoltatori vanno in estasi, pregustando le sue prelibatezze. Uno speciale mix che abbina i migliori prodotti provenienti da tutto il mondo ai piatti tipici regionali con la caratteristica concretezza altoatesina: è questo il motivo per cui Marc trascorre ore e ore in cucina ogni giorno. Bovini di razza Wagyu allevati in casa per le migliori bistecche, maiali di proprietà per il vero speck altoatesino, ma anche classici internazionali come il caviale o il foie gras: Marc sa cosa piace ai suoi ospiti e li conquista con la sua esperienza e la sua creatività.
Burgusio 82
39024 Burgusio/Malles
Tradizione venostana con accenti urbani del nord Italia
Silent Luxury – The Beauty of Simplicity. "Il lusso è molto più di un design elegante e di un servizio eccellente. Il lusso è l'arte della semplicità e del silenzio. È poter godere di tutto ciò che si sogna". Il concetto del Garberhof è semplice. Il vostro soggiorno in Val Venosta sarà caratterizzato da momenti di piacere tra stile e tradizione alpina.
Il moderno edificio dell'albergo è caratterizzato da un design nobile e da uno stile proprio e nell'intero hotel regna un piacevole senso di leggerezza. Ogni camera del Garberhof è unica e arredata con gusto, come la luminosa Bella Vista Suite, l'elegante Vinum Suite o il socievole Maletum Studio. Il cuore del Garberhof è l'accogliente Lounge Bar 1981. I divani di design Innova di Milano, adattati su misura e abbinati al legno naturale della Val Venosta e all'elegante sistema di illuminazione, aggiungono un tocco di stile all'atmosfera del soggiorno.
La grande area wellness di 2200 m2 è un vero e proprio toccasana di benessere e relax. Che si tratti della biosauna, di una doccia emozionale, di un tuffo nel laghetto naturale o di un rinvigorente trattamento di bellezza o di benessere, al Garberhof c'è tutto il tempo e tutto lo spazio per rilassarsi. E se amate lo stile orientale, concedetevi un bagno da mille e una notte nel più grande hammam dell'intero panorama alberghiero italiano.
Una famiglia multietnica, non solo "made in Alto Adige"
Oltre 40 anni fa, gli chef Arthur e Cilly Pobitzer hanno realizzato il loro sogno aprendo un hotel per escursionisti. Oggi, il figlio Klaus e la moglie Yanelys continuano a gestire l'albergo con grande successo. Il nonno Josef resterebbe probabilmente stupito nel vedere che al posto del vecchio piazzale si trova oggi un hotel 4 stelle Superior. La famiglia svolge un ruolo di grande importanza al Garberhof e la sua diversità conferisce alla casa un'atmosfera speciale. L'atmosfera che si respira nella casa nasce dall'incontro tra la tradizione venostana e lo stile di vita cubano. La moglie Yanelys, informatica di formazione e con origini cubane, e i loro tre figli Felix Luis, Felipe e Francisco arricchiscono il Garberhof con musica, colore e tanta allegria. E poi ci sono, naturalmente, mamma Cilly, l'anima buona della casa, e papà Arthur, il cui supporto è ancora oggi preziosissimo.
Lo chef della casa è un vero e proprio tuttofare. Da bravo chef, ha sempre celebrato il mangiare e il bere, ed è sempre stato affascinato dalle novità e da tutto ciò che c'è di creativo. Capita, infatti, che si eserciti a fare il vignaiolo nel vigneto Calvenschlössl con la viticoltrice Hilde Van den Dries, che si avventuri nel mondo della mixologia con il barman Raphael per preparare vivaci cocktail, che si cimenti insieme al mastro distillatore Alessandro Secci in una nuova ricetta per il gin della casa all'aroma delle tipiche albicocche della Val Venosta o che semplicemente stia al buffet dei vini a degustare eccellenti vini altoatesini insieme agli ospiti. Al Garberhof i momenti all'insegna del piacere sono sempre all'ordine del giorno.
Il piacere del vino con un panorama mozzafiato
Un luogo... su misura per me!
Vivete momenti indimenticabili all’Hotel Matillhof di Laces per una vacanza all’insegna di romanticismo, SPA, benessere e di tante attività. La cantina con soffitto a volta del Matillhof di 900 anni fa è un autentico scrigno di tesori per gli amanti del vino e per i buongustai. Vi aspettano vini pregiati altoatesini e italiani, annate rare e preziosi consigli. Ogni settimana avrà luogo una degustazione con il proprietario. Il castelletto posto sotto la tutela delle belle arti, situato vicino all’edificio principale, è il luogo ideale per un’indimenticabile vacanza romantica. Matillhof, un hotel per chi cerca un tocco personale, ma non vuole rinunciare a niente.
Degustazione settimanale di vini con il proprietario, Dietl Hansjörg
Degustazione settimanale di diverse rarità altoatesine. Le degustazioni, alle quali partecipa il proprietario, Dietl Hansjörg, si svolgono nell’antica cantina del castelletto, con oltre 900 anni di storia.
Escursione guidata sul tema vino con la padrona di casa, Charlotte Dietl
Escursioni guidate lungo la “Via Vinum Venostis”, visite nei vigneti e presso varie aziende vinicole della Venosta, con degustazione finale di vini bianchi e rossi.
La cucina del Matillhof è sinonimo di sostenibilità, regionalità e freschezza
La cucina del Matillhof è caratterizzata dalla semplicità, dall’autenticità e dalla filosofia dei proprietari, che offrono agli ospiti momenti di puro piacere. Creativa simbiosi con gli elementi della cucina altoatesina e conoscenza delle proprietà della natura (erbe selvatiche e piante medicinali).
Cucina di montagna, escursioni guidate alla scoperta delle erbe selvatiche
Escursioni guidate alla scoperta delle erbe aromatiche e delle piante selvatiche con successivo corso di cucina presso il maso di montagna Eberhöfl, antico di 400 anni, in Val Martello.
Coltivazione propria di frutta e verdura biologica
La decisione del proprietario, Hansjörg Dietl, di coltivare da sé frutta e verdura, ci fa capire quanto forte sia il suo legame con la natura.
Il piacere del vino con un panorama mozzafiato
Il Mein Matillhof è circondato da frutteti, vigneti e dalle montagne altoatesine, nel paradiso escursionistico e ciclistico della Val Venosta, che offre innumerevoli possibilità di attività. La piacevole sensazione di stare immersi nella natura è garantita, poiché nei pressi del Matillhof si può sentire sulla propria pelle la forza delle montagne, l’energia del sole e la tranquillità dei boschi.
Al Matillhof diamo grande importanza al sano piacere e ci impegniamo affinché tutti gli ospiti possano goderne. Che si tratti di rilassarsi, divertirsi, fare attività o sognare, da noi troverete sempre ciò che fa al caso vostro e che vi renderà felici. Per questo motivo, da noi non può mancare nemmeno il piacere di un buon vino.
Oltre a una carta di vini selezionati direttamente dal padrone di casa, nella quale compaiono i migliori vini della Val Venosta, dell’Alto Adige e d’Italia, il proprietario Hansjörg Dietl organizza ogni settimana una degustazione con molte rarità nella cantina del Castelletto, antica di 900 anni: un’esperienza straordinaria.
Oltre alla carta dei vini e alle degustazioni di vini, ci sono escursioni settimanali dedicate al vino lungo la Via Vinum Venostis, pacchetti speciali in tema vino e trattamenti alla vinaccia nel centro benessere Natur.Veda.SPA.
H.-Peggerstr. 6a
39021 Laces
