Gastgeber im Interview

• Welcher Wein verkörpert die Eleganz und Stärke, die jede Mama im Herzen trägt?

Grüßt euch, ich bin Andrea vom Vinum-Hotel Oberraindlhof im schönen Schnalstal und darf den Betrieb gemeinsam mit meiner Schwiegerfamilie führen. Eleganz und Stärke trägt jede Mama in ihrem Herzen – da fällt mir natürlich mein Lieblingswein ein: der Chardonnay Lafóa von der Kellerei Schreckbichl. Er steht genau dafür, für die Kraft und Eleganz im Glas, und schmeckt wirklich auch so spektakulär. Nach der Pressung wird er im Barriquefass ausgebaut und reift noch ca. ein halbes Jahr in der Flasche nach.

• Wenn du ein Gericht mit einem Glas Südtiroler Wein als unvergessliches Paar servieren könntest, welches wäre es?

Wir servieren den Chardonnay Lafóa zu weißen Fleischgerichten und oftmals trinken wir ihn auch als Aperitif, weil er uns besonders gut schmeckt. Bei uns im Schnalstal und besonders bei uns im Oberraindlhof gibt es immer noch voller Stolz die Schnalser Nudeln auf der Karte. Das ist ein typisches Gericht, das oftmals aufgrund der vielen Arbeit bei der Herstellung nicht mehr angeboten wird. Dazu empfehlen wir einen Blauburgunder vom Marinus Hof aus dem Vinschgau. Der ist angenehm im Mund, frisch und fruchtig und passt perfekt zu unseren Nudeln.

• Wenn dein Hotel eine Botschaft an alle Weinliebhaber senden könnte, welche wäre das?

Wenn unser Hotel reden könnte, dann würde es tatsächlich ganz viel erzählen. Euch Weinliebhaber würde es erzählen, dass über 450 verschiedene Weine und Etiketten in unseren Keller schlummern, dass wir 25 vor allem exklusive Karaffen vom Haus Riedel haben, dass wir zu jedem Wein ein passendes, mundgeblasenes Glas haben – dann könnt ihr euch vorstellen, wie viele Gläser das in unserem Schrank sind – und dass wir noch zwei Sommeliers haben, direkt aus der Familie. Ich weiß schon, dass das die nackten Zahlen sind, aber das Leben hier vor Ort ist noch mal viel besser und ganz etwas Besonderes. Deswegen kommt vorbei und überzeugt euch selbst. Wir würden uns freuen, vielen Dank!