Kulinarische Wochen mit exzellenten Qualitätsprodukten aus Südtirol und den unverkennbaren Aromen und Traditionen Südtirols!
Bucht euren Urlaub oder reserviert einen Tisch im Zeitraum vom 5. bis 21. April 2024 und entdeckt, was euer Lieblings-Vinum Hotel an Südtiroler Originalen für euch bereithält
Das Weinhotel in Villanders mit dem unvergleichlichen Dolomitenblick
Südtiroler Hochgenuss ganz im Zeichen des Weines
Ein heimeliges Hotel auf dem Sonnenplateau Villanders, das besonders mit seinem Panoramablick aus jedem Zimmer auf die Dolomiten-Welt und das Eisacktal anlockt. Hier im Eisacktal, dem nördlichsten Weinanbaugebiet Italiens, ist der Wein aber selbstverständlich der Hauptprotagonist.
Im Vinalpinum Spa genießen Sie alpines Weintrauben-Wellness und entdecken Weinerlebnisse für Körper und Seele! Führungen durch Eisacktals Weingüter und Kellereien bringen Ihnen die abwechslungsreiche Südtiroler Weinkultur näher. Sportliche Aktivurlauber hingegen erfreuen sich an den unzähligen Wandermöglichkeiten und geführten Genuss-Wanderungen.
Genuss-Wanderung auf der Villanderer Alm
Geführte Wanderung zu einem der höchsten Wallfahrtsorte Europas, dem Latzfonser Kreuz, und anschließend zur Käserei Kasereck, wo es neben der Verkostung von Almkäse-Spezialitäten auch eine Weindegustation gibt. Im Sommer wöchentlich; Kostenbeitrag 8 Euro pro Gast.
Weinbergführung im Weingut Röck in Villanders
Vom Hotel aus wandern die Gäste gemeinsam mit Juniorchef und Sommelier Matthias zum Weingut Röck (ca. 30 Minuten), wo der Villanderer Winzer Konrad Augschöll durch sein Weingut, seinen alten Hof (eigene Speck-Produktion) und den neuen Keller führt. Anschließend gibt es eine Verkostung seiner Weine. Im Frühling wöchentlich; kein Kostenbeitrag für die Gäste.
Eisacktaler Weinkultur – das Törggelen
Bei einer von Juniorchef Matthias geführten Wanderung geht es zunächst durch das herbstlich bunte Eisacktal zu einem original Villanderer Törggele-Hof, wo es neben der Besichtigung des Weingutes und der Verkostung der Weine ein typisches Törggele-Menü mit Wein und Musik gibt. Im Herbst wöchentlich; kein Kostenbeitrag für die Gäste (Getränke beim Törggelen extra).
Geführte Wanderungen auf dem Laitacher Weinwanderweg
Geführte Wanderung durch die Weinanbaugebiete bei Klausen-Laitach, unterhalb des wunderschönen Klosters Säben, bis zum Hienghof; unterwegs gibt es Einblicke in die Eisacktaler Weinkultur sowie eine Verkostung von Eisacktaler Weinen beim Hienghof. Im Frühling (Mai bis Mitte Juni); kein Kostenbeitrag für die Gäste.
Urlaub mit Weingenuss
Das Weindorf Villanders mit seinen authentischen Hof- und Buschenschänken ist auf einem der wärmsten Sonnenplateaus des Eisacktales gelegen. Die Lage des Vinum Hotels StephansHof – hoch über dem Eisacktal – bietet einen privilegierten Blick auf die Weingüter des Eisacktales und auf die schroffen Gipfel der Dolomiten, sowie auf das Kloster Säben mit seinen Weingärten. Dort gedeihen hervorragende Weißweine.
Wein ist im Hotel StepahnsHof Herz und Trumpf. Auf der StephansHof-Menükarte stehen täglich viele traditionelle Südtiroler Gerichte, natürlich dürfen Gerichte mit Eisacktaler Weißwein nicht fehlen. Auf der großen Weinkarte, schwerpunktmäßig auf das Eisacktal fokussiert, sind die wichtigsten Weinbaugebiete versammelt.
Juniorchef und Sommelier Matthias Egger begleitet die Gäste bei wöchentlichen Verkostungen Südtiroler Weine in Verbindung mit Käse-Spezialitäten. Ein weiteres Highlight sind die Genuss-Wanderungen auf der Villanderer Alm, die mit einer Weinverkostung in einer Almkäserei enden.
Im Herbst spielt das Eisacktal, die Heimat des Törggelens, seine ganzen Stärken aus. Im Vinum Hotel StephansHof wird diese uralte Tradition unverfälscht gelebt: gemeinsame Wanderungen durch bunte Kastanienhaine führen zu alten Bauernhöfen und Weingütern, wo es neben einer Keller- und Weingutsbesichtigung auch ein traditionelles Törggele-Menü gibt. Außerdem verwöhnt der StephansHof seine Gäste mit Wellness-Produkten aus der Vinoble-Weintraubenkern-Linie im Vinalpinum Spa.
St. Stefan 12
39040 Villanders
Der Name ist bei SomVita Suites Programm – vier symbolische Rauten erklären treffsicher die frische Linie des Hauses – SomVino, SomView, SomVital, SomVibes.
Somvita Suites steht für modern, dynamisch, einheimisch – der erst vor Kurzem umgebaute Betrieb glänzt am Eingang von Südtirols geschichtsträchtiger Hochburg Dorf Tirol und lädt zu einer entspannten Auszeit in exklusiver Atmosphäre ein. Elegante Architektur, bis ins kleinste Detail geplant und ausgeführt mit raffinierten Akzenten aus der nahen Natur. 30 neue Suiten in erdigen, sanften Farben, geschaffen von einheimischen Handwerkern, wollen sich den Gästen zeigen.
SomVino – das aufstrebende Restaurant und der neue Hotspot für all jene, für die Genuss keine Nebensache ist. Chefkoch Dennis kocht mit Südtiroler und mediterraner Küche auf und weil es schmeckt, hat er auch schon einige Auszeichnungen abgeräumt. SomVinos Herzstück sind zwei Weinschränke mitten im Raum, einmal für Weiß und einmal für Rot, perfekt temperiert und übersichtlich eingeteilt. Keiner sollte sich hier das Vergnügen entgehen lassen, gemeinsam mit Sommelier René seinen Lieblingstropfen aus dem Regal zu holen.
SomView – die atemberaubende Aussicht über Bergspitzen und Wälder, Apfelwiesen und Weinhügel lässt die modern eingerichteten Suiten besonders schön strahlen. Ganz oben auf der Dachterrasse kann wegen des einzigartigen 360-Grad-Panoramas auch schon mal kurz der Herzschlag aussetzen.
SomVital – Zwei Wellnesszonen, ein großer Pool, drei Saunas, zwei Ruheräume, ein Infinitypool und eine Skybar auf dem Dach sorgen für den gesuchten Ausgleich für Körper, Geist und Seele. Dazu das gesunde Genussfrühstück, das einem schon am Morgen den Tag versüßt. Eingemachtes, Gekochtes, frisch Zubereitetes, alles mit Liebe vorbereitet, steht am Buffet bereit.
Somvibes – nichts geht ohne ein gutes Gefühl. Dafür sorgen die angenehme Atmosphäre im Haus, die freundlichen Gastgeber und der wöchentliche Livemusik-Abend, wo sich Einheimische und Gäste gerne auf einen „Ratscher“ treffen.
Wenn das Alte dem Neuen weicht
Ja, da kann manchmal schon so einiges Gutes passieren. Jahrelange Erfahrung weitergegeben an mutige neue Ansätze, Tradition mit Moderne vermischen und Gelassenheit mit Aufbruchstimmung auf eine Ebene bringen. Das hat die Familie geschafft.
Opa und Oma haben Anfang der 1960er-Jahre den Betrieb als kleine Zimmervermietung mit vier Einheiten eröffnet und Reisenden eine Unterkunft geboten. Die Nachfolger Josef und Annemarie haben eine 3-Sterne-Garni daraus gemacht und damals schon ihren Gästen ein gutes Frühstück serviert. Sohn Alexander ist der neue Shootingstar im Haus. Vor acht Jahren hat er das Kommando im Betrieb übernommen und das ganze Konzept über den Haufen geworfen. Er mag es für seine Gäste neu, modern, aufregend und kulinarisch top. Mit dem Umbau hat er das geschafft und den Gastbetrieb auf eine neue Ebene gebracht. Elegante Suiten mit Frühstück und À la Carte-Essen auf hohem Niveau garniert mit einer schönen Aussicht, einladenden Wellnesszonen mit Pools und Saunas und einem guten Feeling im ganzen Haus.
SomVita Suites ist ein Ort, wo sich Einheimische und Gäste begegnen, sich austauschen und auch schon mal einen Abend mit einem gemeinsamen Absacker an der Bar ausklingen lassen. Oder mit Chef Alexander hoch oben auf der Sky-Terrasse mit einem Glas von seinem Lieblingswein, einem Südtiroler Sauvignon anstoßen, das alles passiert im Somvita Suites, das alles macht diesen Ort so besonders.
Hotel mit Weingut
Erholung und Genuss im Herzen eines alten Überetscher Weinhofs
Stolz in fruchtbarer Weinlandschaft, in bester Gesellschaft mit historischen Schlössern und Ansitzen, hat der Stroblhof seit über vier Generationen auch mit seinen feinen Weinen die Erfolgsgeschichte der Südtiroler Weinkultur mitgeprägt. In unserem Restaurant mit den alten Gewölben und den gemütlichen Stuben verwöhnen wir Sie mit alpin-mediterranen Köstlichkeiten.
Als Weingutsbesitzer pflegen wir natürlich eine umfassende Weinkarte mit Schwerpunkt Südtirol. Die Einrichtung der Zimmer verbindet Tradition mit Luxus und anspruchsvollem Design. Entspannen Sie am Biobadeteich, im großzügigen Hallenbad, oder auf der Liegewiese.
Weinberg- und Kellerführung
Jeden Montag Führung durch Weinberg und Keller sowie anschließende Verkostung mit dem Weinbauer Andreas Nicolussi–Leck.
Weingut auf dem Weingut aus dem 16. Jahrhundert
Wohnen direkt auf dem Weingut mit Ursprung im 16. Jahrhundert.
In unserem Spa verwöhnen wir Sie mit der exklusiven Naturkosmetik von "Team Dr. Joseph - Vitalis".
Weinhotel in Eppan mit Kellerei
Das Hotel und Weingut Stroblhof verblüfft in der Eppaner Burgengegend mit vornehmer architektonischer Zurückhaltung. Hier wirkt nichts aufdringlich: der Naturbadeteich schmiegt sich an den mit Edelkastanien gesäumten Hügel, die Sauna-, Schwimm- und Wellness-Anlage ist im Hügelinneren ebenso versteckt, wie die mit modernster Technik ausgestattete Kellerei.
Vielleicht haben die kühlen Fallwinde, die den Stroblhof am Fuße des Gantkofelsturzes erreichen, die Köpfe der Familie Hanni-Nicolussi vor hitzigen oder unpassend-protzigen Umbauten bewahrt. Hier wurde immer ein sanftes, der historisch gewachsenen Weinlandschaft angemessenes, Gestalten und Renovieren praktiziert. Der elegante, stets gut gekleidete Hausherr Andreas Nicolussi-Leck ist eine der Persönlichkeiten der Freien Weinbauern Südtirol. Vor allem mit seinen Burgundersorten hat der weitsichtige Weinbauer das Potential der Stroblhofschen Weingüter voll erkannt. Der Weißburgunder „Strahler“ und der Blauburgunder Riserva sind absolute Premiumweine, die sich im internationalen Vergleich auf Spitzenplätzen behaupten.
Seit 1900 wird das Wein- und Genusshotel Stroblhof in Familienbesitz geführt. Durch seine bezaubernde Lage inmitten der berühmtesten Weingüter von Eppan können die Gäste absolut entspannende Tage im Grünen erleben. Die Gourmetküche begeistert mit regional-mediterraner Leichtigkeit.
Pigenoerweg 25
39057 Eppan an der Weinstrasse
520 Jahre „Oberwirt“
Tradition trifft auf Innovation
In diesem historischen Hause vereint sich eine zeitlose Architektur mit luxuriösem Komfort und gemütlicher Eleganz. Seit 30 Jahren leitet Chefkoch Werner Seidner die renommierte Küche des Hauses. Seine Gäste verwöhnt er mit exquisiten Gaumenfreuden aus der neuen Südtiroler Küche.
Top Weine aus eigenem Anbau (Eichenstein), aus Südtirol und anderen italienischen Regionen finden Sie auf unserer Weinkarte. Das Hallen- und Freibad mit mediterraner Liegewiese, sowie der großzügige Wellness- und Beautybereich Amadea garantieren für vitale Erholung für Körper, Geist und Seele!
Weinbergbegehung und Weinverkostung im Weingut Eichenstein
Familie Waldner wird Sie durch den Weinberg führen und Ihnen die neu erbaute Kellerei zeigen. Abschließend verkosten Sie die verschiedenen Waldner-Weine. Jeden Dienstag um 15:30 Uhr (im Sommer um 16:00 Uhr) mit Herrn Josef Waldner; Kostenbeitrag 22 Euro.
Thematische Weinverkostung im neuen Barbara Weinkeller
Tauchen Sie ein in die Welt des Weines! Unser Sommelier Heinrich lädt Sie jeden Freitag um 17:30 Uhr zur Weindegustation ins Vinarium ein. Die Themen (beispielsweise „Der Riesling“) variieren wöchentlich. Kostenbeitrag 22 Euro.
Wanderung zur Waldner Alm mit Tiroler Marende auf 1.150 m Meereshöhe
Vom Vigiljoch aus wandern Sie durch Wiesen und Wälder bis hin zur Waldner Alm, wo Sie mit einer herzhaften Tiroler Marende und Südtiroler Wein verwöhnt werden. Jeden Mittwoch um 11:00 Uhr mit Frau Marianne; Kostenbeitrag 45 Euro.
Weingourmet mit eigener Bergkellerei
1496 wurde das heutige Romantik Hotel Oberwirt erstmals als Wirtschaftshaus in Marling erwähnt. Seit 1748 leitet die Familie Waldner die Geschicke des ehemaligen Wirtshauses mit dazugehörender Landwirtschaft (Viehzucht, Acker-, Obst- und Weinbau) und seit 11 Generationen wird von der Familie Waldner Wein an- und ausgebaut.
Mit dem Kauf und Neubau des Weingutes Eichenstein auf Freiberg über Meran wurde ein neuer Meilenstein gesetzt und der Weinbau erweitert. Die Waldner Weine werden nun im neu erbauten Weinkeller auf Eichenstein ausgebaut und gelagert. Im dazugehörigen Vinarium kann man die edlen Tropfen (Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling und Merlot/Cabernet) verkosten.
Sepp Waldner hat den traditionsreichen Gasthof mit viel Liebe zum Detail zu einem einzigartigen 4 Sterne Superior Romantik Hotel ausgebaut, das jeden Komfort bietet und doch seine Ursprünglichkeit bewahrt hat. Der weinbegeisterte Hotelier hat die urige Atmosphäre des Genusshotels erhalten und mit modernem Luxus in Einklang gebracht.
Die renommierte Küche des Oberwirts wird seit 30 Jahren von Chefkoch Werner Seidner geleitet. Die neue Südtiroler Küche ist ein Highlight für jeden Gourmet. Eine qualifizierte Auswahl von Weinen aus Südtirol und anderen Regionen Italiens füllen die preisgekrönte Weinkarte.
Wer mehr von der idyllischen Weinlage am Meraner Freiberg vor Ort erfahren will, kann den Luxus erleben im Weinberg zu wohnen: Für Romantiker gibt es auf Eichenstein ein „Chalet im Weinberg“ das keine Wünsche offen lässt - rundum Ruhe, Sonne, klare Luft und ein atemberaubender Blick auf den Meraner Talkessel und die umliegenden Bergwelt.
St. Felixweg 2
39020 Marling
Das Schloss unter den Vinum Hotels in Südtirol
Unsere Stärke ist unsere Schwäche für Außergewöhnliches.
Das Ritterschloss in Südtirol, in dem Romantiker immer auf Wolke Sieben schweben!
Das hoch im Eppaner Gourmetparadies gelegene mittelalterliche Märchenschloss strahlt das Flair eines traumhaften Wohnparadieses aus. Zwischen Reben, Apfelbäumen und dem Eppaner Wald wird jeder noch so kurze Spaziergang vor dem wehrhaften Gemäuer zur puren Entspannungsrunde mit weitschweifendem Panoramablick. Im Schloss überraschen wir sie mit grandioser Tirol-mediterraner Feinschmeckerküche, sowie mit unseren sagenhaften Weinschätzen, die teilweise in einem ehemaligen Bunker (alter Luftschutzstollen) gelagert werden. Mit unserer Kosmetiklinie „Vin pur“ können Sie Stadt, Job und jeglichen Stress vergessen.
Weinverkostung und Führung durch die Schlosskellerei
Jeden Montag führt Sie Schlossherr Fritz Dellago durch den hauseigenen Wein-Kulturbunker (aus dem Zweiten Weltkrieg) sowie durch den Barrique-Stollen (Luftschutzstollen, ebenfalls aus dem Zweiten Weltkrieg). Eine Degustation verschiedener Weine darf natürlich auch nicht fehlen. Als besonderes Highlight erwarten Sie die Beton-Ovale, in denen der Wein gelagert wird!
Wellness & Wein
Die exklusiv für Schloss Hotel Korb produzierte Kosmetiklinie „Vin pur“ finden Sie auf jedem Zimmer. Ob Showergel, Bodylotion oder Shampoo – das Elixier aus den besten Trauben verwöhnt Ihre Haut.
CASTEL VINUM
Ein einmaliges Weinerlebnis rund um Burgen und Schlösser.
Schloss und Weinhotel in Eppan
Mit Geduld und viel Sinn für Tradition hat Hausherr Fritz Dellago das vorbildlich gut erhaltene Schloss in ein gepflegtes Genießerhotel verwandelt. Hier soll sich der Gast vom Turmzimmer bis in den tiefen Keller wohl fühlen wie ein Schlossherr. Die erlesene Schlossküche bietet von der Südtiroler Bauernküche bis zu italienischen Delikatessen alle typischen Gerichte, für welche die moderne Südtiroler Kochweise so berühmt und beliebt ist.
Als passionierter Weinbauer hat Fritz Dellago die Kulturgründe seiner besten Weinlagen mit den idealen Rebsorten bepflanzt. Das Ergebnis ist eine beachtliche Sorten-Vielfalt mit 14 Rebsorten, die von Weißburgunder über Gewürztraminer und Ruländer bis zu Blauburgunder und Zweigelt reicht.
Der Weißburgunder „Dellago“, eingekellert von der Kellerei Bozen, hat schon mehrfach die „3-Gläser“ des „Gambero Rosso“ erhalten, die höchste Auszeichnung eines Weines! Die besten Schloss Korb-Weine sind in einem ehemaligen Bunker und in einem aufgelassenen Schutzstollen – Relikte aus dem Zweiten Weltkrieg – gelagert. Und weil Wein für Fritz Dellago sehr viel mit Kultur verbunden ist, finden hier nicht nur erlesene Weinverkostungen statt, sondern auch Konzerte, Lesungen und literarische Abende.
Wer eine etwas rustikalere Küche liebt, wandert ein halbes Stündchen bergwärts, wo auf Fritz Dellagos zweitem Schloss Boymont die wohl besten Schweinsrippchen weit und breit zubereitet werden.
Hocheppanerweg 5
39057 Eppan an der Weinstrasse
Paradiesisch genießen
Das ruhige Weinhotel bei der Kurstadt Meran
Der Name ist Programm: Als Inbegriff von Südtiroler Gastlichkeit kann das Hotel Paradies mit seiner einladenden Panoramaterrasse im Grünen mit Blick auf die Kurstadt Meran auf eine lange Tradition zurückblicken. Durch die persönliche Verbundenheit und Nähe der Hausherren zu lokalen Winzern kommen die Gäste zu unvergesslichen, individuellen Weinerlebnissen bei Weinabenden, in denen die Südtiroler Weinleidenschaft und Lebenskultur im Mittelpunkt stehen.
Das Zentrum der Kurstadt ist nur 30 Gehminuten vom erholsamen Paradies entfernt. Mit unserer gehobenen Südtiroler Küche verwöhnen wir Sie in unseren gemütlichen Räumen bei familiärer Atmosphäre!
Marlinger Weinpraline
Exklusiv produzieren wir im Hotel Paradies die Marlinger Weinpraline. In 3 verschiedenen Geschmacksrichtungen Merlot, Passito und Grappa überzeugt sie durch ihren echten Geschmack und Qualität.
Idyllisches Vinum Hotel in Marling
In unmittelbarer Nähe zur Kurstadt Meran hat die Weinbaugemeinde Marling einen exzellenten internationalen Ruf als romantisches Ferienidyll in grüner Natur erlangt.
Das Vinum Hotel Paradies, mit familiärem Charme von der Familie Pircher geführt, ist ruhig gelegen – wer auf unseren mit verschiedenen Trauben bepflanzten Vinumgarten sein Auge schweifen lässt, versteht gleich, warum das gastliche Hotel vom Paradies den Namen hat. Bei regelmäßig stattfindenden, engagierten Weinabenden verkosten, erzählen und erklären Rosmarie Pircher und Tochter Elisabeth (diplomierte Jung-Sommelière) Weine, Weingeschichten und Südtiroler Weinkultur.
Marling ist nicht nur Sitz der großen Burggräfler Kellerei, sondern auch Heimat de Paradewinzer Andreas Menz („Popphof“) und Erwin Eccli („Pardellerhof-Montin“), die besonders die Weinpassion der Familie Pircher unterstützt und fördert. Das jüngste Produkt der Marlinger Weinkultur ist die „Marlinger Praline“, die in drei Geschmacksrichtungen exklusiv im Weinhotel Paradies hergestellt wird.
Zu den kulinarischen Angeboten gehören Spargelgerichte im Frühjahr, Steakwochen im Sommer bis hin zu Fisch- und Kürbiswochen im Herbst. Dabei sind die Gäste in den besten Händen, denn hier kocht der Hausherr selbst, Klaus Pircher ist ein exzellenter Chefkoch, der seine Produkte mit größter Sorgfalt aus der nächsten Umgebung auswählt.
Max Valierstraße 6
39020 Marling
Wer Originales sucht, wird hier fündig. Ein frisch renoviertes historisches Haus mit Vintagecharakter und schönen Aussichten.
Die Außenmauern der Pension Leuchtenburg am Kalterer See zählen über 500 Jahre, seit 40 Jahren wird sie von der Familie Sparer geführt. Das ehemalige Versorgungshaus der darüber liegenden Burgruine ist seit Kurzem in Hand der jungen Generation. Kat und Jan, die Gastgeber, haben das denkmalgeschützte Haus unter der Leitung des Architektenteams Biquadra grundsaniert und liebevoll in ein ganz besonderes Urlaubsdomizil verwandelt.
Zwölf individuell gestaltete Zimmer in poppigen Farben, neu und modern eingerichtet, mit alten bemalten Bauernmöbeln als Akzente, geben dem Ort einen Vintagecharakter mit einer eleganten Note. Alle Zimmer haben neue Bäder und brauchen keinen Fernseher, sind sie doch selbst zum Anschauen schön.
Im Weinwohnzimmer spielt sich das Leben ab. Ein alter Gewölbekeller mit Steinmauern auf Sicht, einem warmen Holzboden und 140 qm Platz. Ein Ort der Begegnung mit Sauna, Yogaraum, einer Trust-Bar, Plattenspieler, Brettspielen und viel positiver Energie. Das ist der Platz, wo man sich lässig nach dem Saunaaufguss ein Glas Wein genehmigen, Musik hören, ein gutes Buch lesen oder einfach nur faulenzen kann.
Freien Blick auf die andere Seite des Seeufers. Ob auf der Terrasse oder auf dem privaten Seegrundstück, die Aussicht nimmt einem den Atem. Genießen als Daueranblick – beim Frühstück, beim Abendessen, auf der Liege am privaten Seeufer und auch von der Biosauna aus. Oder man setzt sich einfach in ein Boot und rudert dem Panorama entgegen.
Die Pension Leuchtenburg liebt es authentisch
Die Gastgeber Kat und Jan nennen ihre Gäste beim Vornamen, das macht den Aufenthalt heimelig. Ein Zuhause im Urlaub zu haben, das ist ein Privileg ohnegleichen der Leuchtenburggäste. Jeder kennt jeden und gleich hat man auch schon eine neue große Familie am See. Nur Erwachsene tummeln sich im Weinwohnzimmer, sitzen auf der Terrasse oder liegen am privaten Seeufer. Stets im Fokus der Gastgeber, ein individuell abgestimmter Service von höchstem Niveau für ihre Gäste.
Keine Kompromisse heißt es für Köchin Tanja bei der Auswahl der Lebensmittel. Ganz strikt kommen nur regionale Produkte, Permakulturgemüse aus der Umgebung und Fleisch ausschließlich aus Südtirol zum Einsatz – alles saisonal oder was gerade auf dem Markt zu finden ist. Tanja zaubert die besten Gerichte auf den Tisch. Jeden Abend gibt es frisch gekochtes Essen mit neuen Geschmackserlebnissen. Kulinarische Themenabende wecken Erinnerungen oder prägen neue. Bella Italia mit Nudeln aus der Pfanne oder Risotto, Südtiroler Originale mit Marende und Topfenknödel oder Tapas, wenn die Köchin am Abend frei hat. Die „Tavolata“, ein großer, langer Tisch, wo die ganze Gästefamilie das Abendessen genießt, bringt Menschen zusammen und krönt die familiäre Atmosphäre der kleinen Pension.
Alles begleitet von einem besonderen Schluck aus Kats tiefem Keller, sorgfältig gewählt aus kleinen Südtiroler und italienischen Weingütern. Auch hier bleibt sich Kat ihrer Linie treu. Die diplomierte Sommelière kennt die Winzer und bevorzugt Naturweine, PIWIs oder Weine aus biodynamischem Anbau. Den Genießern öffnet sich eine neue Welt zum Entdecken. In kleiner Runde verkostet die Hausherrin mit ihren Gästen die exzellenten Tropfen im schönen alten Weinkeller.
Klughammer 14
39051 Kalterer See
Das Genusshotel für den individuellen Gast
Weinhotel mit neuen Suiten und Mut zur Farbe
Seit 1952 wird im sympathisch kleinen Designhotel Gastfreundschaft gelebt. In Zusammenarbeit mit Architekt Stephan Marx wurden 40 neue Suiten gebaut, eine lässig bunte Hotelbar und eine Lehmvinothek mit stolzen 402 Etiketten. Tradition und Moderne wurden hier mutig verbunden. Beim Frühstück auf der Terrasse wird der hausgeröstete Kaffee handgefiltert. Das gemütliche Restaurant mit großer Glasfront verwöhnt mit „echter“ Küche und ungezwungener Atmosphäre. Der Wellnessbereich mit dem beheizten 21 m Innen- und Außenpool lässt keine Wünsche offen.
Weinwanderung
Zwei-Stunden-Wanderung ab Hotel Muchele mit Gastgeber-Familie; über drei Höfe bis zur hoch gelegenen modernen Kellerei Eichenstein; dort Weindegustation.
"Archi Vinum"
Vier Übernachtungen mit Besichigung von acht verschiedenen Weinkellereien; Degustation und Vortrag der Architekten.
Erlebnis-Weinverkostung beim Nachbarn in den Weinbergen
Inmitten der Weinberge verkosten Sie mit Winzer Florian Klotz Pertoll, was vor der Nase gedeiht und erfahren Geschichte und Wissenswertes über Weinanbau, Herstellung und das Einkellern.
Erfrischend lässig und ungekünstelt designt
Die Traditionsgeschichte beginnt im Jahre 1952 als das Vinum Hotel Muchele vom Opa Johann Ganthaler erbaut wurde und heute in dritter Generation gelebt wird. Gemeinsam mit dem Südtiroler Architekten Stephan Marx, wurde das Muchele mit viel Mut für Modernes und Verbundenheit mit der Heimat 2015 radikal umgebaut.
Das Muchele ist „Anders“, hat ganz viel Herz und liegt idealerweise 5 km vor der Kurstadt Meran. Ein charmantes Haus mit nur 40 Zimmer & Suiten, alle neu designt. Eine Liebesgeschichte mit ortsbezogenen Materialien wie Porphyr oder Kastanienholz, sowie einen kunstvollen, symbolträchtigen Spitzenvorhang aus Eisen. Ein ideales Plätzchen für den individuellen Südtirol Liebhaber.
Die Hotelbar ist ein großes Wohnzimmer an der frischen Luft. Die große Leidenschaft der Gastgeber Familie gilt dem Wein. Das „Büro vom Chef“ ist deshalb die neue Lehmvinothek mit ihren stolzen 402 Etiketten. Ob in der 150 Jahre alten Bauernstube aus dem Vinschgau, den coolen Moroso Gartenmöbel oder im vollverglasten Restaurant - Wein wird immer und überall gerne getrunken und die Stimmung ist im Muchele ungezwungen und fröhlich. Familie Ganthaler und seine treuen Mitarbeiter nehmen sich Zeit, den jeden Gast persönlich zu beraten – Hausherr Hansjörg Ganthaler lädt gerne zur Weinverkostungen ein, welche sehr bereichernd sind und meist lustig enden.
Im Muchele kommt der Gast ständig in Kontakt mit der Weinwelt. Zum Angebot gehören eine Weinwanderung ab dem Hotel mit der Gastgeberfamilie oder eine Weinbergbegehung vom Nachbarswinzer „Moarhof“. Ein Besuch vom innovativen Weingut Ansitz Eichenstein (Marling) mit Besichtigung und Verkostung stehen unter anderem für Weinliebhaber auf dem Programm. An der lässig bunt eingerichteten Hotelbar warten immer mindestens 10 offene Weiß- und Rotweine. Neben Wein und einer echten Südtiroler Küche mit Qualitätsprodukten, liebt Familie Ganthaler Kaffee. Seit drei Jahren betreibt ein Familienmitglied mit viel Herzblut und Engagement die kleinste Kaffeerösterei Südtirols, im Vinschgau. Im traditionellen Trommelröstverfahren werden hier Qualitätsbohnen handwerklich veredelt.
Wein-Höhepunkte sind die „Architektur-Weintage“ - welche zweimal jährlich stattfinden. Ein weiteres Highlight ist das internationale Weinfestival in Meran, welches am 2. Novemberwochende unzählige auserwählte Weinproduzenten Weltweit anlockt.
Familiäres Weingut mitten in den Weinbergen
Weingut, Weinkeller, Hofbrennerei & mehr.
Hier kann man entspannenden Urlaub in einem echten Weingut machen. Die Hausherren sind Gründungsmitglieder der „Freien Weinbauern Südtirol“ und kellern ausschließlich von ihren drei Spitzenlagen hervorragende Eigenbauweine ein. Verkostungen, Kellereibesichtigungen und Weinbergbegehungen gehören zu den beliebtesten Angeboten des Hauses.
Seit 2013 ist der Klosterhof auch eine aufstrebende Hofbrennerei, in der edle Weintrester-Destillate und Obstbrände in Handarbeit hergestellt werden. Der historische Ortskern des Weindorfes Kaltern ist in fünf gemütlichen Gehminuten erreichbar. Im sonnenverwöhnten Kaltern ist ein Ruhebad in unserem Frei-Pool eine Wohltat!
Weinverkostung
Die Führung beginnt mit einer Weinbergbegehung in unserer Weißburgunder-Lage „Trifall“ gleich hinter unserem Weingut. Anschließend geht es in den Keller zu einer ausführlichen Besichtigung. Die Verkostung selbst findet in unserer neuen Verkostungsstube aus einheimischem Akazienholz statt. Den Tag kann man bei einer typischen Bauernmarende ausklingen lassen. Durch den Abend führen abwechselnd die Hausherren Oskar und Hannes Andergassen. Dieses Programm findet wöchentlich am Dienstag statt und kostet für unsere Hausgäste 28 Euro.
Brennereibesichtigung
Die Führung startet mit Hannes Andergassen, unserem Brennmeister, in der neuen Erlebnisbrennerei des Klosterhofs. Dort erfahren Sie alles über seine Arbeit und seine Produkte. Anschließend Verkostung der Destillate in unserer Verkostungstube aus heimischem Akazienholz; die Veranstaltung findet wöchentlich freitags statt. Kostenbeitrag 12 Euro.
Neues Wein-SPA
Der neue Wellnessbereich umfasst eine finnische Sauna, ein wohltuendes Infrarotzimmer, sprudelnde Weinfässer im Freien, einen entspannenden Ruheraum sowie zwei Behandlungszimmer mit exklusiven Weinbehandlungen wie Traubenkernpeeling vom eigenen Blauburgunder „Panigl“.
Familiäres Weingut mit persönlicher Atmosphäre mitten in den Weinbergen
Das Weinhotel Klosterhof ist in einer der ruhigsten Wohnlagen des Weindorfes Kaltern gelegen, umgeben von sattem Grün, inmitten einer einzigartigen Reblandschaft. Kein Wunder also, dass die Wirtsfamilie Andergassen eingefleischte Weinbauern sind: Hausherr Oskar Andergassen hat sich nach der Landwirtschaftsschule und der Kellermeister-Ausbildung mit großer Leidenschaft als Eigenbauwinzer selbständig gemacht.
Als Gründungsmitglied der Freien Weinbauern Südtirols gehört er zu den innovativen Kellermeistern im Lande, die sich sehr anspruchsvoller Qualität verpflichtet fühlen. Aus seinen Spitzenlagen Trifall, Plantaditsch und Panigl keltert Andergassen in seiner Eigenbaukellerei sehr fruchtbetonte, samtig-milde und elegante Weine: Vernatsch Kalterer See Auslese, Weißburgunder, Blauburgunder, Goldmuskateller, Gewürztraminer, Merlot und sogar einen Blauburgunder-Rosé.
Der Klosterhof ist ein authentischer Familienbetrieb, dementsprechend herzlich und familiär ist auch der Umgang mit den Gästen – die ganze Familie Andergassen kümmert sich rund um die Uhr um das Wohlbefinden der Gäste. Ganz im Sinne der Naturverbundenheit sind auch die großzügig gestalteten Zimmer mit geölten Naturholzböden ausgestattet: Lärchen-, Eichen-, Akazienholz aus heimischen Wäldern sollen an die Weinfässer erinnern. Unterstützt von seinem Sohn Hannes stellt Oskar Andergassen auch feine Fruchtsäfte und seit 2013 Edeldestillate in der neuen Hofbrennerei her. Selbstverständlich zu 100% in reiner Handarbeit entstehen rare Brände von Marille, Williams, Goldmuskateller, Blauburgunder, Pflaume, Quitte, Grafensteiner.
Klavenzstraße 40
39052 Kaltern an der Weinstrasse
Fürstliches Schloss unter den Vinum Hotels Südtirol
Schloss-Atmosphäre mit historischen Weinkellern
Hinter den Schlossmauern verbirgt sich ein elegantes, kleines Boutique-Hotel der besonderen Art mit historischen Weinkellern, traumhaft schöner Terrasse und niveauvollem Salon. Mit 8 Zimmern und 4 Suiten ist SCHLOSS PLARS weniger ein Hotel als ein romantisches Refugium, ein Ort der Ruhe, vor allem aber ein Haus, das in sich sehr harmonisch wirkt. Alle Größen passen hier zusammen, alle Stile ebenso, nichts ist übertrieben oder nur für den Effekt gedacht. Andreas Theiner, Schlossherr und Winzer bietet individuell gestaltete Weinseminare sowie Weinwanderungen mit Weinverkostungen. Irene Theiner hingegen überrascht Sie mit vielen Eigenkreationen und Hausgemachtem beim fürstlichen Frühstück.
Weinwanderung mit Weinverkostung
Wöchentlich dienstags öffentlich zugänglich geführte Weinwanderung mit anschließender Kellerbesichtigung im Weingut SCHLOSS PLARS mit Andreas Theiner und Wanderführer Norbert Rechenmacher; Kostenbeitrag 9 Euro pro Person.
Spezial-Weinseminar
Auf Anfrage gibt es neben den klassischen Weinverkostungen auf Wunsch Spezial-Seminare. Der Gast erfährt in diesem individuellen Workshop mit Andreas Theiner viel Wissenswertes über die Arbeit im Weinberg und verschiedene Kellertechniken, über Südtirols Anbaugebiete, Rebsorten und Weine, über Verkostungstechniken und Menüanpassungen. Kostenbeitrag auf Anfrage, da das Seminar individuell gestaltet wird (Inhalte und Termine).
„Wein-Geistig“
Seit jeher hat Wein Anreiz zu beflügelnden Ideen und mutigen Schritten gegeben. Wöchentlich donnerstags (2 bis 3 Stunden) lernen Sie gemeinsam mit Andreas Theiner die „jungen Wilden“ der Südtiroler Weinszene kennen. Bei einem philosophischen Glaserl die unglaublichsten Erfolgsgeschichten zu erfahren, stellt ein besonders authentisches Weinerlebnis dar. Kostenbeitrag 20 Euro pro Person.
Das perfekte Frühstück für Ihre Freunde zu Hause
Von Ihrer Leidenschaft inspiriert, lernen Sie von Irene Theiner in diesem Workshop Wissenswertes und Praktisches für ein erfolgreiches Themen-Frühstück. Mit kleiner Ernährungskunde, erprobten Rezepten und natürlich der ganz besonderen Tischdekoration; auf Nachfrage am Nachmittag (ca. 2 bis 3 Stunden); Kostenbeitrag 20 Euro pro Person.
Das bezaubernde Schloss-Hotel der Winzerfamilie Theiner
Auf 450 Höhenmetern über Algund thront im Weiler Mitterplars inmitten von Weinbergen das Vinum Hotel SCHLOSS PLARS. wine & suites. Ein idyllisches Plätzchen mit prächtigem Ausblick auf den Meraner Talkessel.
Das romantische kleine Schloss mit Turm und Zinnen wird von der Winzerfamilie Theiner in der dritten Generation erfolgreich als Feriendomizil für anspruchsvolle Genießer geführt. Alle zwölf Zimmer und die Suiten von Andreas und Irene Theiner sind sehr geräumig und geschmackvoll mit edlen Stilmöbeln ausgestattet.
Das warme, luftige Kleinklima auf Algund-Mitterplars ist nicht nur für die Gäste, sondern auch für die Reifung der Trauben in den Theinerschen Rebgärten sehr günstig. Die ältesten Reben stammen aus dem Jahre 1911; sie wurden noch von Andreas Großvater Franz gepflanzt. Nach einer anfänglichen Karriere als Banker kehrte Andreas Theiner zu seinen echten Wurzeln zurück und wurde als Quereinsteiger leidenschaftlicher Weinbauer.
Auf den Lagen „Raut“, „Torggl“ und „Broat“ gedeihen charakterstarke, feinfruchtige Weine: Sauvignon, Weißburgunder, Vernatsch, Lagrein und Merlot. Wöchentlich gibt es eine geführte Weinwanderung mit Kellerbesichtigung im Weingut SCHLOSS PLARS. Für Gruppen (bis zu 25 Personen) bietet Andreas Theiner individuelle Weinverkostungen an. Auf Wunsch werden auch Spezial-Seminare für Weinliebhaber veranstaltet, die sich sehr intensiv mit der Südtiroler Weinbaugeschichte und mit den verschiedenen Kellertechniken befassen wollen.
Mitterplars 25
39022 Algund
Das smarte Weinhotel
Ihr kleines, feines und exklusives Vinum Hotel
Die Sehnsucht nach dem Ursprünglichen hat Sie zu uns ins Weindorf Partschins geführt. Erleben Sie das alpin & mediterranes Lebensgefühl in unserem Klein Fein Hotel mit nur 35 Wohlfühl-Suiten. Wöchentlich verwöhnen wir unsere Gäste mit Galadinner und Spezialitäten-Abenden. Und als Vinumhotel pflegen wir eine fein angelegte Vinothek, in der Sie Wein- und Destillate-Verkostungen aus nah und fern genießen können. Ruhe, Erholung und wohlverdiente Entspannung finden Sie in unserem neuen Premium „Wellness Vital Garden“ (Adults only).
Wöchentliche Weinverkostung in unserer hauseigenen Vinothek
Erleben Sie eine Weinverkostung der besonderen Art; Nach kurzer Einführung in das Weinland Südtirol-Italien werden in geselliger Runde verschiedene Weine verkostet.
Wöchentliche Schnapsverkostung in unserer Vinothek mit der einzigen Schnapsbrennerin Südtirols Christine
Im Rahmen der Schnapsverkostung in unserem Hotel werden exklusive Destillate von der Hofbrennerei Gaudenz verkostet. Einmal wöchentlich findet zudem eine Destillatverkostung mit Führung direkt in der Hofbrennerei Gaudenz in Partschins statt.
Weinverkostung im Weingut Stachelburg in Partschins
Wöchentlich lädt der Baron von Kripp zur Weinverkostung im Weingut Stachelburg in Partschins ein. Die Verkostung findet im besonderen Ambiente des alten Gemäuers, im Burggarten und im Weinkeller der vor 1300 gebaut wurde statt.
Weingenusswoche mit verschiedenen Highlights im Herbst
Verschiedene Highlights wie Verkostungen zum Thema Wein, Schnaps und Käse sowie Besichtigungen und die täglich servierten Feinschmeckermenüs bringen unsere Genießer ins Schwärmen.
Gemeinsame Wein-Genusswanderung vom Hotel aus mit anschließender Verkostung in einem Weingut
Wandern Sie gemeinsam mit dem Chef des Hauses durch die naheliegenden Weinberge und verkosten Sie anschließend verschiedene Weine.
Weinbegleitung mit verschiedenen edlen Tropfen zum Abendmenü buchbar
Täglich können sie zum Abendmenü eine passende Weinbegleitung genießen, somit haben Sie zu jedem Gang den perfekt abgestimmt.
Das Beste für Genießer
Das Vinum Hotel „Klein Fein Hotel Anderlahn“ ist ein kleines, feines Urlaubsparadies, in dem Wohlfühl-Urlaub und Weingenuss optimal verbunden sind.
Das Weindorf Partschins ist reich an Naturschätzen und kulturellen Denkmälern. Bei der Gastwirtsfamilie Kaserer sind Sie in den besten Händen, wenn Sie zum Partschinser Wasserfall spazieren oder wenn Sie etwas über die Römerzeit im Vinschgau, über die Heilbäder-Tradition im Dorf oder über Peter Mitterhofer, den Erfinder der Schreibmaschine, erfahren wollen.
Gäste, die in ihrem Urlaub aktiv unterwegs sind und die landestypischen Event-Angebote nutzen, haben im Genusshotel Anderlahn ideale Ansprechpartner. Denn die Familie Kaserer hat eine besondere Vorliebe für die Themen Wein, Wein erleben, Wein erkunden und Genuss.
Das Anderlahn-Küchenteam verbindet mit leichter Hand und sehr kreativ das Beste aus der Südtiroler Tradition mit mediterran italienischen Highlights. Dabei werden vorwiegend edle Südtiroler Produkte aus biologischer Landwirtschaft verwendet. Denn Nachhaltigkeit ist im kleinen, feinen und ruhigen Vinum Hotel Anderlahn Programm.
Freuen Sie sich auf puren Genuss bei unseren Destillate- und Weinverkostungen in unserer gepflegten Vinothek. Täglich verwöhnen wir Sie mit abwechslungsreichen Gourmetmenüs und empfehlen dazu unsere Weinbegleitung mit Südtiroler Spitzenweinen.
Kleinkarlbacherstr. 5
39010 Partschins
Der Hotspot für wahre Genießer
Das ist etwas für Feinschmecker, Schnuppernasen und alle, die nicht genug wissen können über die Welt der Weine: In Schenna (nahe Meran) haben zwei passionierte Sommeliers, Doris und Christian Kohlgruber, mit ihrer großen Liebe zu den edlen Tropfen ein einzigartiges Hotel für Genießer geschaffen. Das Hotel Der Weinmesser ist Südtirols erstes Weinhotel. Eine facettenreiche Gourmetwelt geht Hand in Hand mit wohltuender (Wein)Wellness und einem unvergleichlichen Highlight-Programm unter dem Motto „a passion for wine & nature“.
Wine-Tasting–Analytic (Sensorik)
Wie und warum verkostet man professionell Wein? Ihr Gastgeber und Diplomsommelier Christian Kohlgruber zeigt und erklärt wöchentlich, worum es bei einer professionellen Weinverkostung geht und worauf geachtet werden muss. Kostenbeitrag 19 Euro pro Person (acht Gläser).
Wine & Dine für Feinschmecker
Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir unser Dine & Wine. Erleben Sie einen wahrhaft unvergesslichen Abend in unserem Rotweinkeller bei einem Degustationsmenü mit passender Weinbegleitung, das all Ihre Sinne berührt. Unser Angebot gilt unabhängig von der Aufenthaltsdauer und wird nur auf Anfrage angeboten. Kostenbeitrag 52 Euro pro Person.
NEU Ab 2019
16 neue Zimmer, Tiefgaragenstellplatz für jedes Zimmer, Panorama-Restaurant mit Smoker-Lounge, Außensauna mitten im Grünen, Lounge-Wiese mit schicken Pergolen, Fahrrad-Garage mit Werkstatt und noch vieles mehr.
Halbpension „My Way“
MY WAY ist das neue Genussmotto im Hotel Der Weinmesser. Denn, wer in dem neu eröffneten Vier-Sterne-Superior-Hotel wohnt, soll seine Urlaubstage frei und ungezwungen, ganz nach seinem persönlichen Rhythmus gestalten können.
Spürbare Leidenschaft zum Wein
Wenn das Herz für guten Wein schlägt, dann führen alle Wege nach Schenna. In dem Südtiroler Dorf nahe Meran haben zwei passionierte Sommeliers, Doris und Christian Kohlgruber, mit ihrer großen Liebe zu den edlen Tropfen ein einzigartiges, gemütliches Designhotel für Weingenießer geschaffen.
Die Bezeichnung „Weinmesser“ ist bis heute noch für einige Bauernhöfe in Meran und Umgebung, die sogenannten Weinmesserhöfe, gebräuchlich und erhalten geblieben. All diese Höfe im Meraner Land haben ihren Namen vom ehemaligen Eichmeister, in Südtirol „Weinmesser“ genannt, hergeleitet. Besagte Eichmeister waren von der Obrigkeit bestellte und beeidete Beamte, die das „Messen“ (Eichen) der Fässer vorzunehmen hatten.
Hotel Der Weinmesser bietet ein authentisches Weinerlebnis. Verkostungen, Kellereiführungen, Weinseminare, besondere Wein-Events in der Natur und nicht zuletzt eine Auswahl von über 700 Weinen sind ein Erlebnis.
Ab April 2019 wird der Weinmesser noch schöner und noch komfortabler. Es entstehen 16 neue Zimmer & Suiten, ausgestattet mit Naturholzböden, Klimaanlage und einem kostenlosen Tiefgaragenstellplatz für jedes Zimmer. Die Lounge-Wiese mit schicken Pergolen zum ungestörten Entspannen unter der Sonne, die Poolbar für den coolen Drink zwischendurch, die Außen-Wald-Sauna mitten im Grünen und die Terrasse zum Genießen der Köstlichkeiten aus Küche und Keller zählen zu den Highlights. Neu hinzu kommen ein Seminarraum, das Panoramarestaurant sowie eine noble Smoker Lounge.
Die neue Philosophie PASSION FOR WINE & NATURE soll Ihnen die Möglichkeit und die Freiheit geben, die schöne Südtiroler Natur noch mehr und frei von zeitlichen Zwängen zu genießen.
Im Rahmen Ihres Aufenthaltes verwöhnen wir Sie mit unserer neuinterpretierten Halbpension „My Way“ samt Frühstück und abendlicher Auswahl von drei Feinschmeckermenüs. Welcher Typ sind Sie: der Ernährungsbewusste, der Genießer oder der Südtirolfan? Entscheiden Sie täglich selbst zwischen einem kalorienreduziertem Vitalmenü, einem Gourmetmenü und einem bodenständigen Südtiroler Menü mit regionalen Produkten.
Schennaerstraße 41
39017 Schenna
Dolce Vita & SPA im mediterranen Klima des Meraner Landes
Adults only im Preidlhof
Inmitten von Weingärten und Olivenbäumen befindet sich unser SPA-Hotel für Erwachsene ab 16 Jahren. Ruhesuchende Paare finden hier Luxus und Romantik im Süden. Neue einzigartige Love-Suiten & Penthouses begeistern mit Oudoor Living Rooms, Sauna, Rooftop-Whirlpool und Privat-Infinity-Pool – exklusiver Butler Service.
Feinste haubengekrönte Gourmet-Küche begleitet von kostbaren Tropfen aus dem einen Weinbau bietet den perfekten Rahmen für Flitterwochen und romantische Anlässe. Bestsortierter Weinkeller mit über 400 Etiketten, eigene Brennerei, Gourmetwochen, Rieslingtage, aufstrebendes Weinbaugebiet. Idealer Ausgangspunkt für erlebnisreiche Ausflüge in die Dolomiten und das Meraner Land, für Wanderungen in den Weinbergen und zu Winzern der Umgebung, Touren in den Naturpark Texelgruppe.
Wöchentliche Weinbergführungen
Wöchentliche Weinbergführungen und Verkostungen bei den besten Riesling-Winzern Italiens.
Geführte Wanderung Via Vinum Venostis
Geführte Wanderung auf dem einzigartigen Weinwanderweg Via Vinum Venostis mit Verkostung bei den Winzern. Dem neueröffneten Panorama-Weinwanderweg folgend besuchen wir verschiedene Winzer und erkunden ihre Weine.
Eigene Vinothek
Eigene Vinothek, Hausbrennerei und Hausbrenntage.
Eine Oase in der Natur für Gourmets und Weinliebhaber
Der Preidlhof ist aus einem kleinen Obst- und Weingut entstanden, wo bereits seit Jahrhunderten der Weinanbau Tradition hat. Auch heute noch liegt das Hotel eingebettet in Obst- und Weingärten. Familie Ladurner führt diese Weinbau-Tradition seit Langem weiter. Der eigene Blauburgunder wird am trockenen Vinschger Sonnenberg angebaut. Hervorragend passt dazu der selbstgeräucherte Speck von unserem Platthof im Schnalstal, die Edel-Destillate aus unserer Hausbrennerei und die Kräuter aus unserem Kräutergarten. In der eigenen Brennerei werden Obstbrände (vom eigenen Obstbau) und Grappas hergestellt.
Besonderes Highlight: der Gourmetherbst mit den bekannten Rieslingtagen. Jährlich finden im Herbst (15. Oktober – 25. November) viele Höhepunkte rund um den Wein und die regionalen Schmankerln statt: regelmässige Gourmetwochen mit Küchen-Workshops, spezielle Wochen bei denen das Thema Genuss noch verstärkt in den Mittelpunkt rückt und ein vielfältiges Programm an Verkostungen von regionalen Produkten angeboten wird.
Premium SPA: Luxus pur auf 5.000 Quadratmetern, Wellness & SPA speziell für Paare. Mediterrane Wasserwelt mit 6 Pools, 550 Quaderatmeter Wasser. Neuer 6-stöckiger SPA Tower mit 16 Dampf-, Relax- und Schwitz-Attraktionen und Sky-Infinity Pool. Das Medical-Center bietet ein professionelles MedSPA-Angebot mit Health-Checkups und Anti-Aging.
Für Honeymooner und für einen romantischen Anlass sind wir der Spezialist: Romantik-Suiten mit Sternenhimmel, Butlerservice, Effekt-Kamin, Rooftop-Whirlpool und privates SPA-Center.
Zenostrasse 13
39025 Naturns
Einst ein Reisehospiz an der Via Claudia Augusta, heute ein authentisches Hotel mit Tradition und Moderne
Zwei Häuser, zwei Geschichten, ein Gastbetrieb. Vom Brunnen am Platz und dem Dorftreiben getrennt stehen sich das Hotel Weisses Kreuz und der Ansitz zum Löwen quer gegenüber. Die zwei Häuser in Burgeis waren immer schon ein Ort der Begegnung und haben viel aus der Vergangenheit zu erzählen.
Seit 2013 wird das Weisse Kreuz mit Unterstützung des Architektenduos Marx und Ladurner behutsam renoviert und erweitert. Heute ist das wunderschöne Haus eine gelungene Symbiose zwischen klaren Linien und alpiner Gemütlichkeit. Der denkmalgeschützte Ansitz zum Löwen, mit neun außergewöhnlichen Suiten, erlaubt einen Blick in die Vergangenheit mit dem luxuriösen Komfort der Gegenwart.
Kulinarisch bietet das Haus seit 2022 ein neues Highlight, das Gourmetrestaurant Mamesa. Küchenchef Marc, mehrfach ausgezeichnet und Genusskünstler mit Leidenschaft, kocht für die Gäste auf höchstem Niveau. „Serviert wird das, was wir lieben!“
Bewegung hält fit, Ruhe und Entspannung machen schön. Für eine exklusive Erholung bietet der Wellness- und Poolbereich die besten Voraussetzungen. Naturfreunde dürfen sich auch in der Umgebung austoben. Der Dorfplatz vor der Tür ist der ideale Ausgangspunkt für erholsame Spaziergänge, ausgiebige Bergtouren und steile Gipfelerlebnisse.
Er liebt die Küche, sie den Dorfplatz
Mara und Marc sind die sechste Generation, die im Haus Weisses Kreuz ihre Gäste begrüßen. Mara, die Tochter des Hauses, hat das Handwerk von der Pike auf gelernt und die Gastfreundlichkeit förmlich im Blut.
Die Liebe zum Wein gehört da auch dazu und diese Leidenschaft, die Mara von Vater Thomas mitbekommen hat, lebt sie mit Enthusiasmus weiter. Ein in den vielen Jahren ständig ausgebauter und angereicherter Weinkeller präsentiert sich heute mit feinen lokalen und internationalen Weinen jeden Alters und jeder Reife. Sommelière Mara geht selbst ständig auf Entdeckungsreisen, um neue edle und vor allem besondere Tropfen zu finden. Nicht nur für sich selbst, auch für ihre Gäste, denn geteilter Genuss ist bekanntlich doppelter Genuss.
Diesem steht Marc in der Küche um nichts nach. Petit Fours, Appetizers, Misopasten, Sojasoßen alles hausgemacht, das ist seine große Passion. Wenn der Chefkoch von seinem Lieblingsplatz, der Küche, erzählt, kommt auch so manch Zuhörer ins Schwärmen. Oder zumindest auf kulinarische Vorfreuden. Eine gute Mischung an besten Produkten aus der ganzen Welt, kombiniert mit regionalen Speisen und garniert mit Südtiroler Bodenständigkeit – dafür steht Marc täglich stundenlang in der Küche. Selbstgezüchtete Wagyurinder für die besten Steaks, eigene Schweine für echten Südtiroler Speck, aber auch internationale Klassiker wie Kaviar oder Gänsestopfleber, Marc weiß, was seine Gäste lieben und überzeugt mit Erfahrung und Kreativität.
Burgeis 82
39024 Burgeis/Mals
Vinschgauer Tradition mit nordisch urbanen Akzenten
Silent Luxury – The Beauty of Simplicity. „Luxus ist viel mehr als edles Design und exzellenter Service. Luxus ist die Kunst der Einfachheit und der Stille. Es bedeutet, all das genießen zu können, wovon man träumt.“ Das Konzept vom Garberhof ist einfach und sanft. Stilvolle Genussmomente mit alpiner Tradition, diesem Motto hat sich das Haus im Vinschgau verschrieben.
Die moderne Hotelanlage punktet mit edlem Design und eigenem Charakter.
Ob die lichtdurchflutete Bella Vista Suite, die elegante Vinum Suite oder das gesellige Maletium Studio, jedes der Zimmer im Garberhof ist einzigartig und geschmackvoll eingerichtet. Verspürte Leichtigkeit zieht sich durch das gesamte Gebäude. Herz des Garberhofs ist die gemütliche Lounge Bar 1981. Individuell angepasste Designersofas von Innova aus Mailand, kombiniert mit Vinschgauer Naturholz und schicken Lichtanlagen, verleihen der Wohnzimmeratmosphäre stilistische Akzente.
Die 2200 m2 große Wellnessanlage lädt ein –zum Verweilen und zum Innehalten. Ob ein Gang in die Biosauna, eine prickelnde Erlebnisdusche, ein Sprung in den Bio-Naturbadeteich oder eine belebende Schönheits- und Entspannungsbehandlung, Zeit und Platz für Entspannung gibt es genug im Garberhof. Und wer es orientalisch liebt, gönnt sich ein sinnliches Bad in Italiens größter Hotel-Hamam-Anlage.
Eine bunte Familie nicht nur Made in Südtirol
Die Seniorchefs Arthur und Cilly Pobitzer haben sich vor mehr als 40 Jahren mit der Eröffnung eines Wanderhotels ihren Traum erfüllt. Heute führen Sohn Klaus und Ehefrau Yanelys das Haus erfolgreich weiter. Großvater Josef würde wohl staunen, wenn er die großen Veränderungen vom einstigen Hofanger zu einem Vier-Sterne-S-Haus sehen würde.
Familie wird im Garberhof großgeschrieben und ihre bunte Vielfalt verleiht dem Haus eine besondere Atmosphäre. Vinschgauer Tradition trifft auf kubanisches Lebensgefühl, so könnte man die Stimmung des Hauses beschreiben. Ehefrau Yanelys, gelernte Informatikerin mit kubanischen Wurzeln und die drei gemeinsamen Buben Felix Luis, Felipe und Francisco bringen Musik, Farbe und Fröhlichkeit in den Garberhof. Mutter Cilly, die gute Seele des Hauses und Vater Arthur sind immer noch eine große und verlässliche Unterstützung.
Der Chef des Hauses, ist der Allrounder und packt überall mit an. Als gelernter Koch hat er immer schon gutes Essen und Trinken zelebriert, Neues und Kreatives haben ihn immer schon fasziniert. So kommt es, dass er sich entweder mit Winzerin Hilde Van den Dries vom Calvenschlössl im neu angelegten Weinberg als Weinbauer übt, sich mit Barmann Raphael in die Welt der Mixology stürzt und reißende Cocktails mixt, mit Brennmeister Alessandro Secci an einer neuen Rezeptur des hauseigenen Gins mit Aromen der Vinschger Marille wagt oder ganz einfach am Weinbuffet steht und mit den Gästen ausgezeichnete Südtiroler Tropfen verkostet. Genussfreudige Highlights sind im Garberhof stets an der Tagesordnung.
Pure Emotion und Genuss im idyllischen Vinschgau
Ein Ort wie für mich gemacht
Erleben Sie unvergessliche Momente im Hotel Matillhof in Latsch. Romantik, SPA, Genuss und Aktivität sind dafür die Grundpfeiler. Der 900 Jahre alte Gewölbekeller im Matillhof ist eine wahre Schatzkammer für Wein- & Gourmetliebhaber. Erlesene Spitzenweine aus Südtirol und Italien, rare Jahrgänge und gehaltvolle Geheimtipps erwarten Sie. Jede Woche findet eine Degustation mit dem Hausherrn statt. Im denkmalgeschützten Schlössl, ganz nah am Haupthaus, wird ein romantischer Urlaub zum unvergesslichen Erlebnis. Der Matillhof – ein Hotel für Menschen, die das Persönliche suchen aber auf nichts verzichten wollen.
Wöchentliche Weinverkostung mit dem Hausherrn Dietl Hansjörg
Wöchentliche Weinverkostung mit dem Hausherrn Dietl Hansjörg im 900 Jahre alten Weinkeller im Schlössl von verschiedenen Südtiroler Raritäten.
Geführte Weinwanderungen mit Gastgeberin Charlotte Dietl
Geführte Weinwanderungen entlang der „Via Vinum Venostis“, Führungen in den Rebbergen, Besichtigungen verschiedener Vinschger Weingüter mit anschließender Verkostung von Weiß- und Rotweinen.
Matillhofs Gourmetküche steht für Nachhaltigkeit, Regionalität und Frische
Die Kulinarik des Matillhofs ist geprägt von gelebter Natürlichkeit und Authentizität der Gastgeber und Ihrer Philosophie dem Gast ehrliche und authentische Genussmomente zu bereiten. Kreative Symbiose mit kulinarischen Elementen der Südtiroler Küche und dem Wissen um die Kraft der Natur (Kräuter, Heilkräuter und Wildpflanzen).
Kochen am Berg, geführte Wildkräuterwanderungen
Geführte Kräuter- und Wildpflanzen-Wanderungen mit anschließendem Kochkurs beim 400 Jahre alten Bergbauernhof Eberhöfl im Martelltal.
Eigener Bio-Anbau von Gemüse und Obst
Die Naturverbundenheit des Hausherrn Hansjörg Dietl zeigt sich in der Entscheidung einen Großteil von Gemüse und Obst selber anzubauen.
Pure Emotion und Genuss im idyllischen Vinschgau
Mein Matillhof befindet sich umgeben von Obst- und Weingärten und Südtiroler Bergen in dem traumhaften Wander- und Bikeparadies Vinschgau, das unzählige Aktivmöglichkeiten bietet. Dem abwechslungsreichen Naturgenuss steht hier nichts im Wege, denn rund um den Matillhof kann man auf natürliche Weise die Kraft der Berge, die Energie der Sonne und die Ruhe der Wälder hautnah erleben.
Wir im Matillhof haben uns dem gesunden Genuss verschrieben und möchten Ihnen eben diesen auf allen Ebenen bieten. Ob beim Entspannen, Genießen, Aktivsein oder Träumen – bei uns gibt es alles, was Ihrem Wohlbefinden guttut und Sie rundum gesund und glücklich macht. Deshalb kommt auch der Weingenuss bei uns nicht zu kurz. Neben einer vom Hausherrn selbst ausgesuchten Weinkarte mit Spitzenweinen aus dem Vinschgau, Südtirol und Italien bietet Hausherr Hansjörg Dietl auch eine wöchentliche Weinverkostung im 900 Jahre alten Weinkeller im Schlössl mit zahlreichen Raritäten – ein außergewöhnliches Erlebnis. Neben Weinkarte und Weinverkostung gibt es wöchentliche Weinwanderungen auf der Via Vinum Venostis, spezielle Weinpakete und Wellnessbehandlungen mit Traubentrestern im Natur.Veda.SPA.
H.-Peggerstr. 6a
39021 Latsch
