Achtsam im Weinberg
Hören, riechen, sehen, fühlen, schmecken – eine önologische Begegnung der besonderen Art für alle Gäste der Vinum Hotels Südtirol.
Den Weinberg erleben und verstehen – Natur- und Waldtherapieführer Martin Kiem lädt ein zu einer bewussten Sinneswahrnehmung und Entschleunigung der Gedanken. Eine unvergessliche Begegnung mit der Natur in den Sommermonaten Juni und Juli in den Weinbergen Südtirols.
Termine Achtsam im Weinberg 2022 jeweils von 9 bis 12 Uhr:
- 01.06.2022 Weingut Alois Lageder, Margreid
- 15.06.2022 Weingut „Huaber Weingort“, Teis/Villnöss
- 06.07.2022 Vinum Hotel Kronsbühel, Dorf Tirol
- 20.07.2022 Weingut Alois Lageder, Margreid
Jetzt Wein-Urlaub in einem Vinum Hotel buchen und an diesem einzigartigen Erlebnis teilhaben:
Pure Emotion und Genuss im idyllischen Vinschgau
Ein Ort wie für mich gemacht
Erleben Sie unvergessliche Momente im Hotel Matillhof in Latsch. Romantik, SPA, Genuss und Aktivität sind dafür die Grundpfeiler. Der 900 Jahre alte Gewölbekeller im Matillhof ist eine wahre Schatzkammer für Wein- & Gourmetliebhaber. Erlesene Spitzenweine aus Südtirol und Italien, rare Jahrgänge und gehaltvolle Geheimtipps erwarten Sie. Jede Woche findet eine Degustation mit dem Hausherrn statt. Im denkmalgeschützten Schlössl, ganz nah am Haupthaus, wird ein romantischer Urlaub zum unvergesslichen Erlebnis. Der Matillhof – ein Hotel für Menschen, die das Persönliche suchen aber auf nichts verzichten wollen.
Wöchentliche Weinverkostung mit dem Hausherrn Dietl Hansjörg
Wöchentliche Weinverkostung mit dem Hausherrn Dietl Hansjörg im 900 Jahre alten Weinkeller im Schlössl von verschiedenen Südtiroler Raritäten.
Geführte Weinwanderungen mit Gastgeberin Charlotte Dietl
Geführte Weinwanderungen entlang der „Via Vinum Venostis“, Führungen in den Rebbergen, Besichtigungen verschiedener Vinschger Weingüter mit anschließender Verkostung von Weiß- und Rotweinen.
Matillhofs Gourmetküche steht für Nachhaltigkeit, Regionalität und Frische
Die Kulinarik des Matillhofs ist geprägt von gelebter Natürlichkeit und Authentizität der Gastgeber und Ihrer Philosophie dem Gast ehrliche und authentische Genussmomente zu bereiten. Kreative Symbiose mit kulinarischen Elementen der Südtiroler Küche und dem Wissen um die Kraft der Natur (Kräuter, Heilkräuter und Wildpflanzen).
Kochen am Berg, geführte Wildkräuterwanderungen
Geführte Kräuter- und Wildpflanzen-Wanderungen mit anschließendem Kochkurs beim 400 Jahre alten Bergbauernhof Eberhöfl im Martelltal.
Eigener Bio-Anbau von Gemüse und Obst
Die Naturverbundenheit des Hausherrn Hansjörg Dietl zeigt sich in der Entscheidung einen Großteil von Gemüse und Obst selber anzubauen.
- Wöchentliche Weinverkostung mit dem Hausherrn Dietl Hansjörg
- Geführte Weinwanderungen mit Gastgeberin Charlotte Dietl
- Matillhofs Gourmetküche steht für Nachhaltigkeit, Regionalität und Frische
- Kochen am Berg, geführte Wildkräuterwanderungen
- Eigener Bio-Anbau von Gemüse und Obst
Ihre Gastgeber
Pure Emotion und Genuss im idyllischen Vinschgau
Mein Matillhof befindet sich umgeben von Obst- und Weingärten und Südtiroler Bergen in dem traumhaften Wander- und Bikeparadies Vinschgau, das unzählige Aktivmöglichkeiten bietet. Dem abwechslungsreichen Naturgenuss steht hier nichts im Wege, denn rund um den Matillhof kann man auf natürliche Weise die Kraft der Berge, die Energie der Sonne und die Ruhe der Wälder hautnah erleben.
Wir im Matillhof haben uns dem gesunden Genuss verschrieben und möchten Ihnen eben diesen auf allen Ebenen bieten. Ob beim Entspannen, Genießen, Aktivsein oder Träumen – bei uns gibt es alles, was Ihrem Wohlbefinden guttut und Sie rundum gesund und glücklich macht. Deshalb kommt auch der Weingenuss bei uns nicht zu kurz. Neben einer vom Hausherrn selbst ausgesuchten Weinkarte mit Spitzenweinen aus dem Vinschgau, Südtirol und Italien bietet Hausherr Hansjörg Dietl auch eine wöchentliche Weinverkostung im 900 Jahre alten Weinkeller im Schlössl mit zahlreichen Raritäten – ein außergewöhnliches Erlebnis. Neben Weinkarte und Weinverkostung gibt es wöchentliche Weinwanderungen auf der Via Vinum Venostis, spezielle Weinpakete und Wellnessbehandlungen mit Traubentrestern im Natur.Veda.SPA.
Hotel Mein Matillhof ****s
H.-Peggerstr. 6a
39021 Latsch
Romantik Hotel Turm *****
Südtiroler Romantikhotel
Der denkmalgeschützte Turm aus dem 13. Jahrhundert wurde stilvoll renoviert und geschmackvoll erweitert zu einem Südtiroler Genusshotel, in dem der Hausherr selbst den Löffel schwingt. Seit Jahrzehnten wird seine Kochkunst von den maßgeblichen internationalen Gasthausführern mit großem Lob und Auszeichnungen gewürdigt.
Die großangelegte private Kunstsammlung zeugt vom kulturellen Engagement der Familie Pramstrahler. Die besten Etiketten der Weinwelt sind hier zu Hause, ergänzt um die Premium-Weine vom hauseigenen Grottnerhof. Erholung pur verspricht die enorme Wellness-Landschaft. Wen es in die freie Natur hinaus zieht, für den sind die zahlreichen Wanderwege das Richtige.
Besichtigung des Grottnerhofes mit Weinverkostung
Wöchentlich kann der Weinhof Grottnerhof aus dem 13. Jahrhundert besichtigt werden. Vor Ort besteht auch die Möglichkeit, Weine zu verkosten. Kostenbeitrag 10 Euro.
Kochkurs mit Stefan Pramstrahler
Zweimal im Jahr (April und November) veranstaltet Stefan Pramstrahler Kochkurse.
Teilnahme an der Weinlese am Grottnerhof
Die Gäste können während der Weinlese täglich selbst an der Ernte teilnehmen. Stefan Pramstrahler begleitet Sie dabei und liefert Erklärungen und Wissenswertes zur Weinlese (kostenlos).
Wöchentliche Kunstführung
mit Stefan Pramstrahler persönlich (kostenlos).
- Besichtigung des Weinhofes Grottnerhof aus dem 13. Jahrhundert mit Weinverkostung
- Kochkurs mit Stefan Pramstrahler
- Teilnahme an der Weinlese am Grottnerhof
- Kunstführung mit Stefan Pramstrahler
Ihre Gastgeber
Design, Art, Gourmet, Wine, Spa im Romantikhotel
Direkt am Fuße des Berges Schlern, im Welterbe Dolomiten, liegt das Romantik- und Genusshotel Turm. In den alten Mauern und Gewölben ist mit viel Geschmack modernes Design verwirklicht worden, vor allem durch die luxuriösen Suiten. Wer im Turm traditionell romantisch speisen will, zieht die mittelalterlichen Südtiroler Stuben vor. Sehr hell hingegen sind die modern designten Speisesäle mit ihren großzügigen Fenstern, die einen Blick auf den imposanten Schlern freigeben.
Die Familie Pramstrahler ist äußerst kunstsinnig, Werke von Kokoschka, Klimt und Picasso hängen im Traditionshaus aus dem 13. Jahrhundert. Der Hausherr und Gourmetkoch Stefan Pramstrahlerist besonders für seinen kreativen Umgang und für die Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche bekannt. Als treibende Kraft der kulturell-kulinarischen Feinschmeckerwochen „Völser Kuchlkastl“ ist ihm die Bewahrung und Verfeinerung von Schlutzkrapfen, Knödel-Allerlei, Wildbraten, Bockshornmehl-Naschereien und dergleichen mehr stets eine Herzensangelegenheit.
Auf dem familieneigenen Wein- und Nobel-Suiten-Anwesen Grottnerhof (stammt aus dem 13. Jahrhundert) verwirklicht Stefan Pramstrahler seinen Weintraum: in besten, steil abfallenden Weißwein-Lagen gedeihen hier die nach charakterstarken Vögeln benannten Weißburgunder „Pica“, Sauvignon „Bubo“, Gewürztraminer „Tetrix“ und Blauburgunder „Corax“ – sehr elegante, auch mutig eigenwillige Edelweine für besondere Urlaubsmomente. Hausherrin Katharina Pramstrahler ist diplomierte Sommelière – anspruchsvolle Weinliebhaber sind hier in den besten Händen! Im Jahre 2014 wurde die Passion des Romantikhotels für Wein mit dem Gewinn des „Südtirol – Preis für Weinkultur 2014" belohnt.
Romantik Hotel Turm *****
Kirchplatz 9
39050 Völs am Schlern
Preidlhof luxury DolceVita Resort (Adults only) *****
Dolce Vita & SPA im mediterranen Klima des Meraner Landes
Adults only im Preidlhof
Inmitten von Weingärten und Olivenbäumen befindet sich unser SPA-Hotel für Erwachsene ab 16 Jahren. Ruhesuchende Paare finden hier Luxus und Romantik im Süden. Neue einzigartige Love-Suiten & Penthouses begeistern mit Oudoor Living Rooms, Sauna, Rooftop-Whirlpool und Privat-Infinity-Pool – exklusiver Butler Service.
Feinste haubengekrönte Gourmet-Küche begleitet von kostbaren Tropfen aus dem einen Weinbau bietet den perfekten Rahmen für Flitterwochen und romantische Anlässe. Bestsortierter Weinkeller mit über 400 Etiketten, eigene Brennerei, Gourmetwochen, Rieslingtage, aufstrebendes Weinbaugebiet. Idealer Ausgangspunkt für erlebnisreiche Ausflüge in die Dolomiten und das Meraner Land, für Wanderungen in den Weinbergen und zu Winzern der Umgebung, Touren in den Naturpark Texelgruppe.
Wöchentliche Weinbergführungen
Wöchentliche Weinbergführungen und Verkostungen bei den besten Riesling-Winzern Italiens.
Geführte Wanderung Via Vinum Venostis
Geführte Wanderung auf dem einzigartigen Weinwanderweg Via Vinum Venostis mit Verkostung bei den Winzern. Dem neueröffneten Panorama-Weinwanderweg folgend besuchen wir verschiedene Winzer und erkunden ihre Weine.
Eigene Vinothek
Eigene Vinothek, Hausbrennerei und Hausbrenntage.
- Wöchentliche Weinbergführungen
- Geführte Wanderung Via Vinum Venostis
- Eigene Vinothek
Ihre Gastgeber
Eine Oase in der Natur für Gourmets und Weinliebhaber
Der Preidlhof ist aus einem kleinen Obst- und Weingut entstanden, wo bereits seit Jahrhunderten der Weinanbau Tradition hat. Auch heute noch liegt das Hotel eingebettet in Obst- und Weingärten. Familie Ladurner führt diese Weinbau-Tradition seit Langem weiter. Der eigene Blauburgunder wird am trockenen Vinschger Sonnenberg angebaut. Hervorragend passt dazu der selbstgeräucherte Speck von unserem Platthof im Schnalstal, die Edel-Destillate aus unserer Hausbrennerei und die Kräuter aus unserem Kräutergarten. In der eigenen Brennerei werden Obstbrände (vom eigenen Obstbau) und Grappas hergestellt.
Besonderes Highlight: der Gourmetherbst mit den bekannten Rieslingtagen. Jährlich finden im Herbst (15. Oktober – 25. November) viele Höhepunkte rund um den Wein und die regionalen Schmankerln statt: regelmässige Gourmetwochen mit Küchen-Workshops, spezielle Wochen bei denen das Thema Genuss noch verstärkt in den Mittelpunkt rückt und ein vielfältiges Programm an Verkostungen von regionalen Produkten angeboten wird.
Premium SPA: Luxus pur auf 5.000 Quadratmetern, Wellness & SPA speziell für Paare. Mediterrane Wasserwelt mit 6 Pools, 550 Quaderatmeter Wasser. Neuer 6-stöckiger SPA Tower mit 16 Dampf-, Relax- und Schwitz-Attraktionen und Sky-Infinity Pool. Das Medical-Center bietet ein professionelles MedSPA-Angebot mit Health-Checkups und Anti-Aging.
Für Honeymooner und für einen romantischen Anlass sind wir der Spezialist: Romantik-Suiten mit Sternenhimmel, Butlerservice, Effekt-Kamin, Rooftop-Whirlpool und privates SPA-Center.
Preidlhof luxury DolceVita Resort (Adults only) *****
Zenostrasse 13
39025 Naturns
Historisches Weinhotel mit eigenem Weingut und Kellerei
Tradition, Wein, Architektur und Kultur
Eine der charmantesten Adressen unter den Genießerhotels Südtirol – mit historischen Stuben, beeindruckenden Weinkellern und stilvoll renommierten Wohnetagen, in denen kein Zimmer dem anderen gleicht. Das Weinhotel besticht ebenso durch seine gehobene Tiroler Küche mit frischen Kräutern und Gemüse aus eigenem Garten, wie durch ein großzügiges Wohlfühlangebot mit beheiztem Frei- und Hallenbad und einer gemütlichen Spa-Welt.
Die hauseigenen Eisacktaler Weißweine gehören zum Besten, was die Südtiroler Weinkellereien zu bieten haben – Grüner Veltliner, Sylvaner, Gewürztraminer und Pinot Grigio vom Pacherhof werden regelmäßig mit den höchsten italienischen Auszeichnungen bedacht.
Weinbergführung, Kellerbesichtigung, Verkostung
Jede Woche finden für Hausgäste und auf Vorbestellung auch für Gruppen Weinbergführung und Weinkellerbesichtigung samt Verkostung im Weinverkostungsraum in alten Gewölben statt. Kostenbeitrag 10 Euro pro Person (fünf Weine); bei Verkostung mehrerer Weine jeweils 2 Euro pro Wein.
Moderne Architektur in alten Gemäuern
Gepflegte Kultur; ein altes Weingut in schöner Lage am Hang oberhalb des Klosters Neustift; der denkmalgeschützte Hof mit moderner Architektur stilvoll erweitert; „Weinberg-Architektur“ (= Trockenmauer) reicht in die Sonnenterrasse herein und verbindet damit sehr harmonisch den Pacherhof mit den umliegenden Weingütern.
Preisgekrönte Weine
Unsere Weine werden seit Jahren immer wieder mit Preisen ausgezeichnet. Neben unserem größten Absatzmarkt in Italien exportieren wir in die USA, nach Belgien, Dänemark oder Deutschland.
Mitglied der Initiative "EisackWein"
Der Pacherhof ist Mitglied der Initiative „EisackWein“. Dazu gehören all jene Weinhöfe im Eisacktal, welche das Thema Wein besonders leben und aufwerten wollen.
- Wöchentliche Weinbergführung, Kellerbesichtigung, Verkostung
- Moderne Architektur in alten Gemäuern
- Preisgekrönte Weine
- Mitglied der Initiative "EisackWein"
Ihre Gastgeber
Hotel mit eigenem Wein
Durch das Weingut Hotel Pacherhof weht der Atem der Geschichte - die urkundliche Erstnennung stammt aus dem hohen Mittelalter und führt in das ferne Jahr 1142 zurück. Die historischen Mauern und Stuben des denkmalgeschützten Vinum Hotels sind in bestem Zustand erhalten geblieben, ein geglückter Zubau im modernen Landhausstil bringt durch großzügige Verglasungen viel Licht ins Haus.
Die alteingesessene Hotelierfamilie Huber überlässt nichts dem Zufall, selbst kleinste Details werden mit professioneller Sorgfalt liebevoll behandelt. Die großzügigen Zimmer in der Dependance sowie die mit Bedacht renovierten gemütlichen Zimmer im historischen Bau bieten im Herzen der Weinbaugemeinde Neustift die Möglichkeit, romantische Tage zu verbringen. Das beheizte Freibad, das Hallenbad, Ruhe und das Flair des nahegelegenen Klosters Neustift bieten dem Gast viel Muße und Erholung inmitten einer bezaubernden Rebenlandschaft. Jeder Handgriff der eingespielten Küchenmannschaft sitzt, das Niveau der Feinschmeckerküche mit Südtiroler Schwerpunkt gepaart mit mediterraner Küche entspricht Gourmet-Standard.
Auf den alten Reben der terrassenförmigen Pacherhof-Weingüter gedeihen Müller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Ruländer (Pinot Grigio), Grüner Veltliner, Riesling und Gewürztraminer von internationalem Format. Kellermeister Andreas Huber gehört zu den Parade-Weinbauern des berühmten Eisacktaler Weinbaugebietes. Weinberg- und Kellerführung mit Weinverkostung im „neuen“ alten Weinkeller werden dabei zu einem besonderen Erlebnis. Über die Pacherhof-Weine gerät Jens Priewe, der bekannteste deutsche Weinautor, immer wieder ins Schwärmen: „Nur wenige schaffen es, so elegante und feine Weine mit so prägnanter Sortentypizität und mit so viel Substanz bei gleichzeitig moderatem Alkoholgehalt zu erzeugen wie Vater und Sohn Huber.“
Hotel Weingut Pacherhof ****
Pacherweg 1
39040 Neustift
Vinumhotel Feldthurnerhof ****
Ihr Genusshotel in Feldthurns
Das Haus mit Weitblick unter den Weinhotels
Seit langem sorgt das aufstrebende Eisacktal als Weißweintal für Furore in der Südtiroler Weinlandschaft. Auf einer sonnigen Panoramaterrasse verwöhnt das Wellness-Hotel der Familie Dorfmann mit persönlich begleiteten Weinführungen, sowie mit einer Küche, die kaum einen Genießerwunsch unerfüllt bleiben lässt.
Feldthurns mit seinen 3 Bio-Weingütern im Ort bietet Wanderern ausgedehnte Touren, vorbei an Reblandschaft, Heuwiesen und Kastanienhainen. Das von Albrecht Dürer gemalte mittelalterliche Städtchen Klausen ist bequem zu Fuß erreichbar. Auf der Terrasse des Feldthurnerhofes lockt die bizarre Dolomiten-Felswelt von der Ferne.
Kastanie + Wein
Kastanien-Degustationsmenü anlässlich der Eisacktaler Kastanienwochen mit passender Weinbegleitung; wöchentlich von Anfang Oktober bis Mitte November; das Degustationsmenü ist inklusive und die Weinbegleitung gegen Gebühr zubuchbar.
Eisacktaler Kost & Eisacktaler Wein
Zur weitbekannten Spezialitätenwoche „Eisacktlaer Kost“ bieten wir ein Arrangement mit Anwendung zum Thema Wein; Eisacktaler Degustationsmenü und passende Weinbegleitung mit Eisacktaler Weinen als Paket zur Nächtigung zubuchbar.
Weinbergführung beim Winzer
Geführte Wanderung zum Winzer mit Weinbergführung und Weinverkostung alle zwei Wochen von April bis November.
Weinverkostung bei den Winzern
Weinverkostungen bei unseren Winzern ganzjährig für jeden individuell frei durchführbar; in Eigenregie zu unseren Winzern (Radoar, Garlider, Zöhlhof, Taschler, Spitalerhof, Röckhof und Eisacktaler Kellerei); inklusive der „KlausenCard – alps & wine“.
- Kastanie + Wein
- Eisacktaler Kost & Eisacktaler Wein
- Weinbergführung beim Winzer mit Weinverkostung
- Weinverkostung bei verschiedenen Winzern
Ihre Gastgeber
"Wellness-Wein-Wandern" mit Weitblick
Das Wein- und Panoramadorf Feldthurns erstreckt sich auf einer sanften, sehr sonnigen Mittelgebirgstrasse. Das Vinum Hotel Feldthurnerhof der Familie Dorfmann bietet einen atemberaubenden Ausblick auf die schroffen Gipfel des UNESCO-Welterbe Dolomiten.
Die sechs Weingüter in und um Feldthurns haben wesentlich zum internationalen Höhenflug der wunderbaren Eisacktaler Weine beigetragen. Die Familie Dorfmann präsentiert auf der Weinkarte ihres Genusshotels über 180 Etiketten mit besonderem Fokus auf das Eisacktal vor allem bei den Weißweinen.
Die Spezialitätenmenüs der feinen regional-mediterranen Küche werden immer vom Sommelier des Hauses mit den passenden Weinen abgestimmt. Als engagiertes Mitglied der Eisacktaler Genuss-Gasthäuser nimmt das Vinumhotel Feldthurnerhof an allen Spezialitätenwochen teil, die auf lokale Zutaten der jeweiligen Eisacktaler Jahreszeit Bezug nehmen: Eisacktaler Kost im März, Spargel- und Vitalgerichte im Mai und Südtiroler Kastanienwochen im Oktober und November.
Bei den wöchentlichen Besuchen einer Weinkellerei oder eines Winzers können die Gäste die Geschichte und die Geheimnisse des Südtiroler Weinbaus im persönlichen Gespräch ganz aus der Nähe kennen lernen. Im Herbst, wenn der junge Wein auf die reifen Kastanien trifft, beginnt im Eisacktal das traditionelle Törggelen bei Brettljause, neuem Wein und natürlich bei den herrlich duftenden, gebratenen Kastanien. Das Wellness und Genusshotel Feldthurnerhof bietet dann seinen Hausgästen entspannende Törggelewanderungen an, die mit einer wohltuenden Stärkung im Weinkeller und in der traditionellen Stube ausklingt.
Vinumhotel Feldthurnerhof ****
Guln 1
39040 Feldthurns
Das Genusshotel für den individuellen Gast
Weinhotel mit neuen Suiten und Mut zur Farbe
Seit 1952 wird im sympathisch kleinen Designhotel Gastfreundschaft gelebt. In Zusammenarbeit mit Architekt Stephan Marx wurden 40 neue Suiten gebaut, eine lässig bunte Hotelbar und eine Lehmvinothek mit stolzen 402 Etiketten. Tradition und Moderne wurden hier mutig verbunden. Beim Frühstück auf der Terrasse wird der hausgeröstete Kaffee handgefiltert. Das gemütliche Restaurant mit großer Glasfront verwöhnt mit „echter“ Küche und ungezwungener Atmosphäre. Der Wellnessbereich mit dem beheizten 21 m Innen- und Außenpool lässt keine Wünsche offen.
Weinwanderung
Zwei-Stunden-Wanderung ab Hotel Muchele mit Gastgeber-Familie; über drei Höfe bis zur hoch gelegenen modernen Kellerei Eichenstein; dort Weindegustation.
"Archi Vinum"
Vier Übernachtungen mit Besichigung von acht verschiedenen Weinkellereien; Degustation und Vortrag der Architekten.
Erlebnis-Weinverkostung beim Nachbarn in den Weinbergen
Inmitten der Weinberge verkosten Sie mit Winzer Florian Klotz Pertoll, was vor der Nase gedeiht und erfahren Geschichte und Wissenswertes über Weinanbau, Herstellung und das Einkellern.
- Weinwanderung über drei Höfe bis zur hoch gelegenen modernen Kellerei Eichenstein mit Weindegustation
- "Archi Vinum"
- Erlebnis-Weinverkostung beim Nachbarn in den Weinbergen
Ihre Gastgeber
Erfrischend lässig und ungekünstelt designt
Die Traditionsgeschichte beginnt im Jahre 1952 als das Vinum Hotel Muchele vom Opa Johann Ganthaler erbaut wurde und heute in dritter Generation gelebt wird. Gemeinsam mit dem Südtiroler Architekten Stephan Marx, wurde das Muchele mit viel Mut für Modernes und Verbundenheit mit der Heimat 2015 radikal umgebaut.
Das Muchele ist „Anders“, hat ganz viel Herz und liegt idealerweise 5 km vor der Kurstadt Meran. Ein charmantes Haus mit nur 40 Zimmer & Suiten, alle neu designt. Eine Liebesgeschichte mit ortsbezogenen Materialien wie Porphyr oder Kastanienholz, sowie einen kunstvollen, symbolträchtigen Spitzenvorhang aus Eisen. Ein ideales Plätzchen für den individuellen Südtirol Liebhaber.
Die Hotelbar ist ein großes Wohnzimmer an der frischen Luft. Die große Leidenschaft der Gastgeber Familie gilt dem Wein. Das „Büro vom Chef“ ist deshalb die neue Lehmvinothek mit ihren stolzen 402 Etiketten. Ob in der 150 Jahre alten Bauernstube aus dem Vinschgau, den coolen Moroso Gartenmöbel oder im vollverglasten Restaurant - Wein wird immer und überall gerne getrunken und die Stimmung ist im Muchele ungezwungen und fröhlich. Familie Ganthaler und seine treuen Mitarbeiter nehmen sich Zeit, den jeden Gast persönlich zu beraten – Hausherr Hansjörg Ganthaler lädt gerne zur Weinverkostungen ein, welche sehr bereichernd sind und meist lustig enden.
Im Muchele kommt der Gast ständig in Kontakt mit der Weinwelt. Zum Angebot gehören eine Weinwanderung ab dem Hotel mit der Gastgeberfamilie oder eine Weinbergbegehung vom Nachbarswinzer „Moarhof“. Ein Besuch vom innovativen Weingut Ansitz Eichenstein (Marling) mit Besichtigung und Verkostung stehen unter anderem für Weinliebhaber auf dem Programm. An der lässig bunt eingerichteten Hotelbar warten immer mindestens 10 offene Weiß- und Rotweine. Neben Wein und einer echten Südtiroler Küche mit Qualitätsprodukten, liebt Familie Ganthaler Kaffee. Seit drei Jahren betreibt ein Familienmitglied mit viel Herzblut und Engagement die kleinste Kaffeerösterei Südtirols, im Vinschgau. Im traditionellen Trommelröstverfahren werden hier Qualitätsbohnen handwerklich veredelt.
Wein-Höhepunkte sind die „Architektur-Weintage“ - welche zweimal jährlich stattfinden. Ein weiteres Highlight ist das internationale Weinfestival in Meran, welches am 2. Novemberwochende unzählige auserwählte Weinproduzenten Weltweit anlockt.
Granpanorama Hotel StephansHof ****
Das Weinhotel in Villanders mit dem unvergleichlichen Dolomitenblick
Südtiroler Hochgenuss ganz im Zeichen des Weines
Ein heimeliges Hotel auf dem Sonnenplateau Villanders, das besonders mit seinem Panoramablick aus jedem Zimmer auf die Dolomiten-Welt und das Eisacktal anlockt. Hier im Eisacktal, dem nördlichsten Weinanbaugebiet Italiens, ist der Wein aber selbstverständlich der Hauptprotagonist.
Im Vinalpinum Spa genießen Sie alpines Weintrauben-Wellness und entdecken Weinerlebnisse für Körper und Seele! Führungen durch Eisacktals Weingüter und Kellereien bringen Ihnen die abwechslungsreiche Südtiroler Weinkultur näher. Sportliche Aktivurlauber hingegen erfreuen sich an den unzähligen Wandermöglichkeiten und geführten Genuss-Wanderungen.
Genuss-Wanderung auf der Villanderer Alm
Geführte Wanderung zu einem der höchsten Wallfahrtsorte Europas, dem Latzfonser Kreuz, und anschließend zur Käserei Kasereck, wo es neben der Verkostung von Almkäse-Spezialitäten auch eine Weindegustation gibt. Im Sommer wöchentlich; Kostenbeitrag 8 Euro pro Gast.
Weinbergführung im Weingut Röck in Villanders
Vom Hotel aus wandern die Gäste gemeinsam mit Juniorchef und Sommelier Matthias zum Weingut Röck (ca. 30 Minuten), wo der Villanderer Winzer Konrad Augschöll durch sein Weingut, seinen alten Hof (eigene Speck-Produktion) und den neuen Keller führt. Anschließend gibt es eine Verkostung seiner Weine. Im Frühling wöchentlich; kein Kostenbeitrag für die Gäste.
Eisacktaler Weinkultur – das Törggelen
Bei einer von Juniorchef Matthias geführten Wanderung geht es zunächst durch das herbstlich bunte Eisacktal zu einem original Villanderer Törggele-Hof, wo es neben der Besichtigung des Weingutes und der Verkostung der Weine ein typisches Törggele-Menü mit Wein und Musik gibt. Im Herbst wöchentlich; kein Kostenbeitrag für die Gäste (Getränke beim Törggelen extra).
Geführte Wanderungen auf dem Laitacher Weinwanderweg
Geführte Wanderung durch die Weinanbaugebiete bei Klausen-Laitach, unterhalb des wunderschönen Klosters Säben, bis zum Hienghof; unterwegs gibt es Einblicke in die Eisacktaler Weinkultur sowie eine Verkostung von Eisacktaler Weinen beim Hienghof. Im Frühling (Mai bis Mitte Juni); kein Kostenbeitrag für die Gäste.
- Genusswanderung auf der Villanderer Alm mit Wein- und Käsedegustation
- Weinbergführung im Weingut Röck in Villanders
- Eisacktaler Weinkultur - das Törggelen
- Geführte Wanderung auf dem Laitacher Weinwanderweg
Ihre Gastgeber
Urlaub mit Weingenuss
Das Weindorf Villanders mit seinen authentischen Hof- und Buschenschänken ist auf einem der wärmsten Sonnenplateaus des Eisacktales gelegen. Die Lage des Vinum Hotels StephansHof – hoch über dem Eisacktal – bietet einen privilegierten Blick auf die Weingüter des Eisacktales und auf die schroffen Gipfel der Dolomiten, sowie auf das Kloster Säben mit seinen Weingärten. Dort gedeihen hervorragende Weißweine.
Wein ist im Hotel StepahnsHof Herz und Trumpf. Auf der StephansHof-Menükarte stehen täglich viele traditionelle Südtiroler Gerichte, natürlich dürfen Gerichte mit Eisacktaler Weißwein nicht fehlen. Auf der großen Weinkarte, schwerpunktmäßig auf das Eisacktal fokussiert, sind die wichtigsten Weinbaugebiete versammelt.
Juniorchef und Sommelier Matthias Egger begleitet die Gäste bei wöchentlichen Verkostungen Südtiroler Weine in Verbindung mit Käse-Spezialitäten. Ein weiteres Highlight sind die Genuss-Wanderungen auf der Villanderer Alm, die mit einer Weinverkostung in einer Almkäserei enden.
Im Herbst spielt das Eisacktal, die Heimat des Törggelens, seine ganzen Stärken aus. Im Vinum Hotel StephansHof wird diese uralte Tradition unverfälscht gelebt: gemeinsame Wanderungen durch bunte Kastanienhaine führen zu alten Bauernhöfen und Weingütern, wo es neben einer Keller- und Weingutsbesichtigung auch ein traditionelles Törggele-Menü gibt. Außerdem verwöhnt der StephansHof seine Gäste mit Wellness-Produkten aus der Vinoble-Weintraubenkern-Linie im Vinalpinum Spa.
Granpanorama Hotel StephansHof ****
St. Stefan 12
39040 Villanders
Paradiesisch genießen
Das ruhige Weinhotel bei der Kurstadt Meran
Der Name ist Programm: Als Inbegriff von Südtiroler Gastlichkeit kann das Hotel Paradies mit seiner einladenden Panoramaterrasse im Grünen mit Blick auf die Kurstadt Meran auf eine lange Tradition zurückblicken. Durch die persönliche Verbundenheit und Nähe der Hausherren zu lokalen Winzern kommen die Gäste zu unvergesslichen, individuellen Weinerlebnissen bei Weinabenden, in denen die Südtiroler Weinleidenschaft und Lebenskultur im Mittelpunkt stehen.
Das Zentrum der Kurstadt ist nur 30 Gehminuten vom erholsamen Paradies entfernt. Mit unserer gehobenen Südtiroler Küche verwöhnen wir Sie in unseren gemütlichen Räumen bei familiärer Atmosphäre!
Marlinger Weinpraline
Exklusiv produzieren wir im Hotel Paradies die Marlinger Weinpraline. In 3 verschiedenen Geschmacksrichtungen Merlot, Passito und Grappa überzeugt sie durch ihren echten Geschmack und Qualität.
- Tägliche Weinverkostung mit Sommelier Elisabeth Pircher
- Exklusiver Hersteller von der Marlinger Weinpraline
- Essen im Weinfass im Restaurant Vinumgarten
- Weinwanderungen auf dem Marlinger Weinkulturweg mit Begleitung vom Chef des Hauses, Klaus Pircher
Ihre Gastgeber
Idyllisches Vinum Hotel in Marling
In unmittelbarer Nähe zur Kurstadt Meran hat die Weinbaugemeinde Marling einen exzellenten internationalen Ruf als romantisches Ferienidyll in grüner Natur erlangt.
Das Vinum Hotel Paradies, mit familiärem Charme von der Familie Pircher geführt, ist ruhig gelegen – wer auf unseren mit verschiedenen Trauben bepflanzten Vinumgarten sein Auge schweifen lässt, versteht gleich, warum das gastliche Hotel vom Paradies den Namen hat. Bei regelmäßig stattfindenden, engagierten Weinabenden verkosten, erzählen und erklären Rosmarie Pircher und Tochter Elisabeth (diplomierte Jung-Sommelière) Weine, Weingeschichten und Südtiroler Weinkultur.
Marling ist nicht nur Sitz der großen Burggräfler Kellerei, sondern auch Heimat de Paradewinzer Andreas Menz („Popphof“) und Erwin Eccli („Pardellerhof-Montin“), die besonders die Weinpassion der Familie Pircher unterstützt und fördert. Das jüngste Produkt der Marlinger Weinkultur ist die „Marlinger Praline“, die in drei Geschmacksrichtungen exklusiv im Weinhotel Paradies hergestellt wird.
Zu den kulinarischen Angeboten gehören Spargelgerichte im Frühjahr, Steakwochen im Sommer bis hin zu Fisch- und Kürbiswochen im Herbst. Dabei sind die Gäste in den besten Händen, denn hier kocht der Hausherr selbst, Klaus Pircher ist ein exzellenter Chefkoch, der seine Produkte mit größter Sorgfalt aus der nächsten Umgebung auswählt.
Hotel Paradies ***s
Max Valierstraße 6
39020 Marling
SCHLOSS PLARS. wine and suites ****
Fürstliches Schloss unter den Vinum Hotels Südtirol
Schloss-Atmosphäre mit historischen Weinkellern
Hinter den Schlossmauern verbirgt sich ein elegantes, kleines Boutique-Hotel der besonderen Art mit historischen Weinkellern, traumhaft schöner Terrasse und niveauvollem Salon. Mit 8 Zimmern und 4 Suiten ist SCHLOSS PLARS weniger ein Hotel als ein romantisches Refugium, ein Ort der Ruhe, vor allem aber ein Haus, das in sich sehr harmonisch wirkt. Alle Größen passen hier zusammen, alle Stile ebenso, nichts ist übertrieben oder nur für den Effekt gedacht. Andreas Theiner, Schlossherr und Winzer bietet individuell gestaltete Weinseminare sowie Weinwanderungen mit Weinverkostungen. Irene Theiner hingegen überrascht Sie mit vielen Eigenkreationen und Hausgemachtem beim fürstlichen Frühstück.
Weinwanderung mit Weinverkostung
Wöchentlich dienstags öffentlich zugänglich geführte Weinwanderung mit anschließender Kellerbesichtigung im Weingut SCHLOSS PLARS mit Andreas Theiner und Wanderführer Norbert Rechenmacher; Kostenbeitrag 9 Euro pro Person.
Spezial-Weinseminar
Auf Anfrage gibt es neben den klassischen Weinverkostungen auf Wunsch Spezial-Seminare. Der Gast erfährt in diesem individuellen Workshop mit Andreas Theiner viel Wissenswertes über die Arbeit im Weinberg und verschiedene Kellertechniken, über Südtirols Anbaugebiete, Rebsorten und Weine, über Verkostungstechniken und Menüanpassungen. Kostenbeitrag auf Anfrage, da das Seminar individuell gestaltet wird (Inhalte und Termine).
„Wein-Geistig“
Seit jeher hat Wein Anreiz zu beflügelnden Ideen und mutigen Schritten gegeben. Wöchentlich donnerstags (2 bis 3 Stunden) lernen Sie gemeinsam mit Andreas Theiner die „jungen Wilden“ der Südtiroler Weinszene kennen. Bei einem philosophischen Glaserl die unglaublichsten Erfolgsgeschichten zu erfahren, stellt ein besonders authentisches Weinerlebnis dar. Kostenbeitrag 20 Euro pro Person.
Das perfekte Frühstück für Ihre Freunde zu Hause
Von Ihrer Leidenschaft inspiriert, lernen Sie von Irene Theiner in diesem Workshop Wissenswertes und Praktisches für ein erfolgreiches Themen-Frühstück. Mit kleiner Ernährungskunde, erprobten Rezepten und natürlich der ganz besonderen Tischdekoration; auf Nachfrage am Nachmittag (ca. 2 bis 3 Stunden); Kostenbeitrag 20 Euro pro Person.
- Weinwanderung mit Kellereibesichtigung und Weinverkostung im Weingut SCHLOSS PLARS
- Spezial-Weinseminar
- "Wein-Geistig": ein authentisches Weinerlebnis
- Das perfekte Frühstück für Ihre Freunde zu Hause
Ihre Gastgeber
Das bezaubernde Schloss-Hotel der Winzerfamilie Theiner
Auf 450 Höhenmetern über Algund thront im Weiler Mitterplars inmitten von Weinbergen das Vinum Hotel SCHLOSS PLARS. wine & suites. Ein idyllisches Plätzchen mit prächtigem Ausblick auf den Meraner Talkessel.
Das romantische kleine Schloss mit Turm und Zinnen wird von der Winzerfamilie Theiner in der dritten Generation erfolgreich als Feriendomizil für anspruchsvolle Genießer geführt. Alle zwölf Zimmer und die Suiten von Andreas und Irene Theiner sind sehr geräumig und geschmackvoll mit edlen Stilmöbeln ausgestattet.
Das warme, luftige Kleinklima auf Algund-Mitterplars ist nicht nur für die Gäste, sondern auch für die Reifung der Trauben in den Theinerschen Rebgärten sehr günstig. Die ältesten Reben stammen aus dem Jahre 1911; sie wurden noch von Andreas Großvater Franz gepflanzt. Nach einer anfänglichen Karriere als Banker kehrte Andreas Theiner zu seinen echten Wurzeln zurück und wurde als Quereinsteiger leidenschaftlicher Weinbauer.
Auf den Lagen „Raut“, „Torggl“ und „Broat“ gedeihen charakterstarke, feinfruchtige Weine: Sauvignon, Weißburgunder, Vernatsch, Lagrein und Merlot. Wöchentlich gibt es eine geführte Weinwanderung mit Kellerbesichtigung im Weingut SCHLOSS PLARS. Für Gruppen (bis zu 25 Personen) bietet Andreas Theiner individuelle Weinverkostungen an. Auf Wunsch werden auch Spezial-Seminare für Weinliebhaber veranstaltet, die sich sehr intensiv mit der Südtiroler Weinbaugeschichte und mit den verschiedenen Kellertechniken befassen wollen.
SCHLOSS PLARS. wine and suites ****
Mitterplars 25
39022 Algund
Hotel Weingut Stroblhof ****s
Hotel mit Weingut
Erholung und Genuss im Herzen eines alten Überetscher Weinhofs
Stolz in fruchtbarer Weinlandschaft, in bester Gesellschaft mit historischen Schlössern und Ansitzen, hat der Stroblhof seit über vier Generationen auch mit seinen feinen Weinen die Erfolgsgeschichte der Südtiroler Weinkultur mitgeprägt. In unserem Restaurant mit den alten Gewölben und den gemütlichen Stuben verwöhnen wir Sie mit alpin-mediterranen Köstlichkeiten.
Als Weingutsbesitzer pflegen wir natürlich eine umfassende Weinkarte mit Schwerpunkt Südtirol. Die Einrichtung der Zimmer verbindet Tradition mit Luxus und anspruchsvollem Design. Entspannen Sie am Biobadeteich, im großzügigen Hallenbad, oder auf der Liegewiese.
Weinberg- und Kellerführung
Jeden Montag Führung durch Weinberg und Keller sowie anschließende Verkostung mit dem Weinbauer Andreas Nicolussi–Leck.
Weingut auf dem Weingut aus dem 16. Jahrhundert
Wohnen direkt auf dem Weingut mit Ursprung im 16. Jahrhundert.
In unserem Spa verwöhnen wir Sie mit der exklusiven Naturkosmetik von "Team Dr. Joseph - Vitalis".
- Weinberg- & Kellerführung mit Weinbauer Andreas Nicolussi-Leck
- Aperitiv mit hauseigenen Weißweinen
- Wohnen auf dem Weingut aus dem 16. Jahrhundert
- Wellnessbehandlungen mit wertvollen Produkten aus der Weinrebe
Ihre Gastgeber
Weinhotel in Eppan mit Kellerei
Das Hotel und Weingut Stroblhof verblüfft in der Eppaner Burgengegend mit vornehmer architektonischer Zurückhaltung. Hier wirkt nichts aufdringlich: der Naturbadeteich schmiegt sich an den mit Edelkastanien gesäumten Hügel, die Sauna-, Schwimm- und Wellness-Anlage ist im Hügelinneren ebenso versteckt, wie die mit modernster Technik ausgestattete Kellerei.
Vielleicht haben die kühlen Fallwinde, die den Stroblhof am Fuße des Gantkofelsturzes erreichen, die Köpfe der Familie Hanni-Nicolussi vor hitzigen oder unpassend-protzigen Umbauten bewahrt. Hier wurde immer ein sanftes, der historisch gewachsenen Weinlandschaft angemessenes, Gestalten und Renovieren praktiziert. Der elegante, stets gut gekleidete Hausherr Andreas Nicolussi-Leck ist eine der Persönlichkeiten der Freien Weinbauern Südtirol. Vor allem mit seinen Burgundersorten hat der weitsichtige Weinbauer das Potential der Stroblhofschen Weingüter voll erkannt. Der Weißburgunder „Strahler“ und der Blauburgunder Riserva sind absolute Premiumweine, die sich im internationalen Vergleich auf Spitzenplätzen behaupten.
Seit 1900 wird das Wein- und Genusshotel Stroblhof in Familienbesitz geführt. Durch seine bezaubernde Lage inmitten der berühmtesten Weingüter von Eppan können die Gäste absolut entspannende Tage im Grünen erleben. Die Gourmetküche begeistert mit regional-mediterraner Leichtigkeit.
Hotel Weingut Stroblhof ****s
Pigenoerweg 25
39057 Eppan an der Weinstrasse
Romantik Hotel Oberwirt ****s
520 Jahre „Oberwirt“
Tradition trifft auf Innovation
In diesem historischen Hause vereint sich eine zeitlose Architektur mit luxuriösem Komfort und gemütlicher Eleganz. Seit 30 Jahren leitet Chefkoch Werner Seidner die renommierte Küche des Hauses. Seine Gäste verwöhnt er mit exquisiten Gaumenfreuden aus der neuen Südtiroler Küche.
Top Weine aus eigenem Anbau (Eichenstein), aus Südtirol und anderen italienischen Regionen finden Sie auf unserer Weinkarte. Das Hallen- und Freibad mit mediterraner Liegewiese, sowie der großzügige Wellness- und Beautybereich Amadea garantieren für vitale Erholung für Körper, Geist und Seele!
Weinbergbegehung und Weinverkostung im Weingut Eichenstein
Familie Waldner wird Sie durch den Weinberg führen und Ihnen die neu erbaute Kellerei zeigen. Abschließend verkosten Sie die verschiedenen Waldner-Weine. Jeden Dienstag um 15:30 Uhr (im Sommer um 16:00 Uhr) mit Herrn Josef Waldner; Kostenbeitrag 22 Euro.
Thematische Weinverkostung im neuen Barbara Weinkeller
Tauchen Sie ein in die Welt des Weines! Unser Sommelier Heinrich lädt Sie jeden Freitag um 17:30 Uhr zur Weindegustation ins Vinarium ein. Die Themen (beispielsweise „Der Riesling“) variieren wöchentlich. Kostenbeitrag 22 Euro.
Wanderung zur Waldner Alm mit Tiroler Marende auf 1.150 m Meereshöhe
Vom Vigiljoch aus wandern Sie durch Wiesen und Wälder bis hin zur Waldner Alm, wo Sie mit einer herzhaften Tiroler Marende und Südtiroler Wein verwöhnt werden. Jeden Mittwoch um 11:00 Uhr mit Frau Marianne; Kostenbeitrag 45 Euro.
- Weinbergbegehung und Weinverkostung im Weingut Eichenstein
- Thematische Weinverkostung im neuen Barbara Weinkeller
- Wanderung zur Waldner Alm mit Tiroler Marende auf 1.150 m Meereshöhe
Ihre Gastgeber
Weingourmet mit eigener Bergkellerei
1496 wurde das heutige Romantik Hotel Oberwirt erstmals als Wirtschaftshaus in Marling erwähnt. Seit 1748 leitet die Familie Waldner die Geschicke des ehemaligen Wirtshauses mit dazugehörender Landwirtschaft (Viehzucht, Acker-, Obst- und Weinbau) und seit 11 Generationen wird von der Familie Waldner Wein an- und ausgebaut.
Mit dem Kauf und Neubau des Weingutes Eichenstein auf Freiberg über Meran wurde ein neuer Meilenstein gesetzt und der Weinbau erweitert. Die Waldner Weine werden nun im neu erbauten Weinkeller auf Eichenstein ausgebaut und gelagert. Im dazugehörigen Vinarium kann man die edlen Tropfen (Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling und Merlot/Cabernet) verkosten.
Sepp Waldner hat den traditionsreichen Gasthof mit viel Liebe zum Detail zu einem einzigartigen 4 Sterne Superior Romantik Hotel ausgebaut, das jeden Komfort bietet und doch seine Ursprünglichkeit bewahrt hat. Der weinbegeisterte Hotelier hat die urige Atmosphäre des Genusshotels erhalten und mit modernem Luxus in Einklang gebracht.
Die renommierte Küche des Oberwirts wird seit 30 Jahren von Chefkoch Werner Seidner geleitet. Die neue Südtiroler Küche ist ein Highlight für jeden Gourmet. Eine qualifizierte Auswahl von Weinen aus Südtirol und anderen Regionen Italiens füllen die preisgekrönte Weinkarte.
Wer mehr von der idyllischen Weinlage am Meraner Freiberg vor Ort erfahren will, kann den Luxus erleben im Weinberg zu wohnen: Für Romantiker gibt es auf Eichenstein ein „Chalet im Weinberg“ das keine Wünsche offen lässt - rundum Ruhe, Sonne, klare Luft und ein atemberaubender Blick auf den Meraner Talkessel und die umliegenden Bergwelt.
Romantik Hotel Oberwirt ****s
St. Felixweg 2
39020 Marling
Schloss Hotel Korb ****s
Das Schloss unter den Vinum Hotels in Südtirol
Unsere Stärke ist unsere Schwäche für Außergewöhnliches.
Das Ritterschloss in Südtirol, in dem Romantiker immer auf Wolke Sieben schweben!
Das hoch im Eppaner Gourmetparadies gelegene mittelalterliche Märchenschloss strahlt das Flair eines traumhaften Wohnparadieses aus. Zwischen Reben, Apfelbäumen und dem Eppaner Wald wird jeder noch so kurze Spaziergang vor dem wehrhaften Gemäuer zur puren Entspannungsrunde mit weitschweifendem Panoramablick. Im Schloss überraschen wir sie mit grandioser Tirol-mediterraner Feinschmeckerküche, sowie mit unseren sagenhaften Weinschätzen, die teilweise in einem ehemaligen Bunker (alter Luftschutzstollen) gelagert werden. Mit unserer Kosmetiklinie „Vin pur“ können Sie Stadt, Job und jeglichen Stress vergessen.
Weinverkostung und Führung durch die Schlosskellerei
Jeden Montag führt Sie Schlossherr Fritz Dellago durch den hauseigenen Wein-Kulturbunker (aus dem Zweiten Weltkrieg) sowie durch den Barrique-Stollen (Luftschutzstollen, ebenfalls aus dem Zweiten Weltkrieg). Eine Degustation verschiedener Weine darf natürlich auch nicht fehlen. Als besonderes Highlight erwarten Sie die Beton-Ovale, in denen der Wein gelagert wird!
Wellness & Wein
Die exklusiv für Schloss Hotel Korb produzierte Kosmetiklinie „Vin pur“ finden Sie auf jedem Zimmer. Ob Showergel, Bodylotion oder Shampoo – das Elixier aus den besten Trauben verwöhnt Ihre Haut.
CASTEL VINUM
Ein einmaliges Weinerlebnis rund um Burgen und Schlösser.
- Weinverkostung und Führung durch die Schlosskellerei
- Wellness & Wein mit exklusiv für Schloss Hotel Korb produzierter Kosmetiklinie "Vin pur"
- CASTEL VINUM: ein einmaliges Weinerlebnis rund um Burgen und Schlösser
Ihre Gastgeber
Schloss und Weinhotel in Eppan
Mit Geduld und viel Sinn für Tradition hat Hausherr Fritz Dellago das vorbildlich gut erhaltene Schloss in ein gepflegtes Genießerhotel verwandelt. Hier soll sich der Gast vom Turmzimmer bis in den tiefen Keller wohl fühlen wie ein Schlossherr. Die erlesene Schlossküche bietet von der Südtiroler Bauernküche bis zu italienischen Delikatessen alle typischen Gerichte, für welche die moderne Südtiroler Kochweise so berühmt und beliebt ist.
Als passionierter Weinbauer hat Fritz Dellago die Kulturgründe seiner besten Weinlagen mit den idealen Rebsorten bepflanzt. Das Ergebnis ist eine beachtliche Sorten-Vielfalt mit 14 Rebsorten, die von Weißburgunder über Gewürztraminer und Ruländer bis zu Blauburgunder und Zweigelt reicht.
Der Weißburgunder „Dellago“, eingekellert von der Kellerei Bozen, hat schon mehrfach die „3-Gläser“ des „Gambero Rosso“ erhalten, die höchste Auszeichnung eines Weines! Die besten Schloss Korb-Weine sind in einem ehemaligen Bunker und in einem aufgelassenen Schutzstollen – Relikte aus dem Zweiten Weltkrieg – gelagert. Und weil Wein für Fritz Dellago sehr viel mit Kultur verbunden ist, finden hier nicht nur erlesene Weinverkostungen statt, sondern auch Konzerte, Lesungen und literarische Abende.
Wer eine etwas rustikalere Küche liebt, wandert ein halbes Stündchen bergwärts, wo auf Fritz Dellagos zweitem Schloss Boymont die wohl besten Schweinsrippchen weit und breit zubereitet werden.
Schloss Hotel Korb ****s
Hocheppanerweg 5
39057 Eppan an der Weinstrasse
Weingut und Genusshotel Spitalerhof ***s
Gut urlauben - Der pure WEINsinn!
Der Spitalerhof ist ein Weingut. Mit Betonung auf gut. Das ist kein Zufall,vielmehr Tradition und Überzeugung.
Der Spitalerhof ist aber auch ein Hotel mit allem Drum und Dran. Dort zu finden, wo die Dolomitenwelt am Weinberg kratzt, das Bodenständige am Feingeistigen. Und nur wenige Rebzeilen vom Künstlerstädtchen Klausen entfernt. Eine Anlaufstelle für Genussmenschen, Freizeit-Winzer, Biker und Bergfreunde. Für solche, die das Besondere suchen. Urlaubserinnerungen mit ähnlich nachhaltigem Abgang, wie ein guter Tropfen.
2021 – ein besonderer Jahrgang für den Spitalerhof! Nach den Umbauarbeiten zeigt unser Weingut und Genusshotel einmal mehr seine alte Winzerseele: gehaltvoll, charakterstark und vielschichtig. Oder um es mit den Worten eines Weinbauern zu sagen: ein gelungener Verschnitt aus Altem und Neuem. Aus Tradition und Vision. Mit einer erdigen Note, die an Südtiroler Bodenständigkeit erinnert und feinen Aromen nach weiter Welt. Ein klein wenig Luxus. Gestern und Heute, urige Details und junges Design.
Wenn es nach uns geht, darf Urlaub ruhig ein Gesamterlebnis sein – am besten eine Mischung aus Genuss, Dabeisein, Geselligkeit und Natur.
- Weingut & Brennerei
- Wein-Talk & Verkostungen
- Schlafen in der Weinfass Lodge
- Reben-Patenschaften
- Gutes aus eigener Landwirtschaft & Hofladen
Ihre Gastgeber
Gut gereift - Menschen mit Charakter
Wer uns kennt, der weiß, dass wir für das Gute immer zu haben sind. Dass wir Macher sind.
Solche, die ihre Hände auch mal tief in die Erde stecken und die Stunden am Tag niemals zählen. Wer uns kennt, der weiß auch, dass wir für neue Ideen brennen. Egal, wie verrückt sie im ersten Moment scheinen. Sie sind es vielleicht auch, die den Spitalerhof besonders machen. Besonders nahe an der Natur. Besonders nahe an dem, was uns als Gastgeber und Menschen ausmacht.
Gut verwurzelt - Unsere Werte
Wir finden ja, Urlaub sollte so vielschichtig und gehaltvoll sein, wie ein guter Wein. Ein Erlebnis, von dem man noch lange zehrt.
Mit Erinnerungen und Gschichtln, die man zuhause immer wieder gerne erzählt. So oft und so lange, bis wirklich jeder sie kennt. Deshalb laden wir unsere Gäste zum Mitmachen ein. Zum Dabeisein. Selbst einmal zu spüren, was uns ausmacht: Das Vertrauen ins Eigene und die Liebe zu dem, was uns umgibt. Die Südtiroler Natur. Unsere Weinhänge, Felder und Obstgärten. Wissen, das mit der Zeit und mit der Erfahrung gereift ist. Alte Traditionen, die in unserem täglichen Tun weiterleben. Vieles ist dabei noch echte Handarbeit.
Gut essen und trinken - Ein gutes Bauchgefühl
Was den Spitalerhof zum Genusshotel macht? Eine Bauchentscheidung. Fürs Gute, für Qualität, fürs Eigene. Vielleicht ist es aber auch die Leidenschaft, die man aus allem rausschmeckt, was unsere Teller, Schüsseln und Gläser füllt. Und die Handarbeit, die Zeit. Viele der saisonalen Produkte, die wir in unserer Küche, im Weinkeller, in der Brennerei oder Eismanufaktur verarbeiten, stammen aus unseren Weinhängen, Obstwiesen, Gärten und Äcker. Der Wein, die Früchte, die Edelbrände – ja sogar die Eier. Alles mit wenigen Metern Lieferstrecke. Und wenn es ein Produkt an unserem Hof nicht gibt, dann helfen unsere Freunde aus.
Heiß auf Eis - Claudias Eismanufaktur
Eiskalt, cremig, süß und ... ja, was noch? Wenn Eiscreme nach Rosmarin, Zirbe, Holunder oder Südtiroler Kastanie schmeckt und die Geschmacksnerven schuhplattln lässt, dann kommt sie vermutlich direkt aus Claudias Eismanufaktur. Während Muga – alias Michael nämlich an den Töpfen und Pfannen seine kulinarische Kreativität auslebt, widmet sich Claudia ihren eiskalten Kreationen – je nach Saison tragen die Eisbecher dann schon mal so klangvolle Namen, wie „Erdbeer trifft Holunder“. Jeder Löffel ein Erlebnis für sich!
Weingut und Genusshotel Spitalerhof ***s
Leitach 46
39043 Klausen
Klein Fein Hotel Anderlahn Deluxe ****
Das smarte Weinhotel
Ihr kleines, feines und exklusives Vinum Hotel
Die Sehnsucht nach dem Ursprünglichen hat Sie zu uns ins Weindorf Partschins geführt. Erleben Sie das alpin & mediterranes Lebensgefühl in unserem Klein Fein Hotel mit nur 35 Wohlfühl-Suiten. Wöchentlich verwöhnen wir unsere Gäste mit Galadinner und Spezialitäten-Abenden. Und als Vinumhotel pflegen wir eine fein angelegte Vinothek, in der Sie Wein- und Destillate-Verkostungen aus nah und fern genießen können. Ruhe, Erholung und wohlverdiente Entspannung finden Sie in unserem neuen Premium „Wellness Vital Garden“ (Adults only).
Wöchentliche Weinverkostung in unserer hauseigenen Vinothek
Erleben Sie eine Weinverkostung der besonderen Art; Nach kurzer Einführung in das Weinland Südtirol-Italien werden in geselliger Runde verschiedene Weine verkostet.
Wöchentliche Schnapsverkostung in unserer Vinothek mit der einzigen Schnapsbrennerin Südtirols Christine
Im Rahmen der Schnapsverkostung in unserem Hotel werden exklusive Destillate von der Hofbrennerei Gaudenz verkostet. Einmal wöchentlich findet zudem eine Destillatverkostung mit Führung direkt in der Hofbrennerei Gaudenz in Partschins statt.
Weinverkostung im Weingut Stachelburg in Partschins
Wöchentlich lädt der Baron von Kripp zur Weinverkostung im Weingut Stachelburg in Partschins ein. Die Verkostung findet im besonderen Ambiente des alten Gemäuers, im Burggarten und im Weinkeller der vor 1300 gebaut wurde statt.
Weingenusswoche mit verschiedenen Highlights im Herbst
Verschiedene Highlights wie Verkostungen zum Thema Wein, Schnaps und Käse sowie Besichtigungen und die täglich servierten Feinschmeckermenüs bringen unsere Genießer ins Schwärmen.
Gemeinsame Wein-Genusswanderung vom Hotel aus mit anschließender Verkostung in einem Weingut
Wandern Sie gemeinsam mit dem Chef des Hauses durch die naheliegenden Weinberge und verkosten Sie anschließend verschiedene Weine.
Weinbegleitung mit verschiedenen edlen Tropfen zum Abendmenü buchbar
Täglich können sie zum Abendmenü eine passende Weinbegleitung genießen, somit haben Sie zu jedem Gang den perfekt abgestimmt.
- Wöchentliche Weinverkostung in unserer hauseigenen Vinothek
- Wöchentliche Schnapsverkostung in unserer Vinothek mit der einzigen Schnapsbrennerin Südtirols Christine Schönweger
- Weinverkostung im Weingut Stachelburg in Partschins
- Weingenusswoche mit verschiedenen Highlights im Herbst
- Gemeinsame Wein-Genusswanderung vom Hotel aus mit anschließender Verkostung in einem Weingut
- Weinbegleitung mit verschiedenen edlen Tropfen zum Abendmenü buchbar
Ihre Gastgeber
Das Beste für Genießer
Das Vinum Hotel „Klein Fein Hotel Anderlahn“ ist ein kleines, feines Urlaubsparadies, in dem Wohlfühl-Urlaub und Weingenuss optimal verbunden sind.
Das Weindorf Partschins ist reich an Naturschätzen und kulturellen Denkmälern. Bei der Gastwirtsfamilie Kaserer sind Sie in den besten Händen, wenn Sie zum Partschinser Wasserfall spazieren oder wenn Sie etwas über die Römerzeit im Vinschgau, über die Heilbäder-Tradition im Dorf oder über Peter Mitterhofer, den Erfinder der Schreibmaschine, erfahren wollen.
Gäste, die in ihrem Urlaub aktiv unterwegs sind und die landestypischen Event-Angebote nutzen, haben im Genusshotel Anderlahn ideale Ansprechpartner. Denn die Familie Kaserer hat eine besondere Vorliebe für die Themen Wein, Wein erleben, Wein erkunden und Genuss.
Das Anderlahn-Küchenteam verbindet mit leichter Hand und sehr kreativ das Beste aus der Südtiroler Tradition mit mediterran italienischen Highlights. Dabei werden vorwiegend edle Südtiroler Produkte aus biologischer Landwirtschaft verwendet. Denn Nachhaltigkeit ist im kleinen, feinen und ruhigen Vinum Hotel Anderlahn Programm.
Freuen Sie sich auf puren Genuss bei unseren Destillate- und Weinverkostungen in unserer gepflegten Vinothek. Täglich verwöhnen wir Sie mit abwechslungsreichen Gourmetmenüs und empfehlen dazu unsere Weinbegleitung mit Südtiroler Spitzenweinen.
Klein Fein Hotel Anderlahn Deluxe ****
Kleinkarlbacherstr. 5
39010 Partschins
Weingut Klosterhof ****
Familiäres Weingut mitten in den Weinbergen
Weingut, Weinkeller, Hofbrennerei & mehr.
Hier kann man entspannenden Urlaub in einem echten Weingut machen. Die Hausherren sind Gründungsmitglieder der „Freien Weinbauern Südtirol“ und kellern ausschließlich von ihren drei Spitzenlagen hervorragende Eigenbauweine ein. Verkostungen, Kellereibesichtigungen und Weinbergbegehungen gehören zu den beliebtesten Angeboten des Hauses.
Seit 2013 ist der Klosterhof auch eine aufstrebende Hofbrennerei, in der edle Weintrester-Destillate und Obstbrände in Handarbeit hergestellt werden. Der historische Ortskern des Weindorfes Kaltern ist in fünf gemütlichen Gehminuten erreichbar. Im sonnenverwöhnten Kaltern ist ein Ruhebad in unserem Frei-Pool eine Wohltat!
Weinverkostung
Die Führung beginnt mit einer Weinbergbegehung in unserer Weißburgunder-Lage „Trifall“ gleich hinter unserem Weingut. Anschließend geht es in den Keller zu einer ausführlichen Besichtigung. Die Verkostung selbst findet in unserer neuen Verkostungsstube aus einheimischem Akazienholz statt. Den Tag kann man bei einer typischen Bauernmarende ausklingen lassen. Durch den Abend führen abwechselnd die Hausherren Oskar und Hannes Andergassen. Dieses Programm findet wöchentlich am Dienstag statt und kostet für unsere Hausgäste 28 Euro.
Brennereibesichtigung
Die Führung startet mit Hannes Andergassen, unserem Brennmeister, in der neuen Erlebnisbrennerei des Klosterhofs. Dort erfahren Sie alles über seine Arbeit und seine Produkte. Anschließend Verkostung der Destillate in unserer Verkostungstube aus heimischem Akazienholz; die Veranstaltung findet wöchentlich freitags statt. Kostenbeitrag 12 Euro.
Neues Wein-SPA
Der neue Wellnessbereich umfasst eine finnische Sauna, ein wohltuendes Infrarotzimmer, sprudelnde Weinfässer im Freien, einen entspannenden Ruheraum sowie zwei Behandlungszimmer mit exklusiven Weinbehandlungen wie Traubenkernpeeling vom eigenen Blauburgunder „Panigl“.
- Weinverkostung mit Weinbergbegehung in unserer Weißburgunder-Lage „Trifall“ und Kellerbesichtigung
- Brennereibesichtigung mit Hannes Andergassen in der neuen Erlebnisbrennerei des Klosterhofs
- Neues Wein-SPA
Ihre Gastgeber
Familiäres Weingut mit persönlicher Atmosphäre mitten in den Weinbergen
Das Weinhotel Klosterhof ist in einer der ruhigsten Wohnlagen des Weindorfes Kaltern gelegen, umgeben von sattem Grün, inmitten einer einzigartigen Reblandschaft. Kein Wunder also, dass die Wirtsfamilie Andergassen eingefleischte Weinbauern sind: Hausherr Oskar Andergassen hat sich nach der Landwirtschaftsschule und der Kellermeister-Ausbildung mit großer Leidenschaft als Eigenbauwinzer selbständig gemacht.
Als Gründungsmitglied der Freien Weinbauern Südtirols gehört er zu den innovativen Kellermeistern im Lande, die sich sehr anspruchsvoller Qualität verpflichtet fühlen. Aus seinen Spitzenlagen Trifall, Plantaditsch und Panigl keltert Andergassen in seiner Eigenbaukellerei sehr fruchtbetonte, samtig-milde und elegante Weine: Vernatsch Kalterer See Auslese, Weißburgunder, Blauburgunder, Goldmuskateller, Gewürztraminer, Merlot und sogar einen Blauburgunder-Rosé.
Der Klosterhof ist ein authentischer Familienbetrieb, dementsprechend herzlich und familiär ist auch der Umgang mit den Gästen – die ganze Familie Andergassen kümmert sich rund um die Uhr um das Wohlbefinden der Gäste. Ganz im Sinne der Naturverbundenheit sind auch die großzügig gestalteten Zimmer mit geölten Naturholzböden ausgestattet: Lärchen-, Eichen-, Akazienholz aus heimischen Wäldern sollen an die Weinfässer erinnern. Unterstützt von seinem Sohn Hannes stellt Oskar Andergassen auch feine Fruchtsäfte und seit 2013 Edeldestillate in der neuen Hofbrennerei her. Selbstverständlich zu 100% in reiner Handarbeit entstehen rare Brände von Marille, Williams, Goldmuskateller, Blauburgunder, Pflaume, Quitte, Grafensteiner.
Weingut Klosterhof ****
Klavenzstraße 40
39052 Kaltern an der Weinstrasse
Hotel Der Weinmesser ****s
Der Hotspot für wahre Genießer
Das ist etwas für Feinschmecker, Schnuppernasen und alle, die nicht genug wissen können über die Welt der Weine: In Schenna (nahe Meran) haben zwei passionierte Sommeliers, Doris und Christian Kohlgruber, mit ihrer großen Liebe zu den edlen Tropfen ein einzigartiges Hotel für Genießer geschaffen. Das Hotel Der Weinmesser ist Südtirols erstes Weinhotel. Eine facettenreiche Gourmetwelt geht Hand in Hand mit wohltuender (Wein)Wellness und einem unvergleichlichen Highlight-Programm unter dem Motto „a passion for wine & nature“.
Wine-Tasting–Analytic (Sensorik)
Wie und warum verkostet man professionell Wein? Ihr Gastgeber und Diplomsommelier Christian Kohlgruber zeigt und erklärt wöchentlich, worum es bei einer professionellen Weinverkostung geht und worauf geachtet werden muss. Kostenbeitrag 19 Euro pro Person (acht Gläser).
Wine & Dine für Feinschmecker
Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir unser Dine & Wine. Erleben Sie einen wahrhaft unvergesslichen Abend in unserem Rotweinkeller bei einem Degustationsmenü mit passender Weinbegleitung, das all Ihre Sinne berührt. Unser Angebot gilt unabhängig von der Aufenthaltsdauer und wird nur auf Anfrage angeboten. Kostenbeitrag 52 Euro pro Person.
NEU Ab 2019
16 neue Zimmer, Tiefgaragenstellplatz für jedes Zimmer, Panorama-Restaurant mit Smoker-Lounge, Außensauna mitten im Grünen, Lounge-Wiese mit schicken Pergolen, Fahrrad-Garage mit Werkstatt und noch vieles mehr.
Halbpension „My Way“
MY WAY ist das neue Genussmotto im Hotel Der Weinmesser. Denn, wer in dem neu eröffneten Vier-Sterne-Superior-Hotel wohnt, soll seine Urlaubstage frei und ungezwungen, ganz nach seinem persönlichen Rhythmus gestalten können.
- Wine-Tasting–Analytic (Sensorik): Wie und warum verkostet man professionell Wein?
- Wine & Dine für Feinschmecker
- NEU Ab 2019: 16 neue Zimmer
- Halbpension „My Way“
Ihre Gastgeber
Spürbare Leidenschaft zum Wein
Wenn das Herz für guten Wein schlägt, dann führen alle Wege nach Schenna. In dem Südtiroler Dorf nahe Meran haben zwei passionierte Sommeliers, Doris und Christian Kohlgruber, mit ihrer großen Liebe zu den edlen Tropfen ein einzigartiges, gemütliches Designhotel für Weingenießer geschaffen.
Die Bezeichnung „Weinmesser“ ist bis heute noch für einige Bauernhöfe in Meran und Umgebung, die sogenannten Weinmesserhöfe, gebräuchlich und erhalten geblieben. All diese Höfe im Meraner Land haben ihren Namen vom ehemaligen Eichmeister, in Südtirol „Weinmesser“ genannt, hergeleitet. Besagte Eichmeister waren von der Obrigkeit bestellte und beeidete Beamte, die das „Messen“ (Eichen) der Fässer vorzunehmen hatten.
Hotel Der Weinmesser bietet ein authentisches Weinerlebnis. Verkostungen, Kellereiführungen, Weinseminare, besondere Wein-Events in der Natur und nicht zuletzt eine Auswahl von über 700 Weinen sind ein Erlebnis.
Ab April 2019 wird der Weinmesser noch schöner und noch komfortabler. Es entstehen 16 neue Zimmer & Suiten, ausgestattet mit Naturholzböden, Klimaanlage und einem kostenlosen Tiefgaragenstellplatz für jedes Zimmer. Die Lounge-Wiese mit schicken Pergolen zum ungestörten Entspannen unter der Sonne, die Poolbar für den coolen Drink zwischendurch, die Außen-Wald-Sauna mitten im Grünen und die Terrasse zum Genießen der Köstlichkeiten aus Küche und Keller zählen zu den Highlights. Neu hinzu kommen ein Seminarraum, das Panoramarestaurant sowie eine noble Smoker Lounge.
Die neue Philosophie PASSION FOR WINE & NATURE soll Ihnen die Möglichkeit und die Freiheit geben, die schöne Südtiroler Natur noch mehr und frei von zeitlichen Zwängen zu genießen.
Im Rahmen Ihres Aufenthaltes verwöhnen wir Sie mit unserer neuinterpretierten Halbpension „My Way“ samt Frühstück und abendlicher Auswahl von drei Feinschmeckermenüs. Welcher Typ sind Sie: der Ernährungsbewusste, der Genießer oder der Südtirolfan? Entscheiden Sie täglich selbst zwischen einem kalorienreduziertem Vitalmenü, einem Gourmetmenü und einem bodenständigen Südtiroler Menü mit regionalen Produkten.
Hotel Der Weinmesser ****s
Schennaerstraße 41
39017 Schenna
