Negli ultimi anni, caratterizzati da un forte ritorno ai vini locali, si è assistito a una sorta di rinascimento della Schiava “Colli di Merano” prodotta a Cermes, Marlengo e naturalmente anche nell’antica città termale. Da parte sua il delicato Pinot nero, coltivato in appezzamenti freschi e ventilati, sviluppa l’inconfondibile aroma di ciliegia e amarena che caratterizza i suoi antenati francesi. Piccole quantità ma grande qualità ed eleganza per Gewürztraminer e Pinot bianco, eccellenti anche come vini da dessert.

• Superficie di produzione: 368 ha
• Altitudine dei vigneti: 300 a 800 m s.l.m.
• Terreni: terreni porosi da depositi pluviani, molto ghiaiosi sui versanti, sabbiosi a fondovalle
• Produzione: 37% vini bianchi, 63% vini rossi
• Vitigni più diffusi: Schiava, Pinot nero, Pinot bianco, Sauvignon