Ein Blick hinter die Kulissen

Unser Weinjournal eröffnet Ihnen einen Blick hinter die Kulissen von Südtirols Weingeschichte und deren Träger. Wir geben den Gastwirten, Weinkennern und -experten das Wort, erzählen Geschichten und Erlebnisse und führen Sie hin zu Begegnungen der besonderen Art...

Vinschgauer Schneemilch

Ein Lockruf der Liebe

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Käsenocken mit Stilfser Käse

Der Omnipräsente Knödel

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Wandern zum "Heiligen Berg"

Auf einem markanten Felssporn hoch über Klausen thront das Kloster Säben, ehemaliger Bischofssitz und später ...

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Dem Himmel ganz nah am Totensee

Wer ein spektakuläres Dolomiten-Panorama sucht, ist beim Totensee am Fuße des Villanderer Berges am Ziel angelangt.

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Keschtn soweit das Auge reicht

Der Eisacktaler Kastanienweg – mundartlich Keschtnweg – erstreckt sich über insgesamt 63 km von Kloster Neustift bei ...

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Wanderung zum schwarzen Herrgott

Das Latzfonser Kreuz ist ein berühmtes Schutzhaus und ein kleines Wallfahrtskirchl in den Sarntaler Alpen.

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Kalterer Höhenweg

Ab Startpunkt Kalterer Höhe verläuft ein bequemer und schöner Rundweg über Altenburg und die Rastenbachklamm.

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Auf den Spuren des Pinot Noir

Entlang des Naturparks Trudner Horn verläuft der Kultur- und Weinlehrpfad durch das bekannte Pinot-Noir-Anbaugebiet.

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Kaiserlicher Aussichtsberg mit 360-Grad-Blick

Schon die Anreise auf den Mendelpass ist ein kleines Erlebnis.

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Bozner Herrengröstl

Speisen wie die noble Bozner Gesellschaft

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Ein bisschen Mittelalter und ganz viel Natur

Bei der schönen Burgenwanderung, dem Eppaner Burgendreieck, wird man immer wieder ins mittelalterliche Südtirol ...

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Tuffalm ein See und drei Kamele

Vom Turm zum See und weiter auf die Alm.

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Sagenhafte Wanderung auf dem Salten

Der Salten nahe Jenesien ist Europas höchstes Lärchenplateau am Tschögglberg.

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Apfelschmarrn

Kaiserlicher Schmarrn Made in Südtirol

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Schloss- und Kulturweg mit Aussicht

In Dorf Tirol führt hinter der Pfarrkirche die schöne Schlosspromenade zum Schloss Tirol.

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Weinkultur zu Fuß erleben

Vom Vinum Hotel Paradies aus wird gemütlich durch Marling bis zur Abzweigung zum St.-Felix-Weg flaniert.

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Eine Farbenpracht von Grün- und Blautönen

Vom Weingut Schloss Plars startet man mit dem Auto oder dem Lift nach Vellau und dann weiter mit dem Sessellift auf die Leiteralm.

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Kartoffelblattln mit Sauerkraut

Nudelwalker nicht vergessen!

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Ein farbenfrohes Blütenmeer

Es gibt keinen anderen Ort in Südtirol, an dem in den Frühjahrsmonaten so viele Frühlingsblumen blühen, wie im ...

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Pension Leuchtenburg

Historie trifft auf Leichtigkeit – die Pension Leuchtenburg ist ein bisschen anders, sehr besonders und ungemein sympathisch.

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Beim Wandern von der Sonne geküsst

Der sonnenverwöhnte Mitterplattweg ist ein entspannter und gemütlicher Wanderweg für die ganze Familie.

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Narzissenmeer inmitten von Kastanienhainen

Oberhalb des Hotel Muchele ist der Einstieg in den Graf-Volkmar-Weg als Startpunkt für die Höfewanderung zum Wieslerhof.

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Wild und erlebnisreich bis zu den Eishöfen

Startpunkt für diesen gut begehbaren Erlebnisweg ist die Vorderkaser,

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Am plätschernden Wasser durch den Laubwald

Nicht weit oberhalb des Klein-Fein-Hotels beginnt der malerische Partschinser Waalweg.

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Gischt, Hängebrücke und Traumpanorama

Vom Parkplatz Hintermartell aus geht es in die Plimaschlucht, ein Naturschauspiel und atemberaubendes Erlebnis.

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Steinbock-Hotspot am Piz Lad

An der Rescher Alm im Rojental beginnt dieser nicht sehr schwierige und unglaublich schöne Almwanderweg auf den Piz Lad.

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Hotel Weisses Kreuz****S

Ein Traditionshaus mit Geschichte am Dorfplatz in Burgeis.

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Garberhof****S

Umrahmt vom hohen, steilen Gebirge des Vinschgaus liegt der Garberhof gut erreichbar in der Talsohle.

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Vinschger Schneemilch

Die „Schneamilch“ ist eine alte Vinschgauer Festtagsnachspeise, welche die Familie an Feiertagen gemeinsam aus einer ...

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Der wohl schönste Aussichtsgipfel:
Spitzige Lun

Eine einfache Panoramatour im Vinschgau, die man sich nicht entgehen lassen darf. 

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Ein Hauch von natürlicher Moderne im idyllischen Vinschgau

Unsere neuen Mitglieder Hotel Weisses Kreuz und Garberhof.

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Romantik Hotel Oberwirt****S

Ein Haus voller Geschichte und Geschichten im schönen Marling bei Meran.

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Vom Waalweg zum Rokokoschloss

Mit 11 km ist der charmante Marlinger Waalweg entlang des Bewässerungskanals einer der längsten seiner Art in Südtirol.

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Gärten von Schloss Trauttmansdorff die botanische Glanznummer

Sepps einzigartige Rosenwelt beim Oberwirt als „Amuse-Gueule“: Wer auf den Geschmack gekommen ist, liegt mit einem Besuch ...

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Was gibt's Neues?

Diese Vinum Hotels haben sich 2023 so richtig rausgeputzt!

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Schlutzkrapfen

Schlutzer - Bereit für die Pitschkropfm?  

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Kalterer Plent

Was gibt's bei der Weinlese? Plent!

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Speckknödel

Kennst du das Geheimnis der legendären Speckknödel?

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Terlaner Weinsuppe

Lust bisschen Wein zu löffeln?

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Scheiterhaufen

Schon einmal einen Scheiterhaufen mit Äpfeln probiert?

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Vinumhotel Feldthurnerhof***S

Familiär und gemütlich, so lässt sich der Feldthurnerhof treffend beschreiben. Seit 1980 ist das Hotel in Feldthurns im ...

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Der Keschtnweg - lang lebe die Kastanie

Im Feldthurnerhof dreht sich im Herbst alles um die Kastanie. Kastaniengaladiner, Eisacktaler Kastanienwochen, Kastanien- und ...

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Kloster Säben - am heiligen Berg

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Granpanorama Hotel Stephanshof****

Hier ist der Name Programm, denn das 4-Sterne-Hotel in Villanders hat wohl den schönsten Panoramablick Südtirols. Die ...

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Mendelbahn - steil nach oben

Obwohl die schöne Gastwiese des Klosterhofs zum tagelangen Verweilen einlädt, lohnt sich ein Ausflug auf die Mendel.

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Weingut Klosterhof****

Der besondere Name des Hotels Klosterhof geht auf die Klosterfrauenwiese zurück, auf der das Haus ursprünglich erbaut wurde. ...

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Weingut Pfitscher im Blauburgunderhimmel

Rüdiger, der Wirt vom Hotel Elefant, liebt den Blauburgunder. Gut, dass sein Haus direkt unter Montan steht.

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Schloss Sigmundskron - Der verzauberte Berg

Der alte Wohnturm des Stroblhofs wurde in historischen Urkunden „Alt-Firmian“ bezeichnet. Dieser Besitz gehörte den ...

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Hotel Weingut Stroblhof****

„Am Fuße eines Hügels auf grünem Wiesenteppich hin gebettet, das in seiner Art einzigartige Anwesen“. Schon vor über ...

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Kellerei Kurtatsch - Rote Juwelen aus dem Süden

Die roten Rebsorten gedeihen im mediterranen Klima und auf den lehmigsandigen Böden im Süden Südtirols besonders ...

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Schloss Korb****S

Seit 1922 ist Schloss Korb in Missian im Besitz der Familie Dellago. Der heutige Burgherr Fritz Dellago und seine Frau Ruth ...

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Palais Campofranco - mit Liebe von Sissi

Das Schloss Hotel Korb in Missian und das Palais Campofranco in Bozen haben eine große Gemeinsamkeit: Beide Häuser strahlen ...

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Romantikhotel Turm*****

Nomen est omen im Hotel Turm in Völs am Schlern, denn es besteht aus fünf beeindruckenden, denkmalgeschützten Türmen. Der ...

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Schlern - Südtirol von oben

Die Vogelperspektive spielt im Turm sowohl auch auf dem Völser Hausberg, dem Schlern eine große Rolle. Die Welt von oben zu ...

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Seilbahn Hochmut - dem Himmel entgegen

Der Superlativ des einzigartigen Ausblicks vom Hotel Kronsbühel, über das grüne Etschtal mit seinen unendlichen Wein- und ...

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Kellerei Meran - Eiche, Glas und ganz viel Aussicht

Nach vielen Weingesprächen mit den beiden Sommelièren des Hauses, Mutter Rosemarie und Tochter Elisabeth, ist man gut ...

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Vinumhotel Paradies***S

Auf der Suche nach dem kleinen Paradies ist man hier genau richtig. Herrlich ruhig gelegen und doch ganz nah am bezaubernden ...

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Algunder Pfarrkirche - sakral, modern, künstlerisch

Schaut man vom Schlösslbalkon Richtung Süden auf das Dorf Algund, erblickt man im Zentrum die Algunder Pfarrkirche. 

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Schloss Plars Wine & Suites

Erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde aus dem ursprünglichen Torgglhof ein zauberhaftes Schlösschen. Die damaligen Besitzer ...

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Hotel Muchele****S

1952 baute Opa Ganthaler das Muchele für seine geliebte Theresa.

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Knottnkino - einzigartiges Schauspiel

Die einzigartige Architektur des Hotels Muchele im Tal spiegelt die unvergleichbare Architektur am Berg wider.

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Hotel der Weinmesser****S

Der Name „Weinmesser“ ist historisch begründet und bezeichnete einen Ehrenmann und beeideten Beamten im Burggrafenamt mit ...

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Die 7 Gärten des Kränzelhof - Kunst die wächst

Freude und Leidenschaft werden bei Doris und Christian Kohlgruber ganz großgeschrieben, nicht nur beim Wein. In einem der 7 ...

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Kellerei Terlan - Rote Porphyrwelten

Die Bulli-Wein-Tour mit Johannes Gufler darf man sich auf keinen Fall entgehen lassen. Fixer Stopp ist der Terlaner ...

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Kloster Neustift - Bunte Architekturgeschichte

Im nördlichsten Weinanbaugebiet Italiens hat man die Qual zwischen den Besten. Das Weingut Pacherhof sowie die Stiftskellerei ...

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Hotel Weingut Pacherhof****

Bereits seit dem 11. Jahrhundert befindet sich dieser schöne Hof im Familienbesitz, immer in direkter Linie von Generation zu ...

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Kellerei Bozen - Tradition neu interpretiert

Es gibt Gemeinsamkeiten zwischen dem Hotel Saltus und der Kellerei Bozen. Beide stehen für Altbewährtes, das neu geschaffen ...

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Schloss Juval dem Mythos Berg gewidmet

Nach ausgiebigen Relaxmomenten im Preidlhof lohnt sich ein Ausflug zu Fuß oder mit dem Fahrrad zum naheliegenden Schloss Juval.

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Hotel Preidlhof Luxury Dolcevita Resort*****

Aus dem ehemaligen Obst- und Weinbauhof und der kleinen Pension Ladurner, die 1966 die ersten Urlaubsgäste begrüßte, ist ...

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Künstlerstadtl Klausen kunstvolle Gassen, malerische Fassaden

Der Spitalerhof und Klausen liegen beide am Fuße des Säbener Bergs und am Fluss Eisack.

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Weingut & Genusshotel Spitalerhof***S

Der „alte“ um 1833 erbaute Spitalerhof gehörte früher zum nahe gelegenen Kloster Säben. In den Fünfzigerjahren...

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Partschinser Wasserfall millionen kristallklare Wassertropfen

Einfach nur Deluxe, so nennt die Familie Kaserer die Wellness- und Vitaloase in ihrem kleinen feinen Hotel in ...

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Klein Fein Hotel Anderlahn Deluxe****

Im kleinen feinen Urlaubsparadies auf der Sonnenseite der Alpen heißt Sie Familie Kaserer herzlich im gemütlichen Hotel in ...

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Laaser Marmorwerke Architektur in Stein gehauen

Im Matillhof kann man gut die Zeit vergessen, pure Entspannung inmitten des schönen Vinschgaus. Dabei ist das Zentrum der ...

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Hotel Mein Matillhof****s

Über 900 Jahre alt ist der älteste Teil des Matillhofes, eines ursprünglich kleinen Bauernhauses, das dem heutigen Hotel ...

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Schon mal einen Weinberg verkostet?

Juni 2022 – Mit allen Sinnen Südtirols Reblandschaft wahrnehmen. Hören, riechen, sehen, fühlen, schmecken – eine ...

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Miami Beach meets Lake Spa

März 2022 - Lieber Infinity-Pool aus Südtiroler Naturstein Porphyr, 18 Meter lang und mit Salzwasser befüllt ODER privater ...

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Unser neues Corporate Design

März 2022 - Einige Gedanken hinter dem neuen Erscheinungsbild der Vinum Hotels Südtirol …

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Fuchs, du hast die Gans gestohlen!

Dezember 2021 – Kuriose und historische Gans-Rezepte für die Weihnachtszeit. Dazu ein passender Südtiroler Wein: Merlot!

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Wein, Wellness, SPA, Bauernbadl und die Ursprünge des Fremdenverkehrs in ...

November 2021 – „Seit zwei Jahrtausenden hat Südtirol die Aufgabe, die Verbindung zwischen dem kühlen Norden und dem ...

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Kastanien, Kerner, gesellige Zusammenkünfte im Herbst.

Oktober 2021 – Wo der Wein wächst, heißt es in einer Südtiroler Redensart, sind die Leute gemütlich und neugierig auf ...

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Wie isst man dies?
Wie isst man das?

September 2021 – Und was trinkt man dazu? Hilfe, ich will keine blöde Figur machen!

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Welchen Wein trinkt die Frau?
Welchen der Mann?

August 2021 – Lockere Anekdoten über Sitten, Gebräuche, Vorlieben & Leidenschaften rund um das volle Weinglas.

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Wein & Architektur!
Design & Wine!

Juli 2021 – Vom Keller bis zur Etikette, vom Weinberg bis zum extravaganten Hotel: der Wein erzählt Geschichten …

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Sportlich im Weinberg!

Juni 2021 – Wandern, Rad fahren, Laufen, die Reben-Landschaft erkunden.

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Weine zum Verlieben!

Mai 2021 – Tiefer Keller, Kerzenlicht, funkelnde Weine.

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Romantik und Märchen!

April 2021 – Die Gastgeber entdecken die Liebe zum Wein: Andreas Nicolussi, „Stroblhof“, Eppan.

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Der neue Wein-Jahrgang 2020!

März 2021 – Die neuen Herausforderungen für die Südtiroler Weinwirtschaft.

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Spontangärung, Amphorenwein, Experimente.

Februar 2021 – Die neuen Südtiroler Naturweine im Rampenlicht.

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Sammetblauer Himmel, heißer Wein, süße Sinnlichkeit.

Jänner 2021 – Die langlebigen Südtiroler Rotweine aus den besten Lagen.

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Starke Frauen in Weinberg, Keller und am Regie-Pult!

Dezember 2020 – Mutige und visionäre Südtiroler Wein-Frauen.

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Im Herbst, wenn die Wein-Führer ihre Lieder singen.

November 2020 – Oscars, Auszeichnungen und Höchstnoten für die Südtiroler Weine!

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Vernatsch, Lagrein, Blauburgunder ...

Oktober 2020 – Die unglaubliche Sortenvielfalt in der Südtiroler Wein-Landschaft!

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Schwierige Weinkombinationen!

September 2020 – Wein mit Kastanien, Artischocken, „Finocchiona“ oder Speck.

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Wer Sorgen hat, hat auch Likör!

August 2020 – Ein paar Südtiroler Schnapsgeschichten für die Sommerzeit!

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Alpen-Perlen für die Sommerwochen.

Juli 2020 – Ab in die Ferien mit den besten Südtiroler Sektflaschen!

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Traditionell, visionär, mutig!

Juni 2020 – Die Südtiroler Weingüter im Porträt.

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Verwurzelt, bodenständig, rebellisch, kreativ!

Mai 2020 – Die Freien Weinbauern Südtirol im Aufschwung.

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Was der Einzelne allein nicht schafft, können viele gemeinsam aber bewältigen!

April 2020 – Die Erfolgsgeschichte der Südtiroler Kellerei-Genossenschaften.

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Wein-Wandern in den Alpen!

März 2020 – Die besten Touren in den Südtiroler Weingebieten.

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Das perfekte Glas zum perfekten Wein!

Februar 2020 – Wo soll ich rot, weiß, rosé einschenken?

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Alles Magnum!

Jänner 2020 – Die großen Südtiroler Weine im Großformat.

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