Weingut Klosterhof****

Il particolare nome dell'Hotel Klosterhof risale al prato del convento di suore su cui la casa originaria venne costruita. Presumibilmente si trattava dell'orto o del frutteto del convento delle suore di Caldaro. Fin da subito, l'edificio ospitava un'azienda vinicola, mentre la struttura alberghiera venne inaugurata soltanto nel 1980. Il nonno della famiglia Andergassen è stato uno dei membri fondatori della Cantina Kaltern; lo stretto rapporto con il vino viene tramandato quindi da generazioni. Negli anni Settanta, il nonno iniziò a produrre vino in proprio, concentrandosi principalmente sul Pinot Nero. Anche la nonna si prendeva cura delle viti con la stessa dedizione, tanto che ancora all'età di 91 anni la si poteva vedere quasi tutti i giorni a lavorare nei vigneti. E soltanto lei poteva prendersi cura di alcune viti che aveva fatto crescere con tanto amore. Oggi gli albergatori dell'Hotel Klosterhof e i proprietari della cantina adiacente sono Oskar e Barbara Andergassen e i loro figli Daniel e Hannes. Ed è proprio il giovane Hannes, anche lui enologo, a prendersi cura delle preziose viti.