Romantik Hotel Oberwirt****S

Una casa ricca di storia e di storie nella pittoresca Marlengo, nei pressi di Merano. La casa venne menzionata per la prima volta in un documento di 5 secoli fa come "Jakob Wirt" o "zum oberen Wirt". Da 11 generazioni il nome "Waldner" figura nei registri della locanda, documentando così la tradizione familiare che continua ancora oggi. Nel 1973, Josef Waldner subentrò al padre Franz nella gestione della casa. "Sepp", come viene chiamato da tutti, è la personificazione di un eccezionale albergatore. Dal 2001 è affiancato dalla figlia Barbara e dalla generazione successiva. I nipoti di Sepp, Annalena, Emily e Johann, sono infatti già pronti ai blocchi di partenza. Una grande famiglia di appassionati albergatori.

L’albergatore Sepp ha però anche altre passioni, come ad esempio la coltivazione delle rose. Nel suo profumato roseto sopra l'Oberwirt, Sepp cura e accudisce con amore 1.500 cespugli e oltre 50 diverse varietà di rose.

Tra queste c'è un'eccezionale varietà della regina dei fiori, l'appariscente rosa dell'Oberwirt, dai colori straordinari. Le rose più belle trovano spazio anche nell'hotel: il ristorante, le aree comuni e le camere degli ospiti sono sempre decorate con rose meravigliosamente profumate.

Fin dall'infanzia, l'esperto chef è stato accompagnato anche da una grande passione per i cavalli avelignesi. Nel 1990 ha realizzato un sogno d'infanzia, acquistando una fattoria sopra il lago di Resia e iniziando ad allevare gli "Haflinger". Oggi è il posto è un cosiddetto "Musterhöfl", conosciuto anche oltre confine per i suoi cavalli avelignesi premiati a livello internazionale.

 

E poi c'è ancora un altro amore speciale nella vita di Sepp Waldner: il vino. Nella sua Tenuta Eichenstein, un capolavoro architettonico con linee chiare di legno e pietra, vinifica e imbottiglia il proprio vino dal 2014.

La cantina dispone anche di un idilliaco chalet per appassionati di vino e di due appartamenti. Spesso e volentieri Sepp regala anche volentieri una vite ai suoi ospiti. La bottiglia di vino proveniente dalle uve della tenuta viene ritirata personalmente dagli ospiti ogni anno.

La tenuta è circondata da viti di varietà Sauvignon, Chardonnay e Riesling. Le due eccellenti cuvée della casa, "Gloria Dei" e "Baccara", sono ideali per accompagnare qualsiasi piatto e vengono servite anche nel ristorante dell'Oberwirt. Qui lo chef Werner Seidner si prende cura dei palati esigenti dei numerosi ospiti abituali. Molti turisti di lunga data sono entusiasti degli Spaghettini Oberwirt, che da soli valgono un viaggio all'Oberwirt di Marlengo.

© Astrid Kircher

 

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