Formaggio x vino = piacere all‘ennesima potenza!
Un abbinamento che si sposa alla perfezione: vini esclusivi e formaggi pregiati - e l'Alto Adige offre gli ingredienti migliori per farlo. Tra pittoreschi vigneti e imponenti montagne a fare da cornice, vi attende un mondo ricco di sapori tutto da scoprire.
Concedetevi una pausa e immergetevi nell’emozionante mondo dei vini e delle specialità più raffinate! Piacere allo stato puro, senza compromessi!
Incluso nell’offerta Special:
- un aperitivo di benvenuto
- un’esclusiva degustazione di formaggi e di vini con specialità regionali
- 3 notti nel vostro Vinum Hotel preferito, colazione inclusa
- tutti gli altri servizi aggiuntivi offerti da Vinum Hotels Südtirol
Periodo dell’offerta:
dal 12 aprile al 3 maggio 2025
Prenotate subito il vostro soggiorno in un Vinum Hotel e godetevi 3 notti all’insegna dei sapori, del relax e del piacere!
Hotel Oberraindlhof
Un maso di 300 anni nel tipico stile architettonico della Val Senales, una cucina tradizionale altoatesina di altissimo livello e una famiglia ospitante di tutto rispetto: questi sono gli ingredienti segreti della ricetta di successo della famiglia Raffeiner in Val Senales..
Il maso Oberraindlhof fu menzionato per la prima volta in un documento del 1581. Il bisnonno e mastro calzolaio Anton Raffeiner acquistò il maso tra Karthaus e Unser Frau nel 1880 e iniziò ad affittare camere come attività secondaria all'inizio del 1900. Già allora, i "villeggianti estivi" apprezzavano il bellissimo ambiente naturale, l'aria fresca e la calda ospitalità dei padroni di casa. Lo stile delle baite Schnalser, costruite con larice locale, conferisce all'Höfegruppe un fascino del tutto particolare, unico, allora come oggi. L'Oberraindlhof è stato più volte ristrutturato, trasformandolo in un rifugio molto speciale. 29 camere in pino cembro locale sono salubri e hanno un effetto calmante, mentre quattro antiche stube della fattoria rivestite in legno accolgono gli ospiti con un'atmosfera familiare. Una di queste ha più di 200 anni e proviene dal Raffeinerhof, la fattoria ancestrale della famiglia ospitante.
Il ristorante dell'Oberraindlhof è da anni insignito del premio Gault Millau e l'anno scorso ha ricevuto anche l'ambito riconoscimento Bib Gourmand della Guida Michelin. La cucina colpisce per l'autenticità dei piatti regionali, come la pasta Schnalser con ragù di pecora o il latte di neve Schnalser, che ha un ingrediente segreto a seconda della fattoria.
CIN: IT021091A1K5JEZQMQ
IT021091A123ATXAEN
- Degustazioni esclusive settimanali con il senior chef Helmuth
- Tavola dei vini: cinque vini speciali da scegliere al bicchiere
- In ottobre: settimana del vino con menu dei vignaioli, passeggiate enologiche, degustazioni alla cieca, mini Coppa Vernatsch
- Magic Moment: Un mondo di piacere a quota 2.500 metri
Ihre Gastgeber
L'arte del vino all'Oberraindlhof
Dal 2020 Benjamin e Andrea gestiscono l'azienda di famiglia insieme ai genitori di lui, in quinta generazione.
Tutto è iniziato con le vacanze in fattoria. Negli anni '80, Elisabeth e Helmuth rilevarono l'attività dai genitori e la trasformarono in una pensione. All'inizio degli anni '90, una piccola stazione di spuntini si trasformò in un apprezzato ristorante e successivamente in un hotel.
Ma cosa rende l'Oberraindlhof un vero Vinum hotel?
La risposta sta nella sua assoluta passione per il vino. Il padre Helmuth, che non ha mai toccato una goccia di alcol, ha scoperto la sua passione per il vino dopo un viaggio enologico. Sua madre Elisabeth gli fece frequentare un corso di sommelier e da allora tutta la famiglia è in preda alla frenesia per il vino. Nel 2004, il padre è diventato il primo sommelier di Senales e ha organizzato settimane del vino ed escursioni, tra cui quella al "Juvaler Hügel", dove si coltiva il vino.
La cantina dell'hotel contiene principalmente vini dell'Alto Adige, tra cui vitigni autoctoni come Vernatsch e Lagrein, oltre a Pinot Bianco e Pinot Nero. Oltre ai vini italiani e internazionali, 450 etichette diverse attendono gli ospiti qui, compresi i vini speciali della Val Venosta.
E qual è il suo posto preferito nell'hotel?
Chiaramente i salotti! Sono particolarmente affezionati alla Jagerstube. Qui siedono insieme e organizzano degustazioni private. Le sale dai soffitti bassi sono accoglienti e familiari, perfette per trascorrere un momento piacevole con qualsiasi tempo. Le stube sono il cuore dell'Oberraindlhof, un luogo accogliente e conviviale che riflette perfettamente il fascino e la tradizione della casa.
Weingut e Genusshotel Spitalerhof ***s
da 276€ a persona con mezza pensione
Chiusa
Zona vinicola Valle Isarco
Weingut e Genusshotel Spitalerhof ***s
Tutto il bello delle vacanze - Semplicemente VINtastico!
Lo Spitalerhof è innanzitutto una tenuta vinicola. E di quelle buone, tra l'altro. Non per caso, ovviamente, bensì grazie alla nostra tradizione e determinazione.
Ma lo Spitalerhof è anche un hotel in piena regola. Accoccolato sulla linea di confine tra Dolomiti e vigneti, tra praticità e raffinatezza. E a pochi filari di vite da Chiusa, la splendida cittadina degli artisti. Il campo base per eccellenza per chi ama i piccoli piaceri della vita, ha il pallino della viticoltura, adora andare in bici e ha una vera passione per la montagna. Per chi cerca qualcosa di speciale: il ricordo di una bella vacanza che perdura nella mente come il gusto di un buon vino persiste in bocca.
Il 2021: un'annata speciale per lo Spitalerhof! Dopo i lavori di ristrutturazione, la nostra tenuta vinicola e hotel per buongustai mostra più che mai il suo spirito originale, che nulla ha da invidiare a un buon vino – corposo, complesso e di carattere. O per dirla con le parole dell'esperto viticoltore: lo Spitalerhof è oggi un blend perfetto, nato dal sapiente assemblaggio di vecchio e nuovo, di tradizione e visione. Con una nota terrosa che ricorda il nostro attaccamento al territorio altoatesino e sottili aromi che profumano di luoghi lontani. Con un pizzico di lusso. Con un po' di ieri e un po' di oggi, dettagli tipici e design giovane.
Se fosse per noi, le vacanze sarebbero sempre un'esperienza a tutto tondo, una miscela di buona tavola e buona compagnia, condivisione e natura.
CIN: IT021022A1AQJII9DL
- Tenuta vinicola & distilleria
- Wine Talk & degustazioni
- Dormire nella botte „Barrel Lodge“
- Adotta una vite
- Bontá del maso e la nostra bottega
- Magic Moment: Fassl Sommelier
I Vostri ospitanti
Un team maturo - Gente di carattere
Chi ci conosce sa che abbiamo un forte debole per il bello e il buono. Che siamo gente di polso, che non ha certo paura di mettere le mani nella terra e che non sta lì a contare le ore. Chi ci conosce sa anche che ci piacciono le nuove idee. Anche quelle che all’inizio possono sembrare un po’ folli. Perché in fondo è anche grazie a loro che lo Spitalerhof è così speciale. Specialmente in sintonia con la natura.
Specialmente vicino a ciò che ci distingue in quanto padroni di casa e esseri umani.
Buone radici - I nostri valori
Secondo noi le vacanze devono essere tanto ricche e sfaccettate quanto lo è un buon vino. Un’esperienza di cui si trae beneficio a lungo. Ricca di emozioni e storie che s’imprimono nel cuore e nella mente. Di cui non ci si stanca mai di raccontare. È per questo che ci piace coinvolgere i nostri ospiti. Renderli partecipi. Affinché possano percepire in prima persona ciò che ci distingue: la fiducia nel proprio operato e l’amore per tutto ciò che ci circonda. La natura altoatesina. I nostri vigneti, campi e frutteti. Un sapere che è maturato nel tempo e con l’esperienza. Vecchie tradizioni che rivivono nei nostri gesti quotidiani. Molti di cui vengono tuttora eseguiti a mano.
Mangiare e bere bene - Per chi ha buon naso
Sapete chi riconosce subito nello Spitalerhof un hotel per buongustai? Chi ha naso. Per la bontà, per la qualità, per la tipicità. E magari anche per la passione che emana da tutto ciò che riempie i nostri piatti, le nostre insalatiere e i nostri bicchieri. Passione, lavoro manuale e tempo. Molti dei prodotti di stagione che utilizziamo nella nostra cucina, cantina, distilleria e gelateria provengono dai nostri vigneti, frutteti, orti e campi. Il vino, la frutta, le pregiate acqueviti – persino le uova. Quel che si dice chilometro zero. E se ci manca qualcosa, chiediamo aiuto ai produttori nostri vicini.
La gelateria di Claudia - "Ardente" passione
Cremoso, dolce… e fuori dal comune! Quando il gelato profuma di rosmarino, pino cembro, sambuco o castagna altoatesina e le papille gustative sembrano cantare lo jodel, allora c'è di certo lo zampino di Claudia. Mentre Muga – alias Michael – preferisce mettersi all'opera tra pentole e fornelli, Claudia dà libero sfogo alla propria creatività culinaria ideando coppe di gelato che, a seconda della stagione, assumono nomi che ancor prima dell'appetito stuzzicano la curiosità. Un esempio? Fragola incontra Sambuco – un'irresistibile esperienza a portata di cucchiaino!
Weingut e Genusshotel Spitalerhof ***s
Coste 46
39043 Chiusa
Hotel Tenuta Vinicola Stroblhof ****
da 585€ a persona con mezza pensione
Appiano sulla Strada del Vino
Zona vinicola Oltradige
Hotel Tenuta Vinicola Stroblhof ****
Appiano sulla Strada del Vino - Zona vinicola Oltradige
da 585€ a persona con mezza pensione
Il Vinumhotel con azienda vinicola annessa
Gusto e relax tra gli antichi vigneti dell’Oltradige
Immerso nei celebri e rigogliosi vigneti dell’Oltradige, attorniato da castelli e residenze nobiliari ricche di storia, da più di quattro generazioni lo Stroblhof ha saputo farsi un nome anche nel glorioso panorama enologico altoatesino.
Lo splendido ristorante con le sue antiche volte e le accoglienti stube propone piatti della tradizione tirolese e mediterranea, mentre la carta dei vini offre il meglio delle etichette locali e naturalmente i vini della propria azienda. Le stanze sono arredate con estrema cura, nel rispetto della tradizione abbinata al lusso e al design esclusivo. Relax e benessere sono garantiti dal laghetto balneabile circondato da un grande prato con lettini, dalla piscina coperta e dalla zona wellness & beauty con trattamenti a base di Acqua Vinea nobilis, la preziosa linfa della vite.
Visita di cantina e vigneti
Ogni lunedì il viticoltore Andreas Nicolussi-Leck accompagna gli ospiti nelle vigne e quindi nella propria cantina per una degustazione di vini della casa.
Il piacere di alloggiare in una tenuta del 1500
Lussuose camere moderne con vista sulla tenuta vinicola menzionata già nel XVI secolo.
Nella nostra Spa vi viziamo con gli esclusivi cosmetici naturali del "Team Dr. Joseph - Vitalis".
CIN: IT021004A1OBSZ7NJY
- Visita di cantina e vigneti con il viticoltore Andreas Nicolussi-Leck
- Aperitivo con bianchi della casa
- Il piacere di alloggiare in una tenuta vinicola del 1500
- Trattamenti benessere con pregiati prodotti della vite
- Magic Moment: Degustazione di vini da tutto il mondo
I Vostri ospitanti
Il Vinum Hotel con azienda vinicola annessa
Circondato dagli storici castelli di Appiano, l’albergo-tenuta Stroblhof si fa apprezzare per il suo fascino architettonico discreto. Qui non c’è nulla di invadente: il laghetto balneabile è incastonato nel verde di antichi castagni, la zona wellness con sauna e piscina si integra alla perfezione nel paesaggio, così come la cantina dotata delle più moderne attrezzature.
Forse sono state le correnti discendenti di aria fredda, che arrivano allo Stroblhof dallo strapiombo del Monte Macaion, a mantenere lucida la mente della famiglia Hanni-Nicolussi scongiurando il rischio di ristrutturazioni avventate. Qui invece il rinnovamento è avvenuto sempre in maniera delicata e soprattutto adeguata al contesto paesaggistico, dominato dalle distese di vigneti.
Amante del bel vestire, il padrone di casa Andreas Nicolussi-Leck è una personalità tra i vignaioli indipendenti dell’Alto Adige nonché una mente lungimirante che ha saputo riconoscere e sfruttare le potenzialità delle sue varietà di Pinot. Il Pinot bianco “Strahler” e il Pinot nero “Riserva” ad esempio sono dei vini di valore assoluto, in grado di reggere il confronto con prestigiose etichette internazionali.
L’albergo e l’azienda vinicola Stroblhof sono a gestione familiare dal lontano 1900. Immerso nei rinomati vigneti dell’Oltradige, garantisce ai suoi ospiti un soggiorno nel verde all’insegna del relax. Anche a tavola regna la delicatezza, sotto forma di piatti locali e internazionali elaborati nel rispetto dei sapori della natura.
Hotel Tenuta Vinicola Stroblhof ****
Via Pigenoer 25
39057 Appiano sulla Strada del Vino
Muchele Boutique Hotel ****s
da 723€ a persona con mezza pensione
Postal
Zona vinicola Merano e dintorni
Muchele Boutique Hotel ****s
Gusto, design e simpatia
Il Vinhotel dalle suites stupefacenti
Piccole dimensioni e grande simpatia sono le caratteristiche di questo hotel di design realizzato nel 1952. Qualche anno fa, in collaborazione con l’architetto Stephan Marx, l’albergo è stato ristrutturato e ora si presenta con 40 suites di bellezza stupefacente, un bar dai colori audaci ed un’enoteca in argilla con 402 vini di classe.
Tradizione e modernità convivono senza problemi, sulla terrazza panoramica a colazione viene servito il caffè appena tostato, mentre nella sala da pranzo dalle grandi vetrate la cucina è “verace” e si respira un’atmosfera informale. Last but not least, l’area wellness con piscina riscaldata interna-esterna da 21 metri.
Passeggiata enologica
Due ore di camminata partendo dall’albergo in compagnia dei titolari; dopo aver costeggiato tre masi si arriva alla moderna cantina Eichenstein per visita e degustazione vini.
“Archi Vinum”
Quattro pernottamenti, visita di otto diverse cantine; degustazione vini e illustrazione degli aspetti architettonici.
Degustazione esperienziale presso il vicino viticoltore
Nei vigneti adiacenti all’albergo, il vignaiolo Florian Klotz Pertoll spiega agli ospiti il vino che stanno degustando e li informa sulle varie fasi che dalla coltivazione portano all’imbottigliamento.
CIN: IT021066A1VUTEGVAV
- Passeggiata enologica costeggiando tre masi fino alla moderna cantina Eichenstein con degustazione di vini
- “Archi Vinum”
- Degustazione esperienziale presso il vicino viticoltore
- Magic Moment: Davide contro Goliath
I Vostri ospitanti
La sostenibile leggerezza dell'architettura di design
La storia del Vinum Hotel Muchele inizia nel 1952, quando Johann Ganthaler costruisce l’albergo giunto oggi alla terza generazione familiare. Nel 2015, in collaborazione con l’architetto Stephan Marx, l’hotel è stato completamente ristrutturato riuscendo nell’impresa di coniugare la modernità con la tradizione sudtirolese.
Il Muchele è diverso dagli altri, ha un’anima forte e si trova anche in una posizione ideale, ad appena 5 km dalla città termale di Merano. L’albergo dispone di 40 stanze e suites disegnate e arredate con stile e amore, prediligendo materiali locali come porfido e legno di castagno e creando audaci tendaggi in ferro ricamato dalla forte valenza artistica. Il posto giusto, insomma, per chi apprezza la creatività altoatesina, che si riflette anche nel bar-soggiorno all’aperto.
Ma la grande passione di famiglia è il vino, tanto che il vero “ufficio del capo” è la vinoteca in argilla, ricca di 402 prestigiose etichette. Al Muchele il vino si degusta ovunque: nella stube della Val Venosta con 150 anni di storia, negli accoglienti divani del bar Moroso o nella sala da pranzo dalle ampie vetrate, un buon calice è il viatico ideale per un’atmosfera informale e rilassata. La famiglia Ganthaler e lo staff di fidati collaboratori sanno sempre dare il consiglio giusto e il padrone di casa Hansjörg organizza spesso degustazioni interessanti e anche divertenti.
Al Muchele vivere il vino significa anche farsi accompagnare dai titolari alla scoperta delle vigne circostanti, a cominciare dal vicino maso “Moarhof”, oppure andare a visitare l’innovativa tenuta Eichenstein di Marlengo con annessa degustazione. Il variopinto e accogliente bar del Muchele propone sempre almeno una decina di vini bianchi e rossi aperti. Oltre al vino e alla cucina sudtirolese verace a base di prodotti di qualità, i Ganthaler hanno un debole per il caffè. Tre anni fa infatti un componente della famiglia ha fondato, in un paesino della Val Venosta, la più piccola torrefazione dell’Alto Adige. Qui con amore e tenacia le migliori varietà di caffè vengono tostate con il tradizionale metodo della torrefazione a tamburo rotante.
Tra gli eventi da segnalare in zona anche le giornate del vino e dell’architettura, che si svolgono due volte l’anno, e il celeberrimo Merano WineFestival, che ad ogni edizione attira nella città del Passirio le aziende vinicole più prestigiose del pianeta.
