Castagne e vino, la perfetta combinazione autunnale
L’Alto Adige in autunno è semplicemente speciale: vigneti colorati, aria limpida e quell'inconfondibile profumo di castagne appena arrostite. Croccanti, dal gusto nocciolato e leggermente dolci - le castagne sono il vero e proprio sapore di questa stagione. E per godersi il meglio del gusto autunnale, non può certo mancare un buon bicchiere di vino. Che sia durante una passeggiata tra i vigneti, un momento di convivialità con gli amici o una piacevole cena - castagne e vino, l’autunno è servito!
Ed è proprio questo che vi aspetta nei Vinum Hotels Südtirol: momenti autunnali autentici ed indimenticabili!
La nostra offerta “Autunno-Special”:
- 1 aperitivo di benvenuto Vinum
- 1 menu Törggelen con accompagnamento di vini
- 3 notti nel vostro Vinum Hotel preferito
- Tutti gli altri servizi aggiuntivi offerti da Vinum Hotels
Periodo dell'offerta:
Dal 18 ottobre al 14 novembre 2025.
Prenotate ora, lasciatevi conquistare e vivete l'autunno come dovrebbe essere: rilassato, all’insegna del gusto e semplicemente speciale.
Hotel Tenuta Pacherhof ****
da 530€ a persona con mezza pensione
Novacella
Zona vinicola Valle Isarco
Hotel Tenuta Pacherhof ****
Il Vinhotel storico con vigneti e cantina di proprietà
Tradizione, vino, architettura e cultura
Il Pacherhof è certamente uno degli alberghi più affascinanti dell’intero Alto Adige grazie alle sue quattro stube ricche di storia, i magnifici vigneti circostanti e le stanze arredate diversamente l’una dall’altra ma sempre con estrema raffinatezza di stile.
Il ristorante del Vinhotel è famoso per la sua cucina di classe dall’impronta tirolese, ricca di erbe aromatiche e verdure coltivate nell’orto di casa, ma anche per la grande zona wellness & relax dotata di piscina interna ed esterna, saune e trattamenti di salute e bellezza. I vini bianchi della Val d’Isarco, è noto, sono considerati tra i migliori di tutta la regione e quelli della Tenuta Pacherhof non fanno eccezione, anzi: ogni anno i Grüner Veltliner, Sylvaner, Gewürztraminer e Pinot Grigio del Pacherhof fanno incetta di riconoscimenti delle più prestigiose guide enologiche italiane.
Visita guidata di vigneti e cantina con degustazione
Ogni settimana per gli ospiti dell’albergo e, su prenotazione, anche per i gruppi, viene organizzata una visita guidata delle vigne e della cantina, con degustazione finale nella sala dalle antiche volte. Costo: 10 euro a persona con degustazione di cinque vini; per ogni vino aggiuntivo: 2 euro a bicchiere.
Antiche mura, architettura moderna
Il rispetto per la tradizione; un’antica tenuta in posizione straordinaria sui pendii che sovrastano il convento di Novacella; un maso storico sotto tutela ampliato con gusto e stile moderno; i muri a secco tipici dell’architettura vinicola accarezzano la terrazza inondata di sole, integrando in maniera armonica il Pacherhof con i vigneti circostanti.
Vini da Oscar
Da diversi anni ormai le nostre etichette ottengono prestigiosi riconoscimenti. Il nostro mercato principale è l’Italia, ma i nostri vini vanno a finire anche negli Stati Uniti e in Belgio, Danimarca e Germania.
Membro dell’iniziativa “EisackWein”
Il Pacherhof è anche membro della recente iniziativa “EisackWein”, alla quale hanno aderito tutti quei masi vinicoli della Vall Isarco che vogliono valorizzare e promuovere la cultura del vino.
CIN: IT021111A1IHF8AVRZ
- Ogni settimana visita guidata di vigneti e cantina con degustazione
- Antiche mura, architettura moderna
- Vini da Oscar
- Membro dell’iniziativa “EisackWein”
- Magic Moment: Degustazione alla cieca
I Vostri ospitanti
Il Vinum Hotel con vigneti e cantina di proprietà
Se le mura del Pacherhof potessero parlare, racconterebbero storie di dame e cavalieri medioevali: la prima citazione dell’antica tenuta infatti risale al lontanissimo 1142. Alle meravigliose Stube dell’albergo tutelato dalle Belle Arti è stato aggiunto un nuovo edificio, sapientemente inserito nel contesto storico e paesaggistico, che grazie al massiccio utilizzo di vetrate regala tantissima luce alla casa. Nella gestione di questo gioiello la famiglia Huber non lascia nulla al caso, curando con amore e professionalità ogni piccolo dettaglio. Le suites della dependance e le confortevoli stanze dell’edificio storico, rinnovate con grande attenzione, sono immerse nella romantica cornice dei celebri vigneti di Novacella.
La pace emanata dalla vicina abbazia, la calma che regna nelle vigne, la piscina esterna riscaldata e la piscina coperta garantiscono una vacanza all’insegna della rigenerazione. Anche la gastronomia è all’altezza della storia del Pacherhof, con una cucina di grande raffinatezza che coniuga la tradizione tirolese con i sapori del Mediterraneo.
Su antichi terrazzamenti adibiti a vigneto, l’azienda Pacherhof coltiva uve di ottima qualità che danno vita a vini altrettanto eccellenti: Müller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Ruländer (Pinot Grigio), Grüner Veltliner, Riesling e Gewürztraminer. L’enologo Andreas Huber, considerato uno dei migliori vignaioli della Valle Isarco, accompagna personalmente i suoi ospiti nelle vigne e nelle cantine, con degustazioni destinate a diventare indimenticabili.
Sentiamo cosa dice Jens Priewe, il più noto critico enologico tedesco, a proposito dei vini della tenuta Pacherhof: “Solo poche persone riescono a fare quello che fanno gli Huber, padre e figlio: produrre vini di grande eleganza e raffinatezza, dalla forte tipicità varietale e con tanta sostanza, ma al contempo con una moderata gradazione alcolica”.
Hotel Tenuta Pacherhof ****
Vicolo Pacher 1
39040 Novacella
Muchele Boutique Hotel ****s
da 657€ a persona con mezza pensione
Postal
Zona vinicola Merano e dintorni
Muchele Boutique Hotel ****s
Gusto, design e simpatia
Il Vinhotel dalle suites stupefacenti
Piccole dimensioni e grande simpatia sono le caratteristiche di questo hotel di design realizzato nel 1952. Qualche anno fa, in collaborazione con l’architetto Stephan Marx, l’albergo è stato ristrutturato e ora si presenta con 40 suites di bellezza stupefacente, un bar dai colori audaci ed un’enoteca in argilla con 402 vini di classe.
Tradizione e modernità convivono senza problemi, sulla terrazza panoramica a colazione viene servito il caffè appena tostato, mentre nella sala da pranzo dalle grandi vetrate la cucina è “verace” e si respira un’atmosfera informale. Last but not least, l’area wellness con piscina riscaldata interna-esterna da 21 metri.
Passeggiata enologica
Due ore di camminata partendo dall’albergo in compagnia dei titolari; dopo aver costeggiato tre masi si arriva alla moderna cantina Eichenstein per visita e degustazione vini.
“Archi Vinum”
Quattro pernottamenti, visita di otto diverse cantine; degustazione vini e illustrazione degli aspetti architettonici.
Degustazione esperienziale presso il vicino viticoltore
Nei vigneti adiacenti all’albergo, il vignaiolo Florian Klotz Pertoll spiega agli ospiti il vino che stanno degustando e li informa sulle varie fasi che dalla coltivazione portano all’imbottigliamento.
CIN: IT021066A1VUTEGVAV
- Passeggiata enologica costeggiando tre masi fino alla moderna cantina Eichenstein con degustazione di vini
- “Archi Vinum”
- Degustazione esperienziale presso il vicino viticoltore
- Magic Moment: Davide contro Goliath
I Vostri ospitanti
La sostenibile leggerezza dell'architettura di design
La storia del Vinum Hotel Muchele inizia nel 1952, quando Johann Ganthaler costruisce l’albergo giunto oggi alla terza generazione familiare. Nel 2015, in collaborazione con l’architetto Stephan Marx, l’hotel è stato completamente ristrutturato riuscendo nell’impresa di coniugare la modernità con la tradizione sudtirolese.
Il Muchele è diverso dagli altri, ha un’anima forte e si trova anche in una posizione ideale, ad appena 5 km dalla città termale di Merano. L’albergo dispone di 40 stanze e suites disegnate e arredate con stile e amore, prediligendo materiali locali come porfido e legno di castagno e creando audaci tendaggi in ferro ricamato dalla forte valenza artistica. Il posto giusto, insomma, per chi apprezza la creatività altoatesina, che si riflette anche nel bar-soggiorno all’aperto.
Ma la grande passione di famiglia è il vino, tanto che il vero “ufficio del capo” è la vinoteca in argilla, ricca di 402 prestigiose etichette. Al Muchele il vino si degusta ovunque: nella stube della Val Venosta con 150 anni di storia, negli accoglienti divani del bar Moroso o nella sala da pranzo dalle ampie vetrate, un buon calice è il viatico ideale per un’atmosfera informale e rilassata. La famiglia Ganthaler e lo staff di fidati collaboratori sanno sempre dare il consiglio giusto e il padrone di casa Hansjörg organizza spesso degustazioni interessanti e anche divertenti.
Al Muchele vivere il vino significa anche farsi accompagnare dai titolari alla scoperta delle vigne circostanti, a cominciare dal vicino maso “Moarhof”, oppure andare a visitare l’innovativa tenuta Eichenstein di Marlengo con annessa degustazione. Il variopinto e accogliente bar del Muchele propone sempre almeno una decina di vini bianchi e rossi aperti. Oltre al vino e alla cucina sudtirolese verace a base di prodotti di qualità, i Ganthaler hanno un debole per il caffè. Tre anni fa infatti un componente della famiglia ha fondato, in un paesino della Val Venosta, la più piccola torrefazione dell’Alto Adige. Qui con amore e tenacia le migliori varietà di caffè vengono tostate con il tradizionale metodo della torrefazione a tamburo rotante.
Tra gli eventi da segnalare in zona anche le giornate del vino e dell’architettura, che si svolgono due volte l’anno, e il celeberrimo Merano WineFestival, che ad ogni edizione attira nella città del Passirio le aziende vinicole più prestigiose del pianeta.
Vinumhotel Feldthurnerhof ****
da 339€ a persona con mezza pensione
Velturno
Zona vinicola Valle Isarco
Vinumhotel Feldthurnerhof ****
Il vostro albergo del gusto a Velturno
Il Vinum Hotel con vista sulle Dolomiti
La Val d’Isarco è ormai da tanti anni l’indiscussa roccaforte dei vini bianchi dell’Alto Adige. In questo wellness hotel, in splendida posizione soleggiata e panoramica, la famiglia Dorfmann si prende cura degli ospiti in prima persona, accompagnandoli in degustazioni guidate di vini e proponendo una gastronomia di grande raffinatezza.
A Velturno ci sono tre aziende vinicole biologiche, meta di rilassanti escursioni tra vigneti, prati e castagneti, ma anche la pittoresca cittadina di Chiusa – immortalata da Albrecht Dürer – è raggiungibile a piedi. E sulla terrazza del Feldthurnerhof si può godere quello straordinario spettacolo della natura chiamato Dolomiti.
Castagne & Vino
Menu degustazione ispirato alle castagne in occasione delle “Settimane delle castagne in Valle Isarco”, con abbinamento di vini; ogni settimana dai primi di ottobre a metà novembre; il menu degustazione è compreso nel prezzo, i vini si pagano a parte.
Settimana della buona cucina & Vini della Valle Isarco
In occasione delle celebri “Settimane della buona cucina della Valle Isarco”, proponiamo un’offerta dedicata al vino; menu degustazione con specialità locali abbinato ai vini della Valle Isarco, disponibile come pacchetto assieme al pernottamento.
Visita di una tenuta vinicola
Visita guidata dell’azienda assieme al vignaiolo con degustazione finale; ogni due settimane da aprile a novembre.
Degustazioni presso i nostri viticoltori
Degustazioni gratuite, possibili tutto l’anno e su propria iniziativa, presso i nostri viticoltori: Radoar, Garlider, Zöhlhof, Thomas Dorfmann, Oberfurner, Spitalerhof, Röckhof e Cantina Valle Isarco; rilascio gratuito della "Brixen Südtirol Card”.
CIN: IT021116A1EQHBXXLH
- Castagne & Vino
- Settimane della buona cucina & Vini della Valle Isarco
- Visita di una tenuta vinicola con degustazione
- Degustazioni presso i nostri viticoltori
- Magic Moment: „K & K“ – Kerner & Kastanie
I Vostri ospitanti
Wellness, vino e natura con vista sulle Dolomiti
Velturno (in tedesco Feldthurns) è un paesino vinicolo della Val d’Isarco adagiato in posizione soleggiata e panoramica, ed è qui – proprio davanti ad una straordinaria vista sulle Dolomiti, patrimonio dell’umanità Unesco – che si trova il Vinum Hotel Feldthurnerhof gestito dalla famiglia Dorfmann. In paese e nelle immediate vicinanze si trovano sei aziende vinicole che hanno contribuito in maniera importante al successo internazionale dei vini della Valle Isarco; logico quindi che nella ricca cantina dell’albergo (oltre 180 etichette) un’attenzione particolare sia riservata ai celeberrimi bianchi locali.
La raffinata cucina del Feldthurnerhof propone specialità della tradizione locale e piatti internazionali, sempre accompagnati da ottimi vini consigliati dal sommelier dell’albergo. In qualità di membro delle Locande del gusto della Val d’Isarco, il Vinum Hotel Feldthurnerhof partecipa a tutte le iniziative gastronomiche dedicate agli ingredienti locali e stagionali: in marzo le Settimane della buona cucina della Valle Isarco, a maggio le specialità di asparagi e cucina vitale, in ottobre e novembre le Settimane delle castagne. L’albergo propone anche visite settimanali presso le cantine della zona, che permettono di conoscere direttamente dalla bocca del vignaiolo la storia e i segreti della viticoltura locale.
In autunno, quando il vino novello si sposa con le castagne, in Valle Isarco inizia la leggendaria stagione del “Törggelen”, la merenda a base di prodotti locali, vino nuovo e naturalmente caldarroste ancora fumanti. Oasi di benessere e roccaforte del gusto, il Feldthurnerhof è anche il posto ideale per chi ama camminare nella natura incontaminata e, al ritorno, trascorrere momenti piacevoli nella caratteristica stube in legno dell’albergo.
Vinumhotel Feldthurnerhof ****
Via Gola 1
39040 Velturno
