Tante varietà di pregio, una stimolante acidità
La ventilazione costante che caratterizza l’ultima fase della maturazione permette alle uve Riesling, Sylvaner, Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Kerner, Gewürztraminer e Ruländer/Pinot Grigio di rimanere più a lungo sui tralci prima di essere raccolte. Il risultato? Le tipiche note piene della maturazione tardiva, abbinate a un’acidità fresca e persistente, danno vita a vini bianchi estremamente puliti e grandiosamente fruttati, che si portano dentro il carattere di chi è nato e cresciuto in un clima spesso difficile.
- Superficie di produzione:
43 ha - Altitudine dei vigneti:
500 a 800 m s.l.m. - Terreni:
magri e sabbiosi, con depositi pluviali di scisti e gneiss - Produzione:
51% vini bianchi, 49% vini rossi - Vitigni più diffusi:
Riesling, Pinot bianco, Pinot nero, Schiava - Località più importanti:
Coldrano, Laces, Castelbello, Rablà, Parcines