Il Vinum Hotel con vigneti e cantina di proprietà

Hotel Tenuta Pacherhof

Se le mura del Pacherhof potessero parlare, racconterebbero storie di dame e cavalieri medioevali: la prima citazione dell’antica tenuta infatti risale al lontanissimo 1142. Alle meravigliose Stube dell’albergo tutelato dalle Belle Arti è stato aggiunto un nuovo edificio, sapientemente inserito nel contesto storico e paesaggistico, che grazie al massiccio utilizzo di vetrate regala tantissima luce alla casa. Nella gestione di questo gioiello la famiglia Huber non lascia nulla al caso, curando con amore e professionalità ogni piccolo dettaglio. Le suites della dependance e le confortevoli stanze dell’edificio storico, rinnovate con grande attenzione, sono immerse nella romantica cornice dei celebri vigneti di Novacella.
 
 

La pace emanata dalla vicina abbazia, la calma che regna nelle vigne, la piscina esterna riscaldata e la piscina coperta garantiscono una vacanza all’insegna della rigenerazione. Anche la gastronomia è all’altezza della storia del Pacherhof, con una cucina di grande raffinatezza che coniuga la tradizione tirolese con i sapori del Mediterraneo.

Su antichi terrazzamenti adibiti a vigneto, l’azienda Pacherhof coltiva uve di ottima qualità che danno vita a vini altrettanto eccellenti: Müller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Ruländer (Pinot Grigio), Grüner Veltliner, Riesling e Gewürztraminer. L’enologo Andreas Huber, considerato uno dei migliori vignaioli della Valle Isarco, accompagna personalmente i suoi ospiti nelle vigne e nelle cantine, con degustazioni destinate a diventare indimenticabili.

Sentiamo cosa dice Jens Priewe, il più noto critico enologico tedesco, a proposito dei vini della tenuta Pacherhof: “Solo poche persone riescono a fare quello che fanno gli Huber, padre e figlio: produrre vini di grande eleganza e raffinatezza, dalla forte tipicità varietale e con tanta sostanza, ma al contempo con una moderata gradazione alcolica”.
 
 
 
 
 

Hotel Tenuta Pacherhof

Novacella -
Zona vinicola Valle Isarco (Informazioni)