Tranquillità e familiarità nel Vinum Hotel di Marlengo

Sito nelle immediate vicinanze della celebre località termale di Merano, il borgo vinicolo di Marlengo è considerato un posto ideale per chi cerca una vacanza romantica nel verde. E il Vinum Hotel Paradies, caratterizzato dalla calda atmosfera familiare della famiglia Pircher, è un luogo di tranquillità, immerso nei vigneti e nel silenzio, che rende pienamente giustizia al nome che porta.

La padrona di casa Rosmarie Pircher e la figlia Elisabeth, sommelier diplomata, organizzano per gli ospiti interessanti serate dedicate ai vini, alla loro storia e alla tradizione vinicola altoatesina. Marlengo tra l’altro non è solo sede della grande cantina Merano Burggräfler, ma ha anche dato i natali a due vignaioli d’eccezione come Andreas Menz (tenuta “Popphof”) ed Erwin Eccli (azienda vinicola “Pardellerhof-Montin”), accomunati alla famiglia Pircher dalla grande passione per il vino. L’ultima loro creazione è la “pralina di Marlengo”, un delizioso cioccolatino prodotto in tre gusti diversi esclusivamente nel Paradies.

L’offerta gastronomica propone momenti clou come gli asparagi in primavera, le specialità estive a base di carne e le settimane autunnali dedicate al pesce e alla zucca. Le materie prima, selezionate con cura presso i produttori locali, sono affidate alle sapienti mani del padrone di casa Klaus Pircher, chef sopraffino e ispirato.