Novacella - Zona vinicola Valle Isarco
da 114,00€ per persona/notte con mezza pensione
Il Vinhotel storico con vigneti e cantina di proprietà
Tradizione, vino, architettura e cultura
Il Pacherhof è certamente uno degli alberghi più affascinanti dell’intero Alto Adige grazie alle sue quattro stube ricche di storia, i magnifici vigneti circostanti e le stanze arredate diversamente l’una dall’altra ma sempre con estrema raffinatezza di stile.
Il ristorante del Vinhotel è famoso per la sua cucina di classe dall’impronta tirolese, ricca di erbe aromatiche e verdure coltivate nell’orto di casa, ma anche per la grande zona wellness & relax dotata di piscina interna ed esterna, saune e trattamenti di salute e bellezza. I vini bianchi della Val d’Isarco, è noto, sono considerati tra i migliori di tutta la regione e quelli della Tenuta Pacherhof non fanno eccezione, anzi: ogni anno i Grüner Veltliner, Sylvaner, Gewürztraminer e Pinot Grigio del Pacherhof fanno incetta di riconoscimenti delle più prestigiose guide enologiche italiane.
Visita guidata di vigneti e cantina con degustazione
Ogni settimana per gli ospiti dell’albergo e, su prenotazione, anche per i gruppi, viene organizzata una visita guidata delle vigne e della cantina, con degustazione finale nella sala dalle antiche volte. Costo: 10 euro a persona con degustazione di cinque vini; per ogni vino aggiuntivo: 2 euro a bicchiere.
Antiche mura, architettura moderna
Il rispetto per la tradizione; un’antica tenuta in posizione straordinaria sui pendii che sovrastano il convento di Novacella; un maso storico sotto tutela ampliato con gusto e stile moderno; i muri a secco tipici dell’architettura vinicola accarezzano la terrazza inondata di sole, integrando in maniera armonica il Pacherhof con i vigneti circostanti.
Vini da Oscar
Da diversi anni ormai le nostre etichette ottengono prestigiosi riconoscimenti. Il nostro mercato principale è l’Italia, ma i nostri vini vanno a finire anche negli Stati Uniti e in Belgio, Danimarca e Germania.
Membro dell’iniziativa “EisackWein”
Il Pacherhof è anche membro della recente iniziativa “EisackWein”, alla quale hanno aderito tutti quei masi vinicoli della Vall Isarco che vogliono valorizzare e promuovere la cultura del vino.
- Ogni settimana visita guidata di vigneti e cantina con degustazione
- Antiche mura, architettura moderna
- Vini da Oscar
- Membro dell’iniziativa “EisackWein”
Vino davivere
Il Festival del Vino Bianco Valle Isarco Sabiona
Scopri di più
SpeckAperitivo - Spring Edition
Scopri di più
Festa dello Speck Alto Adige
Scopri di piùDal viticoltore
Scopri di più
Incontro con il vino
Scopri di più
I Vostri ospitanti
Il Vinum Hotel con vigneti e cantina di proprietà
Se le mura del Pacherhof potessero parlare, racconterebbero storie di dame e cavalieri medioevali: la prima citazione dell’antica tenuta infatti risale al lontanissimo 1142. Alle meravigliose Stube dell’albergo tutelato dalle Belle Arti è stato aggiunto un nuovo edificio, sapientemente inserito nel contesto storico e paesaggistico, che grazie al massiccio utilizzo di vetrate regala tantissima luce alla casa. Nella gestione di questo gioiello la famiglia Huber non lascia nulla al caso, curando con amore e professionalità ogni piccolo dettaglio. Le suites della dependance e le confortevoli stanze dell’edificio storico, rinnovate con grande attenzione, sono immerse nella romantica cornice dei celebri vigneti di Novacella.
La pace emanata dalla vicina abbazia, la calma che regna nelle vigne, la piscina esterna riscaldata e la piscina coperta garantiscono una vacanza all’insegna della rigenerazione. Anche la gastronomia è all’altezza della storia del Pacherhof, con una cucina di grande raffinatezza che coniuga la tradizione tirolese con i sapori del Mediterraneo.
Su antichi terrazzamenti adibiti a vigneto, l’azienda Pacherhof coltiva uve di ottima qualità che danno vita a vini altrettanto eccellenti: Müller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Ruländer (Pinot Grigio), Grüner Veltliner, Riesling e Gewürztraminer. L’enologo Andreas Huber, considerato uno dei migliori vignaioli della Valle Isarco, accompagna personalmente i suoi ospiti nelle vigne e nelle cantine, con degustazioni destinate a diventare indimenticabili.
Sentiamo cosa dice Jens Priewe, il più noto critico enologico tedesco, a proposito dei vini della tenuta Pacherhof: “Solo poche persone riescono a fare quello che fanno gli Huber, padre e figlio: produrre vini di grande eleganza e raffinatezza, dalla forte tipicità varietale e con tanta sostanza, ma al contempo con una moderata gradazione alcolica”.
Hotel Tenuta Pacherhof ****
Vicolo Pacher 1
39040 Novacella
Zona vinicola
Valle Isarco
Sembra strano, eppure fino a un secolo fa il paesaggio della Valle Isarco – inserita di diritto tra le regioni italiane più prestigiose in fatto di vini bianchi – era dominato da viti a bacca rossa. Le calde giornate estive e le fresche nottate autunnali regalano a queste uve una compattezza e una concentrazione di aromi straordinarie.
![[Translate to italiano:]](/fileadmin/_processed_/f/7/csm_Feldthurnerhof_-_248_2_809f30a931.jpg "[Translate to italiano:]")
![[Translate to italiano:] Vinum Hotels Weinerlebnisse Gassltörggelen](/fileadmin/_processed_/a/7/csm_smg02637alfi_0421e5abbe.jpg "[Translate to italiano:] Vinum Hotels Weinerlebnisse Gassltörggelen")
