Es gibt Gemeinsamkeiten zwischen dem Hotel Saltus und der Kellerei Bozen. Beide stehen für Altbewährtes, das neu geschaffen wurde. In derselben Zeit erlebten sie eine architektonische Neuerung, wo modernes Design und ökologischer Fußabdruck eine große Rolle spielen.
Südtirol Architektur
Den leuchtenden Kubus der Kellerei Bozen sieht man bei Dunkelheit bereits aus weiter Ferne. Im Herbst 2018 wurde der neue Sitz im Stadtteil Gries fertiggestellt. Die Architekten Dell’Agnolo und Kelderer haben das moderne Gebäude direkt ins Gefälle der Bozner Weinreben gesetzt. Die Prinzipien der Funktionalität und der ökologischen Nachhaltigkeit sind in diesem Niedrigenergiehaus auf innovativste Weise verbunden. Bronzefarbenes, gelochtes Aluminiumblech umhüllt die Fassade des Gebäudetrakts, durchzogen von verästelten Linien, die ein Rebenblatt stilisieren.
Die Architektur und das Design demonstrieren unmissverständlich, worum es an diesem Ort geht: den Wein in all seiner faszinierenden Vielfalt. Die symmetrische Anlage mit Verwaltungsgebäude und Verkaufsfläche umfasst 20.000 Quadratmeter und beherbergt hochmoderne Produktionsanlagen, die überwiegend unterirdisch angelegt wurden. Am Eingang der Kellerei befindet sich der Wineshop Vinarius, wo alle hochwertigen Bozner Weine verkostet werden können.
TIPP: DEN BIOWEIN LAVEN VERKOSTEN: EINE CUVÉE VON CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER UND PINOT GRIGIO
