Design, arte, alta cucina, vini e Spa in un Romantik Hotel

Romantik Hotel Turm

Il Romantik Hotel Turm si trova ai piedi dell’inconfondibile sagoma dello Sciliar, una delle montagne più famose del gruppo delle Dolomiti. Mura cariche di storia e antiche volte ospitano stanze e suites lussuose, arredate con gusto e stile moderno. Per i pasti l’alternativa è tra l’atmosfera romantica delle stube medioevali dell’antica torre e le moderne sale da pranzo, dal design accattivante e dalle ampie vetrate che regalano una meravigliosa vista sullo Sciliar.
 
 

La famiglia Pramstrahler ha una spiccata passione per l’arte, con opere di Kokoschka, Klimt e Picasso appese alle pareti risalenti al 13° secolo. Stefan Pramstrahler, padrone di casa nonché chef sopraffino, è famoso per il suo approccio creativo e la rivisitazione della cucina classica sudtirolese. Ispiratore e motore trainante della rinomata iniziativa gastro-culturale “La dispensa di Fiè”, Stefan tramanda con convinzione – aggiungendo un tocco personale – i piatti storici del territorio come gli Schlutzkrapfen, le infinite varietà di canederli, l’arrosto di cacciagione, i dolci alla farina di fieno greco e tante altre specialità.

Nell’azienda vinicola di famiglia ospitata nell’antico maso “Grottnerhof” (13° secolo), dove sono state anche ricavate delle suites di grande esclusività, Stefan Pramstrahler ha realizzato il suo sogno di viticultore. Sui ripidi pendii coltivati a uve bianche, infatti, nascono vini eccellenti battezzati con nomi di uccelli dal carattere forte: il Pinot bianco “Pica”, il Sauvignon “Bubo”, il Gewürztraminer “Tetrix” e il Pinot nero “Corax”. Nettari di grande eleganza, audacemente nobili e ideali per rendere indimenticabile una vacanza. E poiché anche la padrona di casa Katharina Pramstrahler è una sommelier diplomata, al Romantik Hotel Turm gli amanti del buon vino possono considerarsi in buone mani. Tanto più che, tra i vari riconoscimenti, nel 2014 all’albergo di Fiè è stato assegnato il “Premio Alto Adige per la cultura del vino”.
 
 
 
 
 

Romantik Hotel Turm

Fiè allo Sciliar -
Zona vinicola Valle Isarco (Informazioni)