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Romantikhotel Turm*****

Nomen est omen all'Hotel Turm di Fiè allo Sciliar, poiché si compone di cinque imponenti torri storiche, la più antica delle quali risale al XIII secolo. Oltre alla torre principale e alla torre rotonda della Casa Kraiter, anche la torre del gufo e la torre dei falchi e la "Wagenhaus" (torre dei carri) si stagliano nel limpido cielo altoatesino. La famiglia Pramstrahler è riuscita a fondere armoniosamente le mura storiche con il design moderno, in un ambiente unico dal carattere inconfondibile: un mix di tradizione, spirito moderno, arte e stile per accogliere al meglio gli ospiti.

Lo storico hotel è ricco di tesori artistici ed è unico nel suo genere in Alto Adige. Circa 2000 dipinti a olio, acquerelli e litografie di Joseph Beuys, Paul Klee, Giorgio de Chirico e molti altri adornano le stanze dell'hotel. Nel bar dell'hotel si può anche ammirare un vero Picasso.

In questo hotel ricco di storia che gode di una splendida vista sullo Sciliar, gli amanti dell'arte, i buongustai, gli intenditori di vino e tutti coloro che sono semplicemente alla ricerca di relax si sentono ugualmente a proprio agio.

Lo chef Mathieu Domagala e il suo team si prendono cura dei palati più esigenti, rivolgendo grande attenzione ai prodotti e alla passione per la cucina. La natura e la regionalità giocano un ruolo di primo piano anche nell'area wellness: massaggi al pino mugo, bagni alle mele di montagna, peeling alle vinacce, una profumatissima sauna all'abete rosso e l'originale Bagno di fieno di Fiè con il fieno della baita privata Mortl sull'Alpe di Siusi sono sinonimo di puro relax.

Oltre all'arte e al piacere, i Pramstrahler hanno anche un'altra passione, quella per il vino. L’azienda vitivinicola Grottner dell'hotel produce Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon e Gewürztraminer. I ripidi vigneti, con una pendenza del 50-70%, rappresentano una sfida particolare e richiedono un grande lavoro manuale, fino alla vendemmia stessa.

Al centro dell'azienda vitivinicola si trova il Grottnerhof, il cui storico edificio risalente a 800 anni fa è stato ristrutturato con amore, conservando le storiche volte a crociera e l'affumicatoio. Le antiche botti di vino nella cantina ci ricordano i tempi passati.

E se al ristorante volete gustare vini speciali, non potete non provare Pica, Bubo, Tetrix e Corax, i quattro vini della casa con nomi di uccelli. Gli amici pennuti hanno accompagnato il padrone di casa Stephan fin da piccolo. Il gufo Olga e il corvo Rocky sono stati i suoi animali domestici d'infanzia, ai quali si è aggiunto più tardi il falco Hermine.

Oggi la casa dispone di quattro eccellenti vini dedicati agli uccelli, della meravigliosa terrazza dei gufi, dell'incantevole suite dei gufi e di numerose sculture di uccelli. "L'uccello riflette il nostro carattere", afferma sorridendo Stephan Pramstrahler, il simpatico albergatore dell'Hotel Turm con un uccello!

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