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Hotel Mein Matillhof***S

Über 900 Jahre alt ist der älteste Teil des Matillhofes, eines ursprünglich kleinen Bauernhauses, das dem heutigen Hotel den Namen gab. Es ist damit tatsächlich das älteste bestehende Haus in Latsch mit einem historischen, ebenso alten Weinkeller. Im angrenzenden, luftigen und sehr sonnenintensiven Weingarten wurden bis in die 70er Jahre von Opa Albert Dietl lokale Weinsorten wie Fraueler und Portugieser angebaut.

Genau dieser Weinberg erlebte 2020 eine Renaissance, indem Hansjörg Dietl und Tochter Johanna ihn mit Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio neu bepflanzten. 2023 wurde zum ersten Mal abgefüllt.

Das am Schlössl anliegende Haupthaus mit seinem modern umgebauten Trakt bietet seinen Weinliebhabern einen genussvollen Rückzugsort der besonderen Art. Raus aus dem Alltag mit geräumigen Suiten, teilweise mit eigener Sauna, privatem Whirlpool oder Infrarotliegen, so können sich die Gäste richtig fallen lassen und ihren Urlaub im Weinparadies genießen. Das herrliche Natur.Veda.Spa mit schöner Poolanlage, großzügigen Ruheoasen, Sky-Terrassen und Outdoor- Kuschelecken sorgt für Entspannung und exklusiver Ruhezeit. Relax pur versprechen auch die Saunawelt mit neun verschiedenen Saunen oder die wohltuenden Wellnessbehandlungen in der Private Schlössl Spa Suite

Egal, ob Schlössl oder Suite, für Weinfans liegt das Juwel des Matillhof unter der Erde. Vom Schlössl aus gelangt man direkt in diese Schatzkammer, den ebenfalls 900 Jahre alten Weinkeller. Hier lagern exquisite Weine sowie wahre Raritäten und kleine „Weinschätze“.

Dieses besondere Plätzchen ist auch der absolute Lieblingsort des weinpassionierten Gastgebers Hansjörg. Jede Woche kommen die Gäste in den Genuss einer erstklassigen Degustation mit dem Hausherrn, die schon mal bis in die Morgenstunden dauern kann. Wein verbindet die Menschen, schafft schöne Gespräche. Kein Wunder, dass im urigen Keller schon zahlreiche weinselige Freundschaften entstanden sind. Mitunter das Schönste im Urlaub? Das Essen! Deshalb gibt es im Matillhof Obst und Gemüse der Marke Eigenanbau vom heimischen Bioacker. Kleine, feine Besonderheit: der Anbau von alten und seltenen Sorten. Zurück zum wahren, echten und natürlichen Genuss lautet die Devise des motivierten und kreativen Küchenteams, das seine Gäste rundum verwöhnt und umsorgt.

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