Design, Art, Gourmet, Wine, Spa im Romantikhotel

Direkt am Fuße des Berges Schlern, im Welterbe Dolomiten, liegt das Romantik- und Genusshotel Turm. In den alten Mauern und Gewölben ist mit viel Geschmack modernes Design verwirklicht worden, vor allem durch die luxuriösen Suiten. Wer im Turm traditionell romantisch speisen will, zieht die mittelalterlichen Südtiroler Stuben vor. Sehr hell hingegen sind die modern designten Speisesäle mit ihren großzügigen Fenstern, die einen Blick auf den imposanten Schlern freigeben.

Die Familie Pramstrahler ist äußerst kunstsinnig, Werke von Kokoschka, Klimt und Picasso hängen im Traditionshaus aus dem 13. Jahrhundert. Der Hausherr und Gourmetkoch Stefan Pramstrahlerist besonders für seinen kreativen Umgang und für die Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche bekannt. Als treibende Kraft der kulturell-kulinarischen Feinschmeckerwochen „Völser Kuchlkastl“ ist ihm die Bewahrung und Verfeinerung von Schlutzkrapfen, Knödel-Allerlei, Wildbraten, Bockshornmehl-Naschereien und dergleichen mehr stets eine Herzensangelegenheit.

Auf dem familieneigenen Wein- und Nobel-Suiten-Anwesen Grottnerhof (stammt aus dem 13. Jahrhundert) verwirklicht Stefan Pramstrahler seinen Weintraum: in besten, steil abfallenden Weißwein-Lagen gedeihen hier die nach charakterstarken Vögeln benannten Weißburgunder „Pica“, Sauvignon „Bubo“, Gewürztraminer „Tetrix“ und Blauburgunder „Corax“ – sehr elegante, auch mutig eigenwillige Edelweine für besondere Urlaubsmomente. Hausherrin Katharina Pramstrahler ist diplomierte Sommelière – anspruchsvolle Weinliebhaber sind hier in den besten Händen! Im Jahre 2014 wurde die Passion des Romantikhotels für Wein mit dem Gewinn des „Südtirol – Preis für Weinkultur 2014" belohnt.